Etle ne pişireceğinizden emin değil misiniz? Domuz eti kefte (Türk pirzola) analogu, tüm aile için hızlı bir akşam yemeği için en iyi yemektir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Domuz köftesinin adım adım pişirilmesi (Türk pirzolaları)
- video tarifi
Türk mutfağı ilk on ulusal mutfak arasında yer almaktadır. En çok yönlüdür ve pişirme teknolojisi her zevke uygundur. Türk yemekleri tüm dünyada kök salmıştır, çünkü tarifler çeşitli ve çok basit. Enfes lezzet, uygun fiyatlı ve sade ürünlerin bir araya gelmesiyle verilir. Bu incelemeyi Türk pirzolalarına ayıracağız - köfte.
Türk köftesi farklı şekil ve boyutlarda olabilir. Pişirmenin ana sırrı iyi karıştırılmış kıymadır. Çeşitli geleneksel et türlerinden ve tahıllardan hazırlanırlar. Türkiye'nin her nüfuslu bölgesi kendi pişirme sırlarını ve eşsiz bir tarifi saklıyor. İnanılmaz derecede kokulu ve ağız sulandıran pirzolalar için önerilen tarif, evde kendi başınıza kolayca uygulanabilir. Yemeğin doğaüstü bir tadı, inanılmaz bir sululuğu ve yumuşaklığı var.
Bu yemek, Avrupa gurmelerinin zevklerine uyarlanmıştır. Köfte için ulusal Türk tarifi kuzu veya sığır eti kullanır. Ama yemek pişirmek için başka bir et türüyle değiştirilebilecek domuz eti seçtim. Ana şey, orta yağ içeriğinde olması gerektiğidir. yağsız bir parçadan köfte çok kuru olacak. Et yağsızsa, kıyılmış ete biraz yumuşatılmış tereyağı, yağlı kuyruk veya bükülmüş domuz yağı ekleyin.
Karışık dana ve kuzu kıymasından yapılan Türk pirzolaları özellikle lezzetlidir. Kıyma çeşitli ürünlerle desteklenebilir: sos, fındık, sebzeler, ekmek kırıntıları vb. Köfte ile herhangi bir garnitür servis edebilirsiniz: patates kızartması, patates kızartması, patates püresi, haşlanmış karabuğday lapası, Türk bulgur pilavı vb. Kızarmış domates ve tatlı biber ile Türk pirzola servis etmek çok lezzetli.
- 100 g - 290 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Küçük yağ katmanları ile domuz eti - 500 g
- soğan - 1 adet.
- Ceviz, sarımsak, susam - isteğe bağlı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - derin kızartma pirzola için
- Öğütülmüş kraker - 50 g
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım domuz eti köfte (Türk pirzola), fotoğraflı tarif:
1. Domuzu akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Eti orta tel ızgaralı bir kıyma makinesinde çevirin. Soğanları da soyun, yıkayın ve çevirin.
2. Kıymaya öğütülmüş kraker, tuz, karabiber ve varsa baharatları ekleyin.
3. Yemeğe yumurta ekleyin.
4. Yiyecekleri iyice yoğurun. Bu, başarılı bir yemeğin ana kurallarından biridir. Kıymayı parmaklarınızın arasından geçirerek bu işlemi elinizle yapın. Hamuru uzun bir süre, en az 7 dakika yoğurun. Hatta biraz dövebilirsin. Kaldırmak için ellerinizi kullanın ve zorla kaseye geri atın.
5. Dikdörtgen köfteler yapın ve bunları bir elek içine koyun, içinde kaynayan bitkisel yağ bir tencereye koyun. Ürünleri altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.
6. Fazla yağları emmesi için köfteleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra herhangi bir garnitür ile sıcak domuz köftesi servis edin.
Ayrıca Türk fırında patatesli köftenin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
