Pembe Somon! Sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi uygun fiyatlı. Birçok ekonomik balık yemeğinin temelidir. Bunlardan birini bugün sizlerle paylaşacağım - tuzlu pembe somon.
Tarif içeriği:
- pembe somonun faydaları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kendi başına pembe somon biraz kuru ve yağsızdır. Ancak, bu tuzlama yöntemini uygularsanız, asil bir somon gibi tadı olan sulu ve yumuşak bir balık keşfedeceksiniz! Yeterince hızlı hazırlanır ve bir saat içinde tadabilirsiniz.
pembe somonun faydaları
Sanırım herkes somon ailesine ait balıkların ne kadar faydalı olduğunu biliyor. Bu balık türleri arasında somon, alabalık, chum somon, somon, pembe somon, omul, beyaz balık ve diğerleri bulunur. Diyetinize somon ailesinin temsilcilerinden yemekler eklerseniz, cildi gençleştirebilir, sindirim sistemini iyileştirebilir ve sinir sistemini güçlendirebilirsiniz.
Pembe somon, insan vücudu için gerekli olan her şeyi, yani neredeyse tüm periyodik tabloyu içerir.
- Vitaminler PP - gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir.
- B12 - sinir liflerinin gelişmesinden ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumundan sorumludur.
- Kobalt - vücuttaki metabolik süreci normalleştirmeye yardımcı olur.
- İyot - enerji rezervlerini kontrol eder, zihinsel kapasiteyi arttırır, sinirlilik ve kronik stresi giderir.
- Sodyum - su metabolizmasının ve dolaşım sisteminin çalışmasını normalleştirir.
- Omega-3 gibi çoklu doymamış yağ asitleri, yaşlanma sürecinden sorumlu olduğu için gençliğin en değerli vitaminidir.
- Florür - çürüğe direnir, kemik metabolizmasından ve hematopoez sürecinden sorumludur.
- 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Balık
- Pişirme süresi - 2-2, 5 saat
İçindekiler:
- Pembe somon karkası - 1 adet.
- Tuz - 3 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- rafine bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.
Tuzlu pembe somon pişirme
1. Balık karkası donmuşsa, donmuş balıkları kesmek daha kolay olduğu için buzunu tamamen çözmeye değmez. Bu nedenle, balık kıyılabilecek noktaya kadar çözüldüğünde, baş, kuyruk, deriyi çıkarın ve sırtını ayırın. Akan su altında iyice durulamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gereken iki fileto kalmalıdır. Balıkları hem fileto hem de dilimler halinde kesebilirsiniz. Bu senin seçimin.
2. Şekerli bir tuzlu su çözeltisi yapın. Çok yoğun olmalı.
3. Rafine bitkisel yağı uygun bir tuzlama kabına dökün ve salin solüsyonu serpin.
4. Pembe somon filetolarını yerleştirin, bol tuzlu su ve bitkisel yağ serpin.
5. Ardından ikinci fileto ile aynı şeyi yapın - tuz ve yağ ile baharatlayın. Balık filetonuz dilimler halinde kesilirse, katmanlar halinde tuzlayın ve her katmanın üzerine bitkisel yağ dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin. Bu süreden sonra balığı tuz için deneyin. Yeterince tuzlandığını düşünüyorsanız, akan suyla durulayın, yeni bir kaba koyun ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Balıkları buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın. Hafif tuzlu pembe somonu masaya servis ederek üzerine biraz limon suyu serpebilirsiniz.
Ayrıca pembe somon turşusunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
