Ahududu tadının tadını çıkarmak ve tüm yıl boyunca vücudu iyileştirici maddelerle doldurmak için meyvelerin kışa hazırlanması gerekir. En kolay, en hızlı ve en kullanışlı yol dondurmadır. Dondurulmuş ahududu fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Bugün, meyvelerin ve meyvelerin dondurulması yaygındır. Kışı hasat etmenin en kolay yolu budur. Çok çeşitli stoklardan. Ahududuların kış için nasıl dondurulacağını konuşalım. Bu şifalı ve değerli meyve herkes tarafından bilinir ve sevilir. Ahududu soğuk algınlığı için en iyi yardımcıdır. Terletici ve ateş düşürücü bir ajan olarak işlev görür. Ek olarak, sindirimi iyileştirmek ve iştahı arttırmak için tavsiye edilir. Berry meyveleri bağışıklık sistemini güçlendirmek ve anemi tedavisinde kullanılır. Bununla birlikte, ahududu ısıl işlem görmüşse, içindeki tüm vitaminler korunmaz. Bu nedenle donmuş meyveler normal reçelden daha sağlıklıdır.
Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: patates püresinde bükün ve şeker serpin ve ardından meyve kütlesini bir kapta veya buz için küçük kaplarda dondurun. Ancak bu derlemede, bütün meyvelerin nasıl dondurulacağından bahsedeceğiz. Bu sadece kompostolar, katmanlar ve dolgular için değil, aynı zamanda tatlıları süslemek için de uygundur. Bununla birlikte, dondurulmuş ahududuların lezzetli olması ve tüm iyileştirici maddeleri tutması için birkaç sır bilmeniz gerekir.
- Güneşli günlerde gün boyunca ahududu toplayın. Bu meyve en sağlıklı ve en tatlı olanıdır.
- Meyveyi toplama gününde ve tercihen toplamadan hemen sonra dondurmanız gerekir. Çünkü ahududu çabuk ekşir.
- Tedarik ekipmanı kuru ve temiz olmalı, yabancı kokulardan arındırılmalıdır.
- Meyveleri şok (hızlı) dondurma modunda dondurun, daha sonra daha fazla besin tutacaklar.
- Dondurulmuş ahududular çok iyi saklanır. Bir sonraki mevsime kadar -15°C ve altında bir dondurucuda, -10°C'de altı ay saklanabilir.
- 100 g - 103 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - herhangi bir miktar
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
Ahududu - herhangi bir miktar
Bütün meyvelerle dondurulmuş ahududuların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Ahududu kendi bahçesinden ise, meyveler yıkanamaz. Satın alınan ahududuları akan su altında yıkamak daha iyidir. Ancak, meyve çok kırılgan olduğu için, dondurmak için sert, taze ve bütün meyveleri seçin, aksi takdirde yıkama sırasında yumuşayabilir ve şekillerini kaybedebilirler. Ayrıca, pişirmeden önce ahududuları hafif tuzlu suyla (1 litre için 1-2 çay kaşığı tuz) dökün ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında, tüm hatalar ortaya çıkacaktır.
Yıkanmış meyveleri kuruması için bir havluya koyun. hasada giren su meyvenin raf ömrünü azaltacaktır.
2. Hazırlanan ahududuları, meyvelerin birbiriyle temas etmemesi için bir tahta veya fırın tepsisine koyun ve hızlı dondurmayı açarak dondurucuya gönderin. Meyveler tamamen donduğunda, onları fırın tepsisinden çıkarın ve bir vakum poşetine koyun ve daha fazla saklama için dondurucuya gönderin. Herhangi bir tatlı için dondurulmuş ahududuları bütün meyvelerle birlikte kullanın.
Ayrıca donmuş ahududuların şekerle nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
