Soğuk hava için bir yemek pişirmek - patatesli dana güveç. Bu lezzetli ve doyurucu yemek özellikle kış ve sonbahar aylarında içinizi çok güzel ısıtacak. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patatesli dana yahni, aile öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra tatillerde servis edilen yaygın bir yemektir. Bu gerçek erkekler için bir yemek çünkü sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Et uzun bir ısıl işlem gerektirdiğinden, uzun zaman almasına rağmen pişirmesi zor değildir. Ancak mutfak iştah açıcı bir aroma ile dolduğunda ve patatesli sulu sığır eti tabakta gösteriş yaptığında tüm beklentiler gerçekleşecek. Gerekli malzemeler hazırdır ve yılın hemen her zamanında satın alınabilir.
Sığır karkasının herhangi bir kısmı tarif için çalışacaktır. Eti hızlı pişirmeniz gerekiyorsa, bonfile en iyisidir. İnce ve kalın bir kenar veya arka bacağın içini kullanabilirsiniz. Bu parçalar bağ dokusu, tendon ve film içermez. Omuz, kenar ve döş daha uzun bir ısıl işleme ihtiyaç duyar. Bu nedenle karkas parçası seçerken pişirme süresini göz önünde bulundurun. Yaz aylarında patatesler soyulmadan genç haşlanabilir. Özellikle yararlıdır, vitaminler, eser elementler bakımından zengindir ve metabolizmayı düzenleyen ve vücuttan sıvıyı uzaklaştıran yüksek potasyum içeriği için değerlidir.
Ayrıca dana bifteğinin nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 281 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Sığır eti - 600 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Patates - 5 adet.
Patatesli dana güvecinin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Eti bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Fazlalıkları (damarlar ve yağ) kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Patateslerin haşlama işlemi sırasında çok haşlanmasını istiyorsanız yumruları küçük parçalar halinde kesin. Sağlam kalmasını tercih ederseniz, daha büyük küpler halinde kesin.
3. Kalın dipli ve kenarlı bir tencerede yağı iyice kızdırın. Eti içine gönderin ve açık altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın. Burada altın bir ortalamaya ihtiyaç vardır, çünkü kavrulmamış et daha az aromalıdır ve fazla pişmiş parçalar kurudur ve uzun bir haşlamadan sonra bile yumuşamaz ve sulu olmazlar.
4. Sığır eti neredeyse piştiğinde dilimlenmiş patatesleri et tavasına gönderin. İsterseniz soğan, havuç, sarımsak ve diğer kökleri ekleyebilirsiniz. Yemeğe aroma ve hoş bir tat katacaklar.
5. Etli patatesleri 20 dakika orta ateşte kızartmaya devam edin ve tuz, karabiber, defne yaprağı ve baharatlarla tatlandırın.
6. Yiyecekleri tamamen kaplayacak şekilde bir tencereye içme suyu veya et suyu dökün.
7. Çanağı kaynatın ve sıcaklığı en düşük ayara indirin. Sığır eti ve patatesleri kapağı kapalı olarak 1,5 saat yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Yavaş bir tencerede patatesli dana güvecinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
