Manka … Ne büyük bir mucize! İsterseniz - isterseniz yulaf lapası pişirin - bir turta pişirin. Ancak yulaf lapasını sevmiyorsanız ve turtadan zaten bıktıysanız, krep hazırlayın. Bu tür mannikler kesinlikle takdir edilecektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün size kefir ve irmik ile küçük kreplerin nasıl pişirileceğini anlatacağım. Fermente süt ürünlerinde küçük man daha havadar, gözenekli, yumuşak ve kabarık hale gelir. Ancak ekşi krema, yoğurt, yoğurt ve sütün bu kadar küçük mannikler için oldukça uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Tatlının ana malzemeleri elbette irmik. Buna ek olarak, yemeğe şeker, yumurta, bitkisel yağ eklenir. Ama tatlıyı daha aromatik hale getirmek için, öğütülmüş portakal talaşı ve zencefil tozu gibi kokulu baharatlar da koydum. Bu malzemeler krepleri sadece daha aromatik değil, aynı zamanda lezzetli de yaptı. Ancak yemeğin tadını değiştirmek yerine hamura başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm, vanilya, haşhaş tohumu, süzme peynir, fındık, şekerlenmiş meyveler, çikolata damlaları veya seçtiğiniz diğer malzemeleri koyun.
Bu tür krepleri pişirirken asla sürprizlerle karşılaşmayacaksınız, bu nedenle acemi şefler bu tarifi güvenle halledebilir. Bu yemek, hazırlama kolaylığı ve hızı ile etkileyicidir. Hamur mayalı olmadığından ve mayalanma için zaman harcamanıza gerek yoktur. Ayrıca soğutulmuş man bile her zaman ufalanan ve yumuşak kalır.
- 100 g - 174 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 25
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- irmik - 100 gr
- Öğütülmüş portakal kabuğu - 0,5 çay kaşığı
- Kefir - 200-220 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
Unsuz kefir üzerinde irmik krep pişirme:
1. İrmik, zencefil tozu ve öğütülmüş portakal talaşını bir karıştırma kabına dökün.
2. Üzerlerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Oda sıcaklığında kefir dökün ve iyice karıştırın. İrmiğin şişmesi için hamuru 15-20 dakika bekletin. Sonra homojen bir kütleye dönüşecek ve bazen tatsız bir şekilde dişleri tutan kreplerde tanecikler olmayacak.
4. Bu süreden sonra hamurun kıvamı koyulaşacaktır ama merak etmeyin. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.
5. Ardından yumurtayı koyun ve iyice karıştırın.
6. Şimdi hamurun dokusuna bakın. Kıvamı çok akıcı ekşi krema gibi olmalıdır. Gerekirse, biraz daha fermente süt ürünü ekleyin. Ama aşırıya kaçmayın, böylece mısır gevreğini tekrar eklemek zorunda kalmazsınız.
7. Tavayı ocağa koyun ve ısıtın. İlk krep grubunu pişirmeden önce, tavayı ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlamanızı öneririm. Gelecekte, bu prosedür atlanabilir, çünkü yağ doğrudan hamurun içindedir.
Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tavaya dökün. Bir daireye yayılacak ve yuvarlak bir şekil alacaktır. Orta ısıyı ısıtın ve krepleri küçük delikler görünene kadar tam anlamıyla 2 dakika kızartın.
8. Krepleri ters çevirin ve aynı süre boyunca pişirin. Onları çok uzun süre tavada aşırı maruz bırakmayın, çünkü çok çabuk pişerler ve yanabilirler. Ekşi krema veya herhangi bir reçel veya tatlı sos ile krepleri sıcak olarak servis edin. Ayrıca soğutulmuş lezzetli olacaklar.
Ayrıca irmikli kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
