Meyve ağacının tanımı ve büyümesinin özellikleri. Rambay bileşimi, kullanışlı özellikler. Meyveler nasıl yenir? Mutfak tarifleri. Bitki hakkında ilginç gerçekler. Ayrıca rambai, bileşenleri mukoza zarını olumsuz yönde etkileyeceği ve apselere neden olabileceği için gastrit veya mide ülseri için kullanılmamalıdır.
Baccorea Motley meyvesi nasıl yenir?
Rambay hem taze hem de haşlanmış olarak yenebilir. Isıl işlem sırasında meyve tat ve aroma özelliklerini kaybetmez. Salamura yapılır, reçeller, reçeller, soslar, meyve suları, meyve salataları, jöleler ve alkollü içecekler yapılır. Etle iyi gider ve genellikle fırınlanmış ürünlere eklenir. Yerel halk, rambaydan sirke hazırlamak için özel bir teknoloji kullanır.
Egzotik bir bitkinin yaprakları ve kökleri, tıbbi tentürler ve kaynatma yapmak için kullanılır.
Meyveler salkım halinde satılır, çünkü bu formda sulu ve taze görünümlerini daha uzun süre korurlar.
Meyvenin kabuğu bıçakla dikkatlice kesilir veya elle soyulur. Rambay kolayca tohum içeren bölümlere ayrılır. Yerel sakinler onları çıkarmıyor.
Rambai tarifleri
Çeşitli yemeklere rambay eklemek, onların enfes tadı ve lezzetli aromasıyla sonuçlanacaktır. Meyve zencefil, kakule, portakal, çubuk tarçın ve vanilya ile mükemmel bir uyum içindedir.
Aşağıda lezzetli rambai tarifleri verilmiştir:
- Reçel … Bir kilogram soyulmuş ramby bir tencereye konur ve suyu bitene kadar kısık ateşte ısıtılır. Daha sonra meyveyi süzün, maksimum meyve suyunu çıkarın ve ateşe geri dönün. Orta dilimler halinde kesilmiş 200 gram şeker ve limon dökün (kabuk bırakılır, ancak tohumlar çıkarılır). Ateşi artırın ve karışımı düzenli olarak karıştırın. Reçel koyulaşınca steril kavanozlara alınır ve sarılır.
- şiş aperatif … 70-80 gram yarı sert peynir (Cheddar, Dorblu, Gouda) küçük küpler halinde kesilir (her biri yaklaşık 5 gram). Rambay yıkanır, soyulur ve şişe dizilir. Ardından bir tarhun yaprağı ve bir parça peynir gelir. Kanepenin tabakta sabit kalması için delinmemesi tavsiye edilir. Servis yapmadan önce, atıştırmalık buzdolabına yerleştirilir, sarılmaması için plastik sargı ile kaplanır.
- Jöle ve ricotta tatlısı … Yarım kilo ricotta'yı 3 yemek kaşığı sıvı bal ile blenderda çırpın (mikrodalgada biraz eritebilirsiniz). 12 adet rambai çileği yıkanır, soyulur ve ortadan ikiye kesilir. 2 yemek kaşığı jelatin yarım saat soğuk suda ıslatılır. Ve sonra tamamen eriyene kadar düşük ateşte ısıtılır. Sonra soğutun ve çoğunu 400 ml rambay suyuna dökün. Karıştırın ve bir açıyla bardaklara dökün. Rambay meyvelerini yayın. Aynı eğik konumda tamamen katılaşana kadar buzdolabına yerleştirilirler. Bu arada kalan jelatin ricotta ile karıştırılır ve daha sonra donmuş bardaklara dökülür. Tekrar buzdolabına yerleştirildi, sadece eşit bir konumda.
- meyveli puding … 2 şeftali, 200 gram rambay ve 300 gram erik yıkayın, küpler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveler bir tencereye aktarılır, 200 gram şeker eklenir ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirilir. Düzenli olarak karıştırmak önemlidir. Taze sıkılmış limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Karışım daha sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakılır. 2 derin kaseyi kenarları dışarı çıkacak şekilde streç film ile kaplayın. Beyaz yağsız ekmeğin kabuğunu kesin ve tabakların altına birer dilim, yanlarına 4er dilim koyun. Üzerine meyve karışımını yayın ve 6 dilim daha kapatın. Üzerine baskıyı koyun ve pudingi buzdolabında 10 saat bekletin.
- Alkolsüz tıkaç … Ateşe 100 ml su koyun, 2-4 çubuk tarçın, 6 karanfil, 1 hindistan cevizi, 1 portakal veya mandalina kabuğu rendesi ekleyin. Karışım kaynatılır, ardından ısı düşürülür ve 500 ml rambay suyu ve 400 ml elma suyu ilave edilir. Şeker kendi takdirine bağlı olarak eklenir. İçecek ocaktan alınır ve demlenmesine izin verilir. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın. Bardakları süslemek için kenarları suya ve ardından bir kase şekere batırılmalıdır. Grog dökülür ve içine biraz kuru üzüm ve badem dökülür.
- lavaş ruloları … Fırın 190 dereceye ısıtılır. Lavaş 10'a 10 cm kareler halinde kesilir, daha sonra külahlara sarılır ve şişlerle sabitlenir. Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 5 dakika kurutun. Tahta şişler çıkarılır. 200 gram yarı sert peynir, kaba bir rende üzerine rendelenir. 100 gram rambai yıkanır, derisi soyulur ve ortadan ikiye kesilir. 3-4 dal maydanoz yıkanır, kurutulur ve ince ince kıyılır. Tüm malzemeler karıştırılır, tatmak için 130 ml doğal yoğurt ve karabiber dökün. Pide ruloları pişmiş salata ile doldurulur. Çanak herhangi bir masayı süsleyecek.
- Et ve peynirler için Hint turşusu … 100 gram rambai yıkanır, soyulur ve ortadan ikiye kesilir. 3-4 cm zencefil kökü ince ovalanır. 2 yemek kaşığı koyu bal ve 5 yemek kaşığı şarap sirkesini bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte ısıtın. Sonra zencefili ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Geri kalan malzemelere Rambay ve 5 dal nane atılır, karıştırılır ve 5 dakika harlı ateşte pişirilir. Eldiven ve tuz, kendi takdirinize bağlı olarak. 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı su ile karıştırılarak harcın içine dökülür. Bir dakika daha pişirin. Daha sonra sos oda sıcaklığına soğutulur ve servis edilir.
- Kek … Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. 200 gram rambai yıkanır ve soyulur. Derin bir kapta 1,5 su bardağı un, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı 200 gram şekerle mikserle çırpın, yavaş yavaş 1/3 su bardağı süt, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır. Rambay sonuna eklenir. Elde edilen hamur bir fırın tepsisine yerleştirilir. 20 dakika fırına koyun. Hamurun pişip pişmediğini kontrol etmek için tahta bir şiş kullanabilirsiniz. Cupcake süt veya çay ile servis edilir.
- Mercimek salatası … 2/3 su bardağı yeşil mercimek soğuk su ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir. Sonunda, kendi takdirine bağlı olarak tuzlayın, bir kevgir içine atın ve soğumaya bırakın. Fırın 180 dereceye ısıtılır. Bu arada bir orta boy pancarı ve 400 gram balkabağını soyun, küp şeklinde doğrayın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, sebzeleri koyun, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Malzemeleri karıştırın ve yarım saat fırına koyun. Sebzeler yumuşayacaktır. Oda sıcaklığına soğumalarına izin verin. Kuru bir tavayı ısıtın, 1/2 su bardağı fındığı altın rengi olana kadar kızartın ve ardından iri doğrayın. Bir bardak rambai yıkanır, temizlenir ve dilimlere ayrılır. 1 orta boy soğanı soyun ve ince doğrayın. 2 diş sarımsağı soyup rendeleyin. Kızartma tavasını ısıtın, üzerine zeytinyağı dökün ve sarımsakları yaklaşık bir dakika kızartın. Ardından 50 gram ıspanak ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Pansuman için bir diş sarımsağı soyun, bir tutam tuzla ezerek macun haline getirin. Ardından 2 yemek kaşığı elma sirkesi, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı bal ve bir tatlı kaşığı hardal ekleyin. Malzemeleri homojen bir emülsiyon haline getirin. Şimdi her şey büyük bir salata kasesinde birleştirilir, karıştırılır ve fındık serpilir. Bu yemek piknik veya aile yemeği için idealdir.
Rambai, genellikle Malacca ve Tayland'ın geleneksel yemeklerine eklenir. Hassas tadı ve hafif ekşiliği ile ayırt edilirler.
Rambi hakkında ilginç gerçekler
Rambay peyzaj tasarımında kullanılır. Dalları dekoratif görünür ve parklarda yoğun bir gölge oluşturur.
Rambi ağacı kalitesiz. Ancak, mukoza zarının iltihaplanmasını hafifleten ilaçların üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. Ayrıca liflerden ipler, sepetler, çantalar ve çuvallar yapılır. Kabuk tozu tanen olarak kullanılır. Koyu kırmızı bir boya elde etmek için Malabar melastoma kökleri ile karıştırılabilir.
Rambay, görünüş olarak langsat'a çok benzer. Ancak bu meyveler farklı ailelere aittir ve tamamen farklı lezzet özelliklerine sahiptir.
Rambi'nin ototrofik bir yeme şekli vardır. İnorganik bileşikler tüketir ve güneş enerjisi sayesinde onlardan karbonhidrat sentezler.
Rambay hakkındaki videoyu izleyin:
Meyveler az depolandığından ihracatları sınırlıdır ve meyveler Güneydoğu Asya'dan ayrılmaz. Sadece yerel pazarlarda tadılabilir.
