Hiç kırmızı balık tuzladın mı? Ancak bu, bir mağazada bitmiş bir ürün satın almaktan çok daha ucuz! Bugün ana ürünümüz olarak somon sırtlarını kullanıyoruz ve onları evde nasıl tuzlayacağımızı öğreniyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kırmızı tuzlu balık birçokları için çok pahalıdır. Ancak, bu inceliğin tadını birkaç kat daha ucuza çıkarabilirsiniz. Balık bölümündeki tüm süpermarketlerde, sırtlar gibi kırmızı balıkların süsleri satılmaktadır. Kalitelidirler ve tüketime uygundurlar ve filetolardan çok daha ucuzdurlar. Bu nedenle, böyle bir kırmızı balık satın alabilir ve evde tuzlayabilirsiniz. Tadı pahalı bir filetodan farklı olmayacaktır. Ayrıca tuzlamanın kalitesinden de emin olacaksınız, çünkü kendin bir atıştırmalık yap.
Bir gün içinde sırtlardan tuzlu kırmızı balık parçalarını kullanmak mümkün olacaktır. Onlarla yemeklerin farklı versiyonlarını pişiriyorlar: onları tereyağlı ve peynirli sandviçlere koyuyorlar, salatalara ve atıştırmalıklara ekliyorlar, kanepeler yapıyorlar ve çok daha fazlasını yapıyorlar. Ayrıca tuzlu somondan kremalı çorbalar da pişirebilirsiniz. Sırtların kendileri bir bardak köpüklü bira için iyi olacak. Somon sırtını nasıl tuzlayacağınızı görün ve tarifi evde adım adım fotoğraflarla tekrarlayın.
Ayrıca somon sırtlarının nasıl tuzlanacağına bakın.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 adet.
- Pişirme süresi - 20 dakikalık aktif çalışma, ayrıca tuzlama için bir gün
İçindekiler:
- Somon sırtları - 1 adet.
- Tuz - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Kokusuz bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
Evde tuzlu somon sırtlarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Somonun sırtını akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İstediğiniz büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Sırtlar ideal olarak taze (soğutulmuş) veya bir kez donmuş olmalıdır. Kaliteleri, bitmiş yemeğin sonucunu etkiler.
2. Bir tencerede şekeri tuz ve karabiberle birleştirin ve karıştırın. Katkı maddesi olmadan büyük mutfak veya deniz tuzu alın. Her türlü baharat ve otları istediğiniz gibi ekleyin. Balığa keskin bir tat ve baharatlı tuz katacaklar.
3. Hazırlanan karışımla her bir balık parçasını her iki tarafa sürün.
4. Somon sırtlarını bir kaba koyun ve üzerine bitkisel yağı dökün. Balığın yerleştirildiği tabaklar emaye veya cam olmalıdır.
5. Balığı bir kapakla kapatın ve bir gün boyunca buzdolabına tuzlayın. Hafif tuzlu balık istiyorsanız, yaklaşık 15 saat pişirin.
6. Belirli bir süre sonra, tuzlu somon sırtlarını akan soğuk su altında evde durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve iyice kuruması için 15 dakika bir tahta üzerinde bırakın. Daha sonra eti sırtlardan çıkarın ve balık inceliğini amacına uygun olarak kullanın.
Ayrıca tuzlu somon sırtlarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın: bira için lezzetli bir atıştırmalık.
