Çoğu zaman, salataları düşündüğümüzde, yağlı mayoneze batırılmış doyurucu, lapa lapa salataları kastediyoruz. Ancak tatlı ılık salatalar daha az lezzetli değildir, ayrıca çok daha sağlıklıdırlar. İşte sıcak balkabağı salatası tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak çok yönlü bir sebzedir. Hem sağlıklı hem lezzetli. Hem tatlı hem de ana yemeklerin temeli olarak hizmet eder. Ayrıca ürün yılın herhangi bir zamanında satılmaktadır ve hem yaz hem de kış mevsiminde oldukça ucuzdur. Salata için balkabağı ya haşlanır ya da fırında pişirilir. Bitmiş yemeğin tadı tamamen balkabağı çeşidine bağlıdır. Ancak genel anlamda sebze biraz tatlı olmalıdır. Ve tatlı bir salataya değil, ana yemeğe eklense bile, tatlılıktan korkmayın - yemeğe sadece biraz keskinlik katacaktır.
Hangi balkabağı pişirme yöntemi seçilirse seçilsin, herhangi bir biçimde lezzetli olacaktır. Ayrıca tüm kabak salataları görünüş olarak çok güzel, özgün bir tada sahip ve B grubu, karoten, K tuzları, magnezyum, demir gibi birçok vitamin içeriyor.
Tatlı bir salata için ek malzemeler çok farklı olabilir. Yani balkabağı kuru erik, kuru kayısı, elma, muz, kuru üzüm, fındık, çikolata, hindistan cevizi, üzüm, ayva vb. ile mükemmel bir uyum içindedir. Tatlı salatalar ayrıca sebze veya kabak yağı, yoğurt, limon suyu, soya sosu gibi birçok sos ile tatlandırılır.
- 100 g - 103 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 300 gr
- Ceviz - 100 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
- Konyak - 50 ml
- Limon suyu - 30 ml
- bal - 1 çay kaşığı
Sıcak bir tatlı balkabağı salatası nasıl yapılır:
1. Kabağı soyun, çekirdeklerini ve liflerini çıkarın, orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Daha sonra masaya servis edeceğiniz dilimler halinde kesin.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın ve balkabağı 15-20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını yumuşaklıkla belirleyin. Hamuru bir kürdan ile delin, sebzeye kolayca sığmalıdır, balkabağı da kaynatabilirsiniz veya parçaları kabuğunu bir kapakla kapatarak sıcak suda buharda pişirmek daha iyidir. Daha sonra dışı yumuşak içi çıtır çıtır olacak.
3. Bu arada kuru üzümleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Derin bir kaba katlayın ve konyak ile doldurun. Daha sonraki kullanım anına kadar her zaman açık bırakın.
4. Cevizleri kabuklarından ayırın. Çekirdekleri temiz, kuru bir tavada hafifçe delin.
5. Servis kaselerini seçin veya salatayı büyük bir kasede servis edebilirsiniz. Bir tabağa bir porsiyon pişmiş balkabağı koyun.
6. Üzerine kavrulmuş fındık serpin.
7. Yiyecekleri kuru üzümle sallayın.
8. Kuru üzümlerin ıslatıldığı konyak, limon suyu ve bal ile birleştirilir.
9. Homojen bir sıvı kütle oluşturmak için iyice karıştırın.
10. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapın. Servis ederken balkabağı ve kuruyemişlerin hala sıcak olması için her şeyi hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyor. Sarı balkabağı ile böyle bir salata kesinlikle misafirlerinizin gözünü kamaştıracak.
Ayrıca balkabağı, elma ve kuru üzüm salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
