Ham malzemelerle yapılan Kore yemeklerinin hayranıysanız, baharatlı ve hafif baharatlı balık khe kesinlikle size hitap edecek.
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ulusal Kore mutfağında, Kore havuçlarından sonra en popüler olarak kabul edilir. Balıkların marine edilmesiyle yapılan baharatlı bir mezedir. Balık çeşitliliği çok çeşitli olabilir: ton balığı, pollock, sazan, sazan, turna, uskumru, gümüş sazan vb. Ayrıca lezzetli deniz ürünlerinden yapılır. Balık oldukça basit hazırlanır, çünkü termal olarak işlenmez, sadece salamura edilir. Bu geleneksel Kore yemeğinin Rus yorumu bazen daha sakin ve daha tanıdık olduğu için ısıl işlem sağlar. Ancak, seçilen balığın kalitesinden eminseniz, orijinal tarife göre pişirebilirsiniz.
Aynı anda bazı yemek kategorilerine ve bileşenlerinden biri olabileceği salatalara ve bağımsız mezelere atfedilebilir. Kendi başına, bu yemek oldukça baharatlı ve baharatlıdır, bu nedenle özellikle parlak baharatlı tatları sevenler için uygundur. Bununla birlikte, buna çok fazla kapılmamanız gerektiğini belirtmekte fayda var - her şey ölçülü olarak iyidir.
Marine edilmiş heh balığının çok yumuşak, inanılmaz derecede hafif, eriyen bir dokuya sahip olduğu ve bol miktarda keskin acı baharatla sınırlandığı ortaya çıktı. Piyasada bulunan baharatlarımıza ve şifalı otlarımıza uyarlandığı için mezenin keskinliği ortalama, kesinlikle haşlama değil. Bu nedenle, hem votka hem de bira gibi herhangi bir alkollü içecekle servis edilebilir.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300 gr
- Pişirme süresi - hazırlama için 15 dakika ve dekapaj için 6 saat
İçindekiler:
- Gümüş sazan bifteği - 300 gr (başka bir balık türü kullanabilirsiniz)
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1-2 diş
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Sirke - 2 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
- şeker - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
- Kore baharatı - 1 çay kaşığı
balıktan heh yapmak
1. Balık bifteklerini yıkayın ve kurutun. Cildi onlardan çıkarın, filetoları sırttan ayırın ve tüm kemikleri çıkarın. İşinizi kolaylaştırmak için hazır soyulmuş fileto satın alabilirsiniz. Bundan sonra eti 1x3 cm ince uzun şeritler halinde kesin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
3. Balığı, soğanı ve sarımsağı plastik veya başka bir dekapaj kabına koyun.
4. Şimdi pansumanı hazırlayın. Derin bir kapta, birlikte iyice karışan tüm baharatları ve baharatları birleştirin.
5. Bu sosu yemek kabına dökün.
6. Balığı iyice karıştırın, her lokma sosla kaplayın ve buzdolabında 6 saat marine edin.
7. Balığın hazır olup olmadığı rengine göre belirlenir, gümüş sazanın eti fotoğraftaki gibi beyaza dönerse meze hazırdır ve servis edilebilir.
Ayrıca balıktan heh nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
