Ev yapımı hardal - kendinizi hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Her zaman yapılabilir ve her zaman taze, baharatlı, aromalı ve en önemlisi sağlıklı bir baharata sahiptir. Bunu yapmak için sadece kuru hardal tozu satın almanız gerekir.
Ev yapımı hardal fotoğrafı Tarif içeriği:
- hostes için not
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hardalın güçlü tadı, çocukluk anılarından bu kadar canlı kalan tek şey. Tabii ki, şimdi bile bu baharatın bir kavanozunu mağaza raflarında bulabilirsiniz. Ancak kalitesinden kimse emin olamaz. Ve bazen onu pişirmek, mağazaya koşmaktan daha kolay olur. Bu nedenle, her ev hanımı iyi bir hardal tarifine sahip olmalıdır.
Kuru hardal ve hardal yağı keskin bir tada sahip değildir. Ancak suyla seyreltip bir süre ısrar ettiğinizde, sıcak bir baharatın değerli ve sevilen niteliklerini kazanacaktır. Hardal tozu satın alırken son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Bayat ürün aromatik niteliklerinin bir kısmını kaybettiğinden. Zevkinize göre baharat, baharatlı, aromatik ve yumuşak yapabilirsiniz.
Hostes için kendi kendinize hardal nasıl yapacağınıza dair bir not
- Pişmiş hardalın raf ömrü 45 günden fazla değildir. Daha sonra aromasını ve tadını hızla kaybeder.
- Baharatı daha iyi ve daha uzun süre tutmak için kavanozun kapağının altına ince bir limon dilimi yerleştirin.
- Cam kavanozlarda hardal doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. En iyi yer buzdolabıdır.
- Hardal kuru mu? Bir tutam şeker ve bir kaşık limon suyu ile yenileyin.
- Tozu yalnızca iyi kapatılmış bir kapta kullanın, aksi takdirde özellikleri kaybolur.
- 100 g - 162 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 50 gr
- Pişirme süresi - 10 dakika artı bir günlük infüzyon (isteğe bağlı)
İçindekiler:
- Kuru hardal tozu - 3 yemek kaşığı
- Tuz - tutam veya tatmak
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- İçme suyu - 3 yemek kaşığı
Ev yapımı hardal yapmak
1. Kuru hardal tozunu derin bir kaseye dökün ve yarım porsiyon ılık içme suyu dökün. Ilık su, tozdaki en keskin ve acı notaların giderilmesini sağlayacaktır. Toz homojen olmalı, kir ve tane içermemelidir. Herhangi bir şüpheniz varsa, kütleyi bir elekten geçirebilirsiniz.
2. Tozu pürüzsüz olana kadar yoğurun, tüm topakları yoğurun.
3. Kalan suyu tekrar dökün ve tekrar yoğurun. Suyun iki aşamalı olarak verilmesi, tozun daha iyi karışmasını ve homojen bir kütle elde edilmesini sağlayacaktır.
4. Kütleye tuz ve şeker ekleyin ve tekrar yoğurun. Eklenen her üründen sonra kütle karıştırılmalıdır.
5. Bitkisel yağ ve sirke dökün. Sirke yerine sitrik asit veya limon suyu kullanılabilir.
6. Karışımı tekrar karıştırın ve bir cam kaba aktarın. Kullanım için hemen servis etmeyin. Aromasını ve tadını ortaya çıkarmak için hardalı buzdolabında 24 saat bekletin. Kütlenin çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız, endişelenmeyin, soğukta bir gün içinde viskoz hale gelecektir. Ancak, ürünleri marine etmek için hazırladıysanız, hemen kullanabilirsiniz, aynı anda işini yapacak ve lezzete doyacaktır.
7. Hazır hardal, satın alınanla aynı amaçlarla tüketilebilir ve kullanılabilir. Domuz yağı, marine edilmiş et ile yenebilir, salatalarda kullanılabilir. Ayrıca bal, tarçın, karanfil, şarap veya bira gibi ilave malzemelerle baharatın tadını zenginleştirebilir ve doyurabilirsiniz.
Ayrıca hardal tozundan nasıl ev yapımı hardal yapılacağına dair bir video tarifine bakın:
