Pide ekmeğinde lezzetli ve doyurucu jülyen ile kendinizi, sevdiklerinizi ve akrabalarınızı şımartın. Böyle orijinal bir meze kahvaltı için mükemmeldir. Sabahtan öğle yemeğine kadar tüm gün boyunca güç ve zindelik verecektir.
Tarif içeriği:
- Pide ekmeğinde jülyen pişirmenin özellikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İnce lavaştan hazırlanan yemekler, uzun zamandır günlük ve tatil menüsünün diyetine dahil edilmiştir ki bu şaşırtıcı değildir. Sonuçta, pide tarifleri her zaman basit ve hızlıdır, ayrıca içine kesinlikle herhangi bir ürünü sarabilirsiniz.
Daha önce lavaş sadece bir pikniğin bir özelliği olarak algılandıysa ve barbeküye bir ek olsaydı, şimdi onunla birçok tarif icat edildi. Kural olarak, bunlar esas olarak farklı dolgulu rulolardır - sosis, peynir, hafif tuzlu veya somon füme, vb. Bugünün tarifinin adandığı mantarlı lavaş da daha az basit, orijinal ve lezzetli değildir.
Pide ekmeğinde jülyen pişirmenin özellikleri
Mantarlı julienne'i daha lezzetli hale getirmek için sebze ekleyebilirsiniz, örneğin: domates veya biber. Yeşiller (dereotu, maydanoz) yemeğin tadını bozmaz, böylece mezeye güvenle ekleyebilirsiniz. Genellikle mantar julienne herhangi bir baharatla tatlandırılmaz. Ancak doğru baharatları seçerseniz, yemeği onlarla mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Biberiye, kereviz, İtalyan otları, adaçayı, fesleğen - bu otlar sadece mezeyi bozmakla kalmaz, aynı zamanda julienne'in tadını mükemmel bir şekilde arttırır.
Julienne yapmanın önemli nüanslarından biri de malzemelerin doğru kesilmesidir. Tüm ürünler ince şeritler halinde veya sebzeler - halkalar ve mantarlar - küpler halinde kesilir. Julienne'in hassasiyetinin önemli bir sırrı, bir tavada veya zaten pide içindeki malzemelere dökülen kremalı veya ekşi krema sosudur.. Ayrıca, herhangi bir jülyen peyniri serpilir, bu da iyi eriyen çeşitleri kullanmak daha iyidir. Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için önce biraz dondurabilirsiniz.
- 100 g - 300 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Lavaş - 4 adet. yuvarlak biçimde
- Petrol - 1 kg
- soğan - 1 adet.
- Peynir - 200 gr
- Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pide ekmeğinde jülyen pişirme
1. Petrolleri yıkayın, kurutun ve şeritler halinde doğrayın. Dilerseniz kapaklarını önceden temizleyebilirsiniz. Ancak, bu hiç gerekli değildir, onları iyice yıkamak yeterli olacaktır.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve mantarları kızartmaya gönderin. Kızartma sırasında çok fazla sıvı verirler. Bir bardakta toplanabilir ve daha sonra mantarları haşladığınızda geri dökülebilir.
3. Soğanları soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve mantarlarla kızartmaya gönderin. Mantarları tuz ve karabiberle tatlandırın ve neredeyse pişene kadar kızartın.
4. Peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
5. Peyniri mantarlara gönderdikten sonra, ekşi kremayı ve mantarları kızartırken toplanan mantar suyunu da dökün. Tüm ürünleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve peynir tamamen eriyene kadar ocakta bırakın.
6. Lavaşı masanın üzerine yayın ve bir kenarına mantarlı harcı koyun.
7. Lavaşı bir zarfa sarın, streç filme sarın ve 1 saat bekletin. Meze hemen servis edilirse, pide kurur, açılabilir ve verilen şekli koruyamaz. Servis yapmadan önce pideden filmi çıkarın, parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Dilerseniz jülyeni mikrodalgada biraz ısıtabilirsiniz.
Ayrıca pide ekmeğinden mantarlı rulo nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
[medya =
