Shanezhki'yi hiç pişirmedin mi veya yemedin mi? O zaman bu tarife dikkat ettiğinizden emin olun. Birbiriyle mükemmel uyum içinde olan tamamen farklı ürünleri birleştirir: un, et ve süzme peynir.
Tarif içeriği:
- Shanezhek pişirme özellikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Shanezhek'in tadı köfte, hamur işi, belyasha'ya benzer. Lezzetli lor hamuru ve et dolgusu bu yemeği eşsiz kılıyor. İştah açıcı ve aromatik "sözde" cheesecake'lerin tadına bakan herkes üzerinde büyülü bir etkisi vardır. Ne kadar kızartırsanız kızartın, anında kaybolurlar.
Shanezhek pişirme özellikleri
Bu tarif için buzdolabında uzun süre beklettiğiniz süzme peyniri kullanabilirsiniz ve bunu kendiniz kullanmak zaten tehlikelidir. Kesinlikle herhangi bir et kullanın. Yağsız yemekleri seviyorum, tavuk fileto uygundur, yağlı - domuz bonfile. Shanezhek hamurunu uzun süre yoğurmak, fiziksel aktivite uygulayarak sıvı değil oksijenle iyice doyurmak gerekir. İşinizi basitleştirmek için "uygarlık araçları" - bir mutfak robotu veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Ekşi krema ile Shanezhki servis edilir. Bu bir zevk meselesi olmasına rağmen. Oldukça iştah açıcıdırlar ve tek başlarına dururlar.
- 100 g - 213 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Buğday unu - 250 gr
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Et - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Öğütülmüş zencefil - bir tutam
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı
- Yer hindistan cevizi - tutam
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Shanezhek pişirme
1. Kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri birleştirin: oksijenle zenginleştirmek için bir elekten elenen buğday unu, süzme peynir (hamurun havadarlığı için bir elekle öğütebilirsiniz), yumurta ve tuz.
2. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Elinize yapışmadığında hamur istenilen kıvama gelmiş demektir ve pişirmeye başlayabilirsiniz. İşimi kolaylaştırmak için, hamuru bir mutfak robotu ile yoğurmanızı tavsiye ederim.
3. Şimdi et dolgusunu hazırlayın. Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, filmi kesin ve canlı hale getirin ve orta delikli bir ızgara ataşmanı takarak bir kıyma makinesinde bükün. Soğanları soyun, yıkayın ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Kıymayı küçük hindistan cevizi, zencefil, kırmızı biber, karabiber, tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
5. Şimdi shanezhki'yi oluşturmaya başlayın. Hamuru bir tahta üzerine koyun ve merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamuru açarken dikdörtgen bir şekil vermeye çalışın.
6. Kıymayı eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın. Açılan ruloyu sabitlemek için hamurun üst kenarında dolgu olmadan 2-3 cm bırakın.
7. Şimdi hamuru yavaşça rulo haline getirin.
8. Ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
9. Bir kızartma tavasını rafine bitkisel yağ ile ısıtın, brülörü orta ateşe ayarlayın ve incikleri kızartmaya gönderin. Bir tarafta 5-6 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı miktarda kızartın. Bitmiş shanezhki'yi hemen masaya servis edin. Ertesi gün hala elinizdeyse, mikrodalgada tekrar ısıtın. Ancak, bunun olmayacağından eminim.
Ayrıca shanzhki'nin etle nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.