Evde sıcacık kabak salatası nasıl yapılır? Fotoğraflı TOP 4 yemek tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Kabak, belirgin bir tadı olmayan bir sebzedir, ancak onunla yapılan yemekler şaşırtıcı derecede çeşitli ve popülerdir. Pişirilir, kızartılır, haşlanır, haşlanır, ızgara yapılır … Onlardan yapılan yemekler sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi hazırlanması zor değildir. Günlük menüyü çeşitlendirmeyi ve evde sıcak bir kabak salatası hazırlamayı öneriyoruz. Editör ekibimiz, başrolde bu sebze ile İLK-4 ilginç yemek tarifleri hazırladı.
Pişirme ipuçları ve incelikleri
- Kabak görünüşte kabaktan farklıdır. Kabaklar beyazımsı veya açık yeşil, kabaklar ise sarı, koyu yeşil veya çizgilidir. Bu sebzeler ayrıca kabuğun kalınlığında da farklılık gösterir: kabakta sert, kabakta yumuşak ve incedir. Ve kabak tadı kabaktan çok daha yumuşaktır. Aynı zamanda, sebzelerdeki küçük farklılıklara rağmen, genellikle birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
- Genç sütlü kabak en iyi tada sahiptir ve vücut tarafından daha kolay emilir. Böyle bir sebzeyi soymak ve tohumları çıkarmak gereksizdir. derileri oldukça yumuşaktır ve tohumlar çok küçüktür. Daha yaşlı meyvelerde, kabuk daha kaba ve kalındır ve tohumlar daha büyüktür, bu nedenle onları çıkarmak tercih edilir.
- Meyve ne kadar küçük kesilirse, pişmesi o kadar az zaman alır.
- Kabak, kabak gibi çok fazla meyve suyu içerdiğinden, onları hazır tuzlamak daha iyidir. Aksi takdirde, salatası sulu hale getirecek daha fazla meyve suyu salacaklar.
Kabak ve tavuk göğsü salatası
Tavuklu ılık kabak salatası oldukça lezzetli ve güzel çıkıyor ve çok miktarda vitamin vücudu tüm gün boyunca enerji ve olumlu bir ruh hali ile şarj ediyor. Et veya balık için herhangi bir garnitürün yerini alacak.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- tatmak için tuz
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Tavuk göğsü - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Sıcak Kabak ve Tavuk Göğsü Salatası Yapımı:
- Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, tavuk etini pişene kadar orta ateşte kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Kabakları yıkayın (genç meyveleri kabuğundan soymayın), boyuna ikiye bölün ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tavuktan sonra bir tavada bitkisel yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Onları tuzlamanıza gerek yok.
- Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Pişmiş kabakları tavukla birleştirin ve pişmiş sos ile baharatlayın.
- Sıcak kabak ve tavuk göğsü salatasını örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Peynirli kabak salatası
Peynirli sıcak kabak salatası hazırlamak kolay ve hızlıdır. Mideyi yormaz, ailece yemek yemeye uygundur ve uygun fiyatlı bakkaliye gerekir.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Maydanoz - 1 demet
- Zeytinyağı - 50 ml
- balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Peynirli Sıcak Kabak Salatası Yapılışı:
- Kabakları yıkayın, gerekirse soyun, ince dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ile kızartın.
- Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve zeytinyağında ısıtın. Daha sonra yağla birlikte kabaklara ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, balzamik sirke ile gezdirin ve karıştırın.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kabak serpin.
- Maydanozu yıkayın, ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin.
Kızarmış kabak, hindi ve beyaz peynirli salata
Kızarmış kabak, yumuşak hindi filetosu, yumuşak peynir ve hardal soslu sıcak salata. Bu, tüm aile için lezzetli, sağlıklı ve basit, oldukça gevrek bir akşam yemeği salatasıdır.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Hindi filetosu - 150 gr
- Kıvrılmış dokulu peynir peyniri - 150 g
- Granül Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
- Iceberg marul - 4 yaprak
- Zeytinyağı - 50 ml
Kızarmış kabak, hindi ve beyaz peynir ile sıcacık bir salata hazırlamak:
- Marul yapraklarını yıkayın, kurutun, rastgele sırayla elinizle yırtın, durulayın ve iyice kurulayın.
- Hindi filetoyu hafifçe tuzlayın, önceden ısıtılmış bir ızgara tavasında kızartın ve orta dilimler halinde kesin.
- Kabakları yıkayın, kurulayın ve orta ince dilimler halinde kesin. Hindiden sonra eti bir tavada her iki tarafta 2'şer dakika ızgara yapın.
- Peyniri keyfi parçalar halinde kesin. Kıvrılmış bir dokuya sahipse, ılık yiyeceklerle karıştırıldığında eriyecek ve sosa istenilen kıvamı verecektir.
- Zeytinyağını Dijon hardalı ile birleştirin.
- Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, sosun üzerine dökün ve karıştırın. Kızarmış kabak ile sıcak bir salata tuzlamak gerekli değildir, çünkü onun için beyaz peynirde bulunan yeterli tuz var.
cevizli kabak salatası
Cevizli sıcak bir kabak salatası çabuk hazırlanır, bu nedenle yaz aylarında tam hafif bir akşam yemeği için orijinal bir meze görevi görür. Tazelik ve gevreklik için marul ve nane ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Ceviz - 50 gr
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- Maydanoz - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
Cevizli Ilık Kabak Salatası Yapılışı:
- Kabakları yıkayın, kurutun, orta boy küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış zeytinyağı ile tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Cevizleri temiz ve kuru bir tavada kurutun ve bıçakla orta büyüklükte doğrayın.
- Bitmiş kabak, maydanoz ve kuruyemişleri bir kaseye koyun ve soyulmuş bir diş sarımsağı bir presle sıkın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
