Bu tarif temel olarak kabul edilebilir, çünkü çanak, herhangi bir mutfakta bulunabilecek ürünler içerir. Soslu fırında mavi ve beyaz patlıcan nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarifi öğrenin. Video tarifi.
Mağaza raflarında, tüm yıl boyunca patlıcan gibi harika bir dikdörtgen sebze görüyoruz. Mavi-mor, beyaz, siyah, yeşil ve diğer renklerde birçok farklı çeşidi vardır. Daha önce, bu meyveler sadece kızartıldı. Lezzetli bir incelik, bol miktarda kanserojen içeren çok sağlıklı olmayan bir yağlı yemeğe dönüştü, çünkü Kızartırken patlıcanlar çok fazla yağ emer. Modern teknolojiler öne çıktı ve bize fırın, ocak, mikrodalga fırın, multicooker, çift kazan gibi çok sayıda son derece işlevsel cihaz sağladı. Ve teknikle birlikte, yemek pişirme ürünleri için yeni ilginç tarifler ortaya çıktı. Bugün mavi beyaz patlıcanları soslu fırında nasıl pişireceğimizden bahsedeceğiz. Fırında pişmiş patlıcanlar belki de en popüler olanlardır ki bu şaşırtıcı değildir.
Fırında soslu fırında pişmiş mavi beyaz patlıcan, bol malzemeli lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Onları her gün farklı versiyonlarda pişirirseniz, asla sıkılmazlar. Böyle bir yemek dengeli bir diyete iyi katkıda bulunur, aynı zamanda vücut için potasyum, fosfor, demir, bitkisel proteinler gibi değerli maddelerin kaynağıdır … bozmaları neredeyse imkansızdır.
- 100 g - 122 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Beyaz patlıcan - 1 adet.
- Tatlı biber - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Yeşiller - bir demet (herhangi bir)
- Mavi patlıcan - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates - 2 adet.
Soslu fırında mavi ve beyaz patlıcanların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Dolmalık biberleri çekirdeklerinden ayırın, sapı kesin, yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan ve biberi ekleyin.
3. Sebzeleri hafifçe kızarana kadar orta ateşte soteleyin.
4. Soya sosunu bir tavaya dökün ve sebzeleri kapağı kapalı olarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Patlıcanları ve domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve aynı boyutta, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Patlıcanları pişirme için doğru şekilde hazırlayın, yani. acıyı onlardan uzaklaştır. Bunu yapmak için meyveleri ikiye bölün, tuzlayın, 20 dakika bekletin ve akan su altında durulayın. Tüm acılık, meyve suyu ile birlikte kaldırılacaktır. Bununla birlikte, bu prosedür sadece büyük olgun meyvelerle yapılmalıdır, çünkü genç bir sebzede acılık yoktur. Beyaz patlıcan çeşidinde de yoktur.
6. Bir fırın tepsisine sırayla beyaz ve mavi patlıcanları yerleştirin.
7. Üzerine domates halkalarını yerleştirin.
8. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşillikleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve sebzelerin üzerine koyun.
9. Kızartılmış soğan ve biberleri yemeğin üzerine gezdirin.
10. Kalıbı bir kapakla kapatın ve yarım saat 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
11. Sıcak veya soğuk pişmiş mavi beyaz patlıcanları fırında sos ile servis edin. Yemek tek başına veya et veya balığa ek olarak servis edilebilir.
Ekşi krema sosuyla pişirilmiş sebzeli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
