Bir rulo pişirmek, bazı incelikler hakkında bilgi gerektirir, o zaman hem lezzetli hem de iştah açıcı olacak ve herhangi bir şenlikli olayı süsleyecektir. Aşağıda onlardan bahsedeceğim ve bu inceliğin adım adım hazırlanışını paylaşacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bisküvi hamurundan yapılmış, konyak ile ıslatılmış, tereyağlı krema ile yağlanmış ve sulu kirazlarla tamamlanan çikolatalı rulo, tatlı sofrasına harika bir katkı olacaktır. Tatlı krema ve vişne kombinasyonu, unlu mamulleri mükemmel tadıyla gerçekten lezzetli hale getirecek! Bu tarifin avantajı, çok sayıda pişirme varyasyonudur. Örneğin dilerseniz normal muhallebi ile rulo yaparak kirazları tarifin dışında tutabilirsiniz. Dolgunun reçel veya çırpılmış krema ile değiştirildiği seçenekler, ayrıca lor kremalı lezzetli bir klasik rulo vb. Yaratıcılığı kullanarak kendi mutfak şaheserinizi yaratabilirsiniz! Bu tereyağlı kremalı bisküvili çikolatalı rulo tarifi temel olarak kabul edilebilir. Bir kez ustalaştıktan sonra, soslar, katkı maddeleri ve kremler ile çeşitlendirebileceksiniz.
Rulo yapmanın temel özelliği bisküviyi zamanında rulo haline gelecek şekilde rulo yapmaktır. Ruloya nasıl ıslatılması gerektiğini vermek de aynı derecede önemlidir. Bu nedenle akşamdan pişirmeniz tavsiye edilir ki gece buzdolabında iyice ıslansın. Çocuk masası için unlu mamuller hazırlanırsa, konyak emdirme vişne suyu, kakao, şurup vb. İle değiştirilebilir. Doldurma sadece kirazlarla değil, çocuklarınızın yemeyi sevdiği diğer mevsim meyveleri veya meyveleri ile de hazırlanabilir.
Çikolatalı bisküvi rulosunun çok güzel olduğu ortaya çıktı: pürüzsüz, hatta çatlaksız. Çok lezzetli, aromatik, kuru değil, yumuşak ve yumuşaktır. Böyle bir tatlılık, kesinlikle tüm ailenin en sevdiği ciddi ve günlük incelik haline gelecektir.
- 100 g - 214 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - pişirme için 50 dakika, ayrıca ıslatma süresi
İçindekiler:
- Un - 100 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 200 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı slaytsız
- sitrik asit - 1 çay kaşığı slaytsız
- Tereyağı - 200 gr
- Kiraz - 250 gr (taze, dondurulmuş veya konserve)
- Konyak - 50 ml
Tereyağı Kreması ve Kiraz Çikolatalı Rulo Pişirme:
1. Un, soda, sitrik asit ve kakao tozunu birleştirin. Bu ürünleri oksijenle zenginleştirmek için elekten geçirmenizi tavsiye ederim.
2. Dökme malzemeleri karıştırın.
3. Yumurtaları dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları temiz ve kuru bir kaba koyun ve sarılara şeker ekleyin.
4. Sarıları limon rengi bir hava kütlesi oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Yumurta karışımını gevşek malzemelerle bir kaseye dökün. Kanca ekleri olan bir karıştırıcı alın ve hamuru yoğurun.
6. Hamurun kıvamı biraz sert olacaktır.
7. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve havadar beyaz bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
8. Hamura protein ekleyin.
9. Proteinlerin kütle boyunca eşit olarak dağılması için hamuru yavaş dönüşlerde bir karıştırıcı ile karıştırın.
10. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamuru üzerine 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yerleştirin.
11. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika gönderin.
12. Parşömeni sıcak pişmiş kabuktan çıkarın, üzerine konyak dökün ve hamuru hemen rulo haline getirin. Parşömene sarın ve şeklini sabitlemesi için tamamen soğumaya bırakın.
13. Oda sıcaklığına ısınmak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Parçalara ayırın ve şekerle birleştirin.
14. Tereyağı beyazını bir karıştırıcı ile çırpın ve şekeri tamamen çözün.
15. Soğuyan bisküvi ve yağı krema ile genişletin.
16. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve bir bisküvinin üzerine koyun.
17. Pandispanyayı yuvarlayın, streç filme sarın ve bir gece bekletin.
18. Bitmiş muameleyi açın ve porsiyonlar halinde kesin. İstenirse servis yapmadan önce bisküvi çikolata sosu ile süslenebilir veya pudra şekeri serpilebilir.
Ayrıca krema ve vişneli çikolatalı rulo nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
