Fırın soslu dolmalık biberli sulu, yumuşak ve lezzetli fırınlanmış patlıcan nasıl yapılır? Hazırlık özellikleri ve fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
En sevilen yaz sebzelerinin uygun fiyata satıldığı sonbahar nihayet geldi. Bunlar doğrudan bahçeden kabak, domates, patlıcan ve gerçek tatlı biber. Bugün fırında dolmalık biberli patlıcan pişirmeyi öneriyorum. Tüm dünyada ustaca hazırlanırlar ve tariflerin çoğu yazarın hayal gücüdür. "Kuru" ısının etkisi altında veya fırında sıcak hava akışı altında, herhangi bir yiyecek hızlı bir şekilde pişirilir, tüm besinleri, meyve sularını korur ve eşsiz bir tat kazanır. Fırınlanmış sebzelerin lezzetinin kombinasyonu harika - aromatik baharatlarla tatlandırılmış biberli patlıcan. Bütün aile bu harika yemeği çok sevecek. Lezzetli, hafif ve sağlıklıdır. Yaz sebzelerinin tüm şifalı vitaminlerini içerir. Bu sebzeler etsiz yemek yemeyi hayal bile edemeyenlere hitap edecek.
Bu lezzetli yemek, tek başına bir yemek olabilir veya etli veya etsiz bir garnitür olarak servis edilebilir. Bu her tüketicinin tercihidir. Bu pişmiş sebzelerden oluşan büyük bir fırın tepsisi, bir gala şöleninde iyi bir atıştırmalık olabilir. Bunun dışında tarif oldukça basit. Tarifteki patlıcan ve baharat oranları isteğe bağlıdır. Bu nedenle, her şef, ürünlerin oranlarına bağımsız olarak karar verebilir. Ayrıca, istenirse ürün setinin diğer sebzelerle desteklenebileceğini de belirtmekte fayda var. Örneğin, kabak ve domates burada iyi uyum sağlayacaktır. Ve yemeğinizi daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, birkaç yumru genç patates ekleyin.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Acı biber - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Tatlı dolmalık biber - 2-3 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- hardal - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 3-5 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
Fırında soslu dolmalık biberli fırında patlıcanların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Zeytinyağı, soya sosu ve hardalı büyük bir derin kaseye dökün.
2. Karabiber ekleyin ve sosu karıştırın.
3. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, patlıcanları marine ete gönderin. Meyveler eskiyse, acılık onlardan çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcanı tuzla serpin ve 1 saat bekletin. Daha sonra akan su ile durulayın ve salgılanan suyu durulayın.
4. Biberleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sapı çıkarın, tohumları temizleyin ve iç bölmeleri kesin. Biberleri dilimler halinde kesin ve patlıcanla marine edin.
5. Patlıcan ve biberleri atın.
6. Sarımsakları ve acı biberi - iç tohumlardan soyun. Yiyecekleri küçük parçalara ayırın.
7. Sebzeli kaba ekleyin ve karıştırın. Patlıcan ve biberi 15-30 dakika marine etmeye bırakın.
8. Bu süreden sonra sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını 180 dereceye ısıtın ve sebzeleri yarım saat pişirin. Bir bıçak veya çatal deliği ile hazır olup olmadığını kontrol edin: yumuşak olmalıdırlar. Pişmiş patlıcanları dolmalık biberli soslu fırında sıcak veya soğuk olarak servis edin. Sıcak bir salata yapmak için veya turtaları doldurmak için kullanılabilirler.
Ayrıca fırında sebzeli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
