Bitkinin genel ayırt edici özellikleri, iç mekan demirhindi bakımı, kendi kendine yayılma konusunda tavsiyeler, ekimdeki zorluklar, ilginç türler, gerçekler. Hurma ve meyvelerini çok iyi biliyoruz, ancak doğada görünüm ve tat olarak birbirine çok benzeyen birçok analogu var. Bu egzotiklerin tümü mağazalarımızın raflarında görülmeyebilir, ancak tropik bitkiler arasında gerçekten nadir görülen bir şey değildir. Bugün size Demirhindi ve onu iç mekanda yetiştirmenin kurallarını anlatacağız.
Bu nedenle, Demirhindi'nin Rusça harf çevirisine benzer bir Latince adı vardır - Tamarindus indica ve genellikle popüler olarak Hint tarihi olarak adlandırılır. Çok sayıda dikotiledon baklagil ailesine (Fabaceae) ve aynı cins Demirhindi'nin tek türüne aittir. Temel olarak, tropikal floranın bu temsilcisi, Afrika'nın doğu topraklarında ve Madagaskar adasındaki daha kuru yaprak döken ormanlarda bulunabilir. Yabani bir bitki olarak Sudan topraklarında büyüyebilir, ancak bugün demirhindi, karşılık gelen tropikal iklimin hüküm sürdüğü Asya'nın tüm bölgelerine zaten tamamen "yerleşmiştir". Bitki, çağımızdan binlerce yıl önce yetiştirme süreçleri sayesinde buraya getirildi. 16. yüzyıldan beri, Hint tarihi, Meksika ve Güney Amerika topraklarına kasıtlı veya yanlışlıkla tanıtıldı (tanıtıldı). Ve şimdi bu bitki, troopik kuşağı ile tüm kıtalarda yetiştiriliyor.
Ancak demirhindi Arapça'da “Hint tarihi” olarak adlandırılır, ancak Hokkien lehçesini hesaba katarsak Malezya'da “Asam” veya “Svi Boei” adını taşır. Endonezya topraklarındaki bir bitki için neredeyse aynı isim, "Cava Asam" olarak tercüme edilen "Asem Jawa" dır. Filipinler'de demirhindi "sampalok" olarak adlandırılır ve Hint bölgelerinde dillere göre çok çeşitli isimler vardır: Hintçe - "imli", Bengalce - "tetul" ve Senegal lehçesinde - "siyambala", ancak Telingana ve Andhara Pradesh eyaletlerinde (Telugu lehçesinde) demirhindi ve "chintachettu" meyvesi olarak tercüme edilen "chintapandu" olarak adlandırılır - bu ağacın kendisinin adıdır. İlginçtir ki, Tayland'da demirhindinin "ma-hkam" olarak nasıl adlandırıldığını duyabilirsiniz ve aynı zamanda Phetchabun adlı Tayland eyaleti için tanınan bir semboldür. Bilimsel botanik literatürde (Akademisyen Armen Leonovich Takhtadzhyan tarafından düzenlenen "Bitkilerin Yaşamı"nın 6 ciltlik baskısı anlamına gelir), Hint tarihi "Dakar" olarak adlandırılır. Ve Alman versiyonu Rusça'dan çok az farklıdır, sadece bitiş Tamarinde'dir.
Demirhindi doğal ortamında 2-30 metre yüksekliğe ulaşabilen bir ağaçtır. Doğal olarak, evde, yükseklik gözle görülür şekilde daha mütevazıdır, sadece 2 metredir, ancak çoğu zaman, bir metre yüksekliğinde sıkışmaya başlarlar. Hint hurmasının büyüme hızı çok yavaştır. Kurak mevsimlerin nadir olduğu bölgelerde yapraklarını asla dökmez. Bitkinin odunu ilk başta çekirdek (öz odun), koyu kırmızı renkle renklendirilmiş ve yoğunluğu yüksektir. Diri odun adı verilen genç ve fizyolojik olarak aktif ağaç katmanları ile çevrilidir. Renk tonları sarımsı, yumuşaktır. Dallardaki kabuğun rengi grimsi bir renk tonu ile açık kahverengidir. Ağacın tepesi yuvarlak hatlarla ayırt edilir ve dallar toprağın yüzeyine kadar sarkar.
Yaprak plakaları, dallar üzerinde bir sonraki sıraya göre düzenlenmiştir, ana hatları çift-peristo-komplekstir. İçlerindeki ince yaprak sayısı 10-14 adet arasında değişmektedir. Yakın akrabası olan akasyanın tanıdık yaprak oluşumlarını biraz andırıyorlar. Yapraklar gençken renkleri narin açık yeşildir, ancak zamanla daha doygun hale gelir ve koyulaşır.
Çiçek açarken, kırmızımsı, beyazımsı ve pembe renkli yaprakları olan tomurcuklar belirir. Çiçekler, apikal çiçek salkımlarının toplandığı düzensiz, beş üyelidir. En büyük gurur ve değer demirhindi meyvesidir. Boyutları 20 cm uzunluğa ve 2-3 cm genişliğe kadardır. Tüm baklagiller gibi, tombul kahverengi baklaları, kuruduğunda yoğun ve gevrek hale gelen kabuğu temsil ederler, bir şekilde bize tanıdık yer fıstığının kabuklarını hatırlatacaktır. Aksi takdirde, farklılıklar başlar, en değerlisine ulaşmak için kabuğun kırılması gerekir. Altında tohumlu (perikarp), zengin kırmızı-kahverengi renk tonu ve hoş bir tada sahip bitkilerin meyvesinin etli kısmı bulunur. Altında düzensiz şekilli çok sayıda yoğun tohum gizlidir: bir yerde kare veya yuvarlak. Renkleri hafif kırmızımsı bir renk tonu ile neredeyse çikolatadır. Köklenme için, yoğun bir cilde sahip oldukları için tohumları hafifçe kesmeniz gerekecektir.
Doğal olarak, oda koşullarında bu kadar büyük bir ağaç yetiştirmek sorunludur, bu nedenle, iyi bilinen bonsai tekniği kullanılır, kelimenin tam anlamıyla bu, Japonca'dan "tepsideki bir ağaç" olarak çevrilir ve tam bir kopya yetiştirme olasılığı anlamına gelir. gerçek bir ağaç, sadece cüce veya minyatür boyutta. Meyveler sadece yemek pişirme, halk hekimliği ve marangozlukta aktif olarak kullanılmaktadır.
Evde demirhindi yetiştirmek için Agrotechnics
- Aydınlatma ve büyüme yeri. Bitki çok ışık sever ve güney, güneydoğu veya güneybatı yönelimli pencerelerin pencere pervazlarına bir saksı yerleştirmek gerekir. Güneş ışığının olmaması durumunda, Hint hurması büyümede yavaşlar, yaprakları küçülür ve hiç görünmeyebilir, sürgünler uzar ve sonra bitki hastalanır. Ayrıca, kronun simetrik olarak gelişmesi için demirhindi kabını kendi ekseni etrafında 1/3 oranında döndürmeyi de unutmamalısınız. Ancak özellikle öğle saatlerinde uzun süre güneşte bırakılması önerilmez.
- Dakar içerik sıcaklığı. Doğal olarak, tropik bölgelerin bir sakini olarak demirhindi, yüksek sıcaklıkları kolayca tolere eder, ancak onları 23-25 derece arasında tutmak daha iyidir. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, odadaki sıcaklığı düşürebilirsiniz, çünkü bu egzotik için serin bir kışlama bile yararlıdır, ancak termometre okumalarının 10 derecenin altına düşmemesi önemlidir. Havalandırırken demirhindi taslaklardan korunmalıdır.
- İçerik nemi. Hint tarihleri büyürken kuru hava kabul edilemez. Göstergelerinin %60'ın altına düşmemesi gerekiyor. Bu bitkiyi yetiştirirken, mevcut tüm yöntem ve araçlarla nemi arttırmanız gerekecektir. Bu, ince dağılımlı bir püskürtme tabancasından yaprakların periyodik olarak püskürtülmesi ve mekanik hava nemlendiricilerinin kullanılması ve ayrıca tencerenin genişletilmiş kil ve su içeren bir tepsiye yerleştirilmesidir.
- Demirhindi sulama. Tenceredeki toprak sürekli nemli olmalı, ancak su birikintisi olmamalıdır. Sulama yumuşak ve daima ılık su ile yapılır. Kurutma da kabul edilemez - bitkiyi öldürür. Yaz aylarında, Hint tarihi her 3 günde bir sulanır, toprak sadece nemlendirmeler arasında hafifçe kurumalıdır. Kışın, sulama azalır.
- Gübreler bunun için egzotikler, büyüme mevsiminin başlangıcından sonbahar aylarına kadar tanıtılır. Herhangi bir sıvı iç mekan bitkisi yiyecek hazırlığı yapacaktır. Demirhindi ayrıca organiklere (örneğin sığırkuyruğu çözeltileri) iyi tepki verir. 2-3 haftada bir döllenme düzenliliği. Kışın dururlar.
- Transplantasyon ve substrat seçimi. Birçok bitki gibi, demirhindi nakli, büyüme mevsiminin aktivasyonu başlamadan önce ilkbaharda yapılmalıdır. Yeni tencerede, nem durgunluğu olmaması için altta delikler sağlanır ve 2-3 cm'lik bir drenaj malzemesi tabakası da dökülür. Toprağı değiştirmek için, asitliği 5, 5-6, 5 aralığında olan bir substrat seçilir (yani nötr olmalıdır). Ayrıca toprak, iyi gevşeklik ve nem ve hava iletkenliği ile besleyici olarak hazırlanır. Küçük bir nehir kaba taneli kumu genellikle buna karıştırılır. Toprak karışımı, sera toprağı, turba substratı, çürümüş gübre, kum veya perlitin (eşit kısımlarda) karıştırılmasıyla bağımsız olarak hazırlanabilir.
Hint tarihleri için üreme ipuçları
Çimlenmesini çok uzun süre kaybetmeyen tohum materyali ekerek yeni bir "Hint hurması" ağacı elde etmek mümkündür. Meyveden çıkarılan tohumların 8 yıl depolandıktan sonra çimlendiğine dair bilgiler var.
Tabakalandırma (düşük sıcaklıklarda belirli bir süre tutmak) burada gerekli değildir, ancak tohum kabuğu oldukça yoğun olduğu için kazıma (tohum insizyonu) mümkündür. Bunu yapmak için ekimden önce her tarafını zımpara kağıdı ile ovalamak gerekir. Daha sonra tohum, nemli bir turba-kum karışımı olan bir kaba ekilir (turbayı perlit ile karıştırabilirsiniz). Tohumun toprağın yüzeyine basitçe bastırılması ve bir alt tabaka ile hafifçe serpilmesi önerilir. Kabın bir parça camla kaplanması veya plastik bir torbaya sarılması gerekecektir - bu bir mini sera oluşturmak içindir. Daha sonra kap, dağınık aydınlatma ile sıcak bir yere yerleştirilir. Çimlenme sıcaklığı 22-25 derecede tutulur.
Havalandırma günlük olarak yapılmalı ve gerekirse toprağı bir sprey şişesinden nemlendirin. 2-4 hafta sonra ilk sürgünler görülebilir. Genç demirhindide bir çift gerçek yaprak oluşur oluşmaz, ilk nakli, daha fazla ekim için gerçekten uygun toprakla başka bir kapta gerçekleştirilir. Basit bir evrensel alt tabaka bile alabilir ve eşit miktarda nehir kumu ile karıştırabilirsiniz. Tencerenin dibine birkaç delik yapılır, böylece nem durgunluğu olmaz ve tabana bir drenaj tabakası döşenir. Her kaba bir bitki dikmek daha iyidir, bu nedenle bakımı daha kolaydır. Sera koşulları yaratarak.
Bu nakilden sonra genç sürgünler de bir cam kavanoz veya plastik sargı ile kaplanır (kesilmiş bir plastik şişe alabilirsiniz). Toprağın düzenli olarak havalandırılması ve nemlendirilmesi burada yine önemlidir. Demirhindi güçlendiğinde, yavaş yavaş onu odadaki atmosfere ve filmi kaldırarak daha fazla aydınlatmaya alışmaya başlarlar.
Bahar aylarının gelmesiyle. Hava katmanları ve gövde kesimleri kullanarak demirhindi çoğaltmayı deneyebilirsiniz, ancak aynı zamanda ısı göstergeleri 28-32 derece aralığında tutulmalıdır.
Meyve yetiştirme zorluğu
Hint hurması nadiren hastalanır, ancak büyüme koşulları ihlal edilirse, ölçek böceği, thrips, beyaz sinek, et böceği veya örümcek akarından etkilenebilir. Bu zararlılar, yapraklarda (span) şekerli bir çiçek oluşumu, yaprakların arka kısımlarında veya boğumlar arasında pamuksu yumrular, yaprağın arkasında kahverengi plaklar, beyazımsı nokta ve sinekler veya ince bir örümcek ağı şeklinde kendini gösterir. Bu durumda, yapraklı kısımların kendileri sararmaya, deforme olmaya ve etrafta uçmaya başlar, bitkinin büyümesi engellenir. Savaşmak için insektisitlerle tedavi yapılması gerekir (örneğin, Karbofos veya Aktara).
Toprağın sık sık su basmasına izin verirseniz, bu, kök sisteminin çürüdüğü mantar hastalıklarının zarar görmesine neden olabilir. Sorunu çözmek için mantar ilaçları ile tedavi yapılması gerekir.
Tarım tekniklerinin ihlali ile ilgili aşağıdaki sorunlar da ortaya çıkar:
- su durgunluğu varsa ve tencerede yüksek kaliteli drenaj yoksa, kök sisteminin çürümesi başlayabilir;
- soğuk su veya düşük yaz sıcaklıkları ile sulandığında kökler de etkilenir;
- havanın kuruluğu arttığında ve yeterli sulama olmadığında, demirhindi yapraklarının büyük bir deşarjına başlar;
- besin veya güneş ışığı eksikliği ile ağacın dalları sarkmaya başlar ve büyüme durur;
- içeriğin sıcaklığındaki bir azalma ile gelişmede gecikme gözlenir.
Demirhindi hakkında ilginç gerçekler
Doğal olarak, demirhindi posası sadece tatlılarda değil, aynı zamanda Asya yemeklerinde ve Latin Amerika topraklarında yemek pişirmede bir baharat olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Büyük Britanya'nın yaşlı kadınında, Hint hurmasının meyvelerini içeren çok popüler Worcester sosunun yanı sıra İngilizlerin favori meyve sosu HP'yi (Parlamento Binası tarafından üretilir) pişirmek gelenekseldir ve et yemekleri ile servis edilir..
Meyveler henüz olgunlaşmamış ve yeşil renkteyken küspe, oldukça ekşi bir tada sahiptir ve baharatlı yemeklerin pişirilmesinde kullanılır. Örneğin Hindistan'ı alırsak, demirhindi meyvelerinden Kuzambu veya Sambar (mercimek yemeği) ulusal yemekleri yapılır. Tamil Nadu'da (Güney Hindistan'da bir eyalet) pulikuzambu adı verilen çok popüler bir sıvı yemeğin yanı sıra, hamur, puliyodaray pirinci ve çeşitli geleneksel Hint baharatlarının hazırlanmasında kullanılır, bu da ana yemeğin tadını çıkarır - Hint turşusu. Asya pazarlarında, "Cava Asam" hamurunu çeşitli şekillerde bulabilirsiniz: kurutulmuş, tuzlanmış, şekerlenmiş ve hatta dondurulmuş. Meksika'da Hint tarihlerini kullanarak tatlılar yapmak gelenekseldir. Aynı anda hem keskin hem de asitli bir tada sahiptirler, bunlara "polparindo" denir. Ve Tayland mutfağında baklagillerin bu temsilcisi göz ardı edilmedi. Orada ondan geleneksel bir yemek hazırlarlar - her adımda bulunabilen "pad thai" (tavuk, domuz eti veya karides, pirinç eriştesi ve sebze ile), ancak her yerde farklı yapılır. Ayrıca demirhindi posası içeren soslar da kuzu eti ile servis edilir.
Asya ülkeleri topraklarındaki tapınaklara yerleştirilen pirinç takıların her türlü oksit, yağ veya örümcek ağlarından temizlenmesi gerekiyorsa, demirhindi küspesinin aktif olarak kullanılması ilginçtir.
Hint hurmasının ahşabı çok yüksek yoğunluk ve mukavemete sahip olduğu için mobilya sektöründe, yer döşemeleri ve iç mekan eşyaları yapımında kullanılmaktadır. Bu ağacın esnek dallarından çubuk üretimi de unutulmamış!
Hint eyaletlerinde, yuvarlak ve yemyeşil taçlarının iyi bir gölge oluşturması için demirhindi yollara dikmek gelenekseldir. Hint hurmalarının olgun meyveleriyle ziyafet çekmeyi seven yerel maymun sürülerine ev sahipliği yapıyorlar.
Bu bitkinin meyveleri çok miktarda organik asit, fruktoz ve glikoz oranlarının eşit olduğu şeker (invert) ve pektin maddeleri içerdiğinden, bunları halk hekimliğinde kullanmak gelenekseldir. Ayrıca sadece meyveler değil, aynı zamanda döküm ve ağaç kabuğu da halk şifacıları tarafından çeşitli hastalıklar için uygulanan ilaçların üretimi için uygundur. Ayurveda'da demirhindi alırken vata ve kapha azalmaya başlar ve bu zamanda pitta yükselmeye eğilimlidir, bu nedenle "rüzgarları kovmak" için çalışmaların devam etmesi ve müshil etkisi olması doğaldır, ısınma enerjisi vardır. Onları gastrointestinal sistemin bozulması ile ilgili problemlerle tedavi edin.
Ve Küba topraklarında, Santa Clara şehrinin temelinin atıldığı yerde bir demirhindi ağacı dikildi ve o zamandan beri şehrin sembolü oldu, ana hatları arması üzerinde sergileniyor. Meksika'da, yerel trafik kontrolörlerinin argosunda, Hint tarihinin meyvesinin rengine benzeyen formun renginden dolayı demirhindi olarak adlandırılması ilginçtir.
Bu videoda demirhindi hakkında daha fazla bilgi:
