Biber dolması her zaman lezzetli, doyurucu ve güzeldir. Bu sebzeyi kızarmış mantarlarla pişirmeyi ve evinizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile memnun etmeyi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Biber dolması yılın herhangi bir zamanında pişirilir. tatlı biber tüm yıl boyunca mevcuttur. Ayrıca, tutumlu bir ev hanımıysanız, muhtemelen bu sebzeyi ileride kullanmak üzere dondurmuşsunuzdur. Sadece acemi bir aşçıysanız ve bu tür stokları yapmadıysanız, gelecek yıl kış için bu sebzeden birkaç kilo ayırdığınızdan emin olun. Üstelik dondurması da çok kolay. Bunu yapmak için içini tamamen temizlemek, biberi yıkamak, iyice kurutmak ve dondurmak gerekir. Onları bütün olarak hasat edebilir veya ikiye bölebilirsiniz. İkinci seçenek, dondurucuda daha fazla boş alan kazanmanıza izin verecektir.
Tatlı biber yapmak için birçok seçenek var. Etli pilav, sebze, meyveli sebze, balık, bulgur veya kuskus gibi tahıllar ve diğer ürünlerle doldurulabilirler. Bugün onları soğan ve peynirli kızarmış mantarlarla doldurmayı öneriyorum. Bu, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de uygun, oldukça iştah açıcı, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, Yeni Yıl tarifleri aramakla meşgulseniz, bu yemek tam size göre olacaktır. Güzel ve zarif görünüyor ve tadı narin ve keskin.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- Petrol - 1 kg
- soğan - 2 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Kırmızı tatlı dolmalık biber - 5 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Mantarla doldurulmuş biber pişirme
1. Petrolleri yıkayın, kurutun ve küpler veya şeritler halinde kesin. Petrol yerine istiridye mantarları bu tarif için mükemmeldir.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halka veya küp şeklinde doğrayın.
3. Tavayı ocağa koyun. Bitkisel yağı dökün ve mantarları ve soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızartma sırasında mantarlar sıvı salgılar, boşaltılabilir veya yüksek ısıda buharlaştırılabilir. Örneğin, suyunu boşaltırım ve sonra herhangi bir sos veya sos yapmak için kullanırım. Bu tarifte örneğin bu sıvıyı her biberin içine dökerek kullanabilirsiniz. Daha sonra dolgu daha yumuşak olacaktır.
4. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün ve fırına dayanıklı bir kaba koyun. Dondurulmuş biber kullanıyorsanız, buzunu çözmenize gerek yoktur, pişirme sırasında çözülürler.
5. Her biberi kızarmış mantar ve soğanla doldurun.
6. Peyniri ince dilimler halinde kesin ve her bir biberin üzerine koyun. İstenirse, peynir kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve biberleri 45 dakika fırına gönderin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler.
Ayrıca sebze garnitürüyle mantar ve pilav ile doldurulmuş biberlerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
