Dil, lahana ve salatalık içeren lezzetli salata, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Bu, her öğün için uygun, lezzetli ve orta derecede hızlı bir atıştırmalıktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Dil, yan ürünlere ait olmasına rağmen, gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Hem ayrı bir yemek olarak hem de jöleli yemek olarak servis edilir. Salata malzemesi olarak da kullanılır. Örneğin, dil, lahana ve salatalık içeren bir salata, herhangi bir gurmeyi şaşırtabilir. Yemeğin temel bileşeni dildir (domuz veya sığır eti). En önemli şey, ana malzemeyi doğru şekilde hazırlamaktır, yani. tuz, baharat ve defne yaprağı ilavesiyle suda kaynatın. O zaman farklı ürünlerle iyi gidecek gerçek bir incelik elde edeceksiniz. Örneğin mantar, jambon, peynir, lahana, mısır, fasulye, salatalık ile … Bir yemek hazırlamaya başlamadan önce, salata için bir dil hazırlamanın inceliklerini öğreneceğiz.
- Donmuş dil, gece boyunca buzdolabının alt rafında bırakılarak çözülmelidir.
- Buz çözme süresi kısa ise 2-3 saat oda sıcaklığında bırakın.
- Çözülmüş veya soğutulmuş dili soğuk akan suyla durulayın, bir tencereye koyun, eti kaplayacak şekilde su dökün ve sakatatı kaynatın.
- Tüm tadı korumak için dilinizi kaynar suya koyun. Yüksek sıcaklıktan, ürünün tüm yüzeyinde iç meyve sularının salınmasını önleyecek bir pişmiş protein tabakası oluşur. Meyve suyu et suyuna bırakılmayacak, ancak dilde kalacaktır, bu da onu özellikle lezzetli hale getirir.
- Dil ile birlikte soğan, havuç ve tuzu bir tencereye koyun.
- Eti minimum kaynama ile kaynatın.
- Pişirme süresi 2-2,5 saattir, ancak bu dilin boyutuna bağlıdır.
- Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce defne yaprağı ve karabiberi bir tencereye koyun.
- Haşlanmış dili hemen derin bir kaba koyun ve soğuk su ile örtün. Kontrast banyosu, kapladığı kaba üst deriyi soymayı kolaylaştıracaktır.
Ayrıca tatil dil salatasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - dilimleme için 15 dakika, ayrıca dili kaynatma süresi
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 250-300 gr
- Bitkisel yağ - pansuman için
- salatalık - 2 adet. boyutuna bağlı olarak
- Tuz - tutam veya tatmak
- Domuz dili - 1 adet.
Dil, lahana ve salatalık salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Domuz dilini kaynatın ve yukarıdaki talimatlara göre soyun. Sonra soğutun ve şeritler halinde veya başka bir şekilde kesin.
2. Beyaz lahanayı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
3. Salatalıkları yıkayın, pamuklu bir havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve halkalar halinde dörde bölün.
4. Hazırlanan tüm yiyecekleri bir kaseye koyun.
5. Salatayı dil, lahana ve salatalık ile baharatlayın, üzerine bitkisel veya zeytinyağı dökün ve karıştırın. 15-20 dakika buzdolabında soğutup servis yapın.
Ayrıca dil ve turşu ile nasıl salata yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
