Şenlikli ve günlük bir masa için bir muamele - domates, salatalık ve dil salatası. Besleyici yemek ve düşük kalorili içerik. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Sığır dili, şenlikli ziyafetlerde genellikle jöle şeklinde bulunan iyi bilinen bir inceliktir. Ama bugün sadece ciddi bir olay için değil, aynı zamanda bir aile yemeği için de bir yemek hazırlamayı öneriyorum - sığır dili salatası. Bu lezzetli, tatmin edici ve çok yüksek kalorili olmayan bir yemektir. Sakatat, tazelik ve aroma katan domates, salatalık ve otlar ile tamamlanır. Yemek basit ve hızlı. Ancak, elbette, salata tarifi, dilin önceden kaynatılması ve soğutulması gerektiğini varsayar. Daha sonra pişirme işlemi tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir.
Öyleyse, evde dil ve domates salatası yapmaya çalışalım. Sadece salatalık ve domates değil, hemen hemen tüm sebzeler bu et ürünüyle ideal bir şekilde birleştirilir. Salataya dolmalık biber, kereviz sapı, lahana vb. ekleyebilirsiniz. Haşlanmış tavuk yumurtası veya peynir ekleyerek daha doyurucu bir yemek yapabilirsiniz. Taze otlar eklemeyi unutmayın: soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen - haşlanmış sakatatın tadını vurgularlar.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- domates - 2 adet.
- Maydanoz - birkaç dal
- Haşlanmış dana dili - 200 gr
- Tahıl hardalı - 1 çay kaşığı
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- salatalık - 2 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. yakıt ikmali için
- fesleğen - birkaç dal
- tuz - bir tutam
Domates, salatalık ve dil ile adım adım salata pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ikiye bölün. Sapı kesin ve meyvenin kendisini 5-7 cm'lik halkalar halinde kesin veya rastgele sırayla doğrayın. Domatesler çok suluysa, küçük parçalar halinde kesildiğinde akacaktır. Bu tür meyveleri kaba kesin. Sonra salatada ihale, sulu ve somut olacaklar. Veya Krem veya Kiraz çeşitlerinin domateslerini alın, yoğundurlar ve pratik olarak meyve suyu vermezler. Ve örneğin çok renkli bir salatada domates alırsanız. Kırmızı, sarı ve turuncu, ardından çanak daha parlak görünecektir.
2. Salatalıkları yıkayın, kurutun, uçlarını her iki taraftan kesin ve ince çeyrek halkalar halinde kesin.
3. Maydanoz ve fesleğeni yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.
4. Yeşil soğan tüylerini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
5. Dilin bir kısmını küpler veya şeritler halinde kesin. Tarifte sığır dili kullanılıyor, ancak domuz sakatatı da işe yarayacak.
Dil nasıl doğru pişirilir
Sığır dili nasıl doğru pişirilir, web sitemizde fotoğraflarla adım adım ayrıntılı tarifler bulacaksınız. Bunu yapmak için arama dizesini kullanın. Ve zaten haşlanmış sakatat olduğunda, birkaç dakika içinde bir salata hazırlamak mümkün olacak. Ama eğer nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız size kısaca nasıl yapıldığını anlatacağım. Sığır dilinin ortalama ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır. Sakatatın bu ağırlığı için 2 saatlik pişirme yeterlidir. Yıkanmış dili suya daldırın ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra suyunu değiştirin, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatlarla soğanları ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 2 saat pişirin. Daha sonra sakatatı akan soğuk suyun altında birkaç dakika bekletin ve üstteki beyazımsı filmi soyun. Sakatatı oda sıcaklığında iyice soğutun ve buzdolabında soğutun. Dilin sindirilemeyeceğini belirtmekte fayda var, aksi takdirde çok yumuşak olacak ve parçalanacak. Kaynattıktan sonra et suyu çorba yapmak için kullanılabilir.
6. Tüm doğranmış yiyecekleri derin bir kapta birleştirin.
7. Tahıl hardalı, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Dilerseniz sos ürünleri hazırlayabilir, dilerseniz soya sosu, üzüm sirkesi, balzamik sos, zeytinyağı, limon suyu, doğal yoğurt, ekşi krema vb. kullanarak zor bir bileşen sos hazırlayabilirsiniz.
8. Salatayı domates, salatalık ve dil ile iyice karıştırın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra masaya servis yapın. Servis ederken, her yiyen için bir tabağa haşlanmış yumurta koyarak takviye edebilirsiniz. Bir lifli, yumuşak yumurta sarısı, pansumanın bir parçası olacaktır.
Böylesine lezzetli, hafif ve doyurucu bir salata, yoğun bir çalışma gününden sonra hem kadınlar hem de erkekler tarafından zevkle yenecektir. Şenlikli masayı süsleyecek ve tüm konukları memnun edecek. Diyet olarak adlandırılabilir çünkü mayonezsiz ve yağlı etsiz bir yemek hazırlanıyor.
