Lahana dolgulu ürünler pişirmeyi mi planlıyorsunuz? O zaman turta, turta, köfte doldurmak için lezzetli haşlanmış genç lahanayı nasıl düzgün bir şekilde yapacağınızı bilmelisiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Turtalar birçok şekilde hazırlanabilir ve her seferinde yeni lezzet kombinasyonları, sunum şekli ve doldurma seçenekleri ile ailenizi şaşırtın. Bu makaleden, turtalara, turtalara, köftelere, rulolara doldurmak için haşlanmış genç lahana yapmayı öğreneceksiniz … Çünkü lahana dolgulu fırınlanmış ürünler özellikle lezzetlidir. Bu nedenle, bu derlemede, ürünlerin özellikle lezzetli olması için doğru şekilde nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Haşlanmış lahana pişirmede zor bir şey yokmuş gibi görünebilir. Ancak, bazı incelikleri bilmeden lezzetli olmayacak ve buna bağlı olarak unlu mamuller de lezzetli olmayacaktır. Sonuçta, emeklerinizin (börekler, köfteler …) nihai sonucu, dolgunun tadına bağlıdır.
Bu tür lahana sadece doldurma için değil, aynı zamanda ayrı bir yemek veya sıcak bir salata olarak da hazırlanabilir. İstenirse soğan, havuç, domates, salça, domates suyu, ekşi krema, baharatlar, otlar ve lezzetini zenginleştirecek diğer ürünlerle tamamlayabilirsiniz. Genç erken lahana çeşitlerinden özellikle iyi bir dolgu elde edilir. Ancak geç lahana ile de pişirebilirsiniz. Geç lahanadan bir tabak pişirmeye karar verirseniz, çok ince şeritler halinde kesmeniz, hafifçe tuzlamanız ve elinizle çok iyi ezmeniz gerekir. Bu durumda, 10-15 dakika uzanmaya bırakın ve ancak bundan sonra haşlamaya başlayın. Eski lahananın pişirilmesi eski lahanadan çok daha uzun sürer. Bu genellikle yaklaşık bir saat sürer.
- 100 g - 80 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500-700 gr
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Genç beyaz lahana - 1 orta boy lahana başı
- havuç - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Turta, turta, köfte, fotoğraflı tarifi doldurmak için haşlanmış genç lahananın adım adım hazırlanması:
1. Üst salkımları lahana kafasından çıkarın. genellikle kirlidirler. Lahanayı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 3-5 mm kalınlığında ince şeritler halinde doğrayın. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Lahanayı ekleyip tuzla tatlandırın.
2. Lahanayı 5-7 dakika kızartın ve daha önce soyulmuş ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin.
3. Lahanayı ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartmaya devam edin.
4. Lahanayı öğütülmüş karabiber ile baharatlayın.
5. Lahanaya salça ekleyin ve 50-75 ml içme suyuna dökün.
6. Lahanayı karıştırın, kaynatın ve tavayı kapatın. Isıyı kaynatın ve lahanayı yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Turta, turta, köfte doldurmak için kızarmış genç lahana orta derecede yumuşak olmalı, şeklini korumalı ve çürümemelidir. İç harcı için kullanmadan önce haşlanmış lahanayı iyice soğutun.
Ayrıca hamur işlerini doldurmak için haşlanmış lahananın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
