Çikolatalı fondan, hafif ve havadar çikolatalı tatlıları sevenler için tasarlanmıştır. Bu, ağzınızda eriyen inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak bir kek. Onu pişirmeye çalışın, sizi temin ederim ki pişman olmayacaksınız!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Çikolatalı fondan popüler, lezzetli ve çok sıra dışı bir Fransız pastasıdır! Aynı zamanda, biraz kaprislidir. Çünkü ilk seferde mükemmel yumuşak ve viskoz orta herkes için çalışmayabilir. Ancak birkaç kez pratik yaptıktan ve fırınınıza ve kalıplarınıza alıştıktan sonra kekler harika olacak. İlk defa bir kek pişirip ortasına bakmanızı ve sonra neye ihtiyacınız olduğuna karar vermenizi, pişme süresini azaltmanızı veya arttırmanızı tavsiye ederim.
Herhangi bir pişirme kabı kullanılabilir: silikon, seramik, demir, kağıt … Tek fark pişirme süresinde olacaktır. Fondanı hazırlamanın en hızlı yolu kağıt ambalajda, daha uzun - seramik formda.
Bu tür hamur işleri, fırını açmak istemediğiniz sıcak yaz günleri için uygundur, çünkü fondan en fazla 10 dakika pişirilir. Ve bu kısa sürede fırının odayı ısıtmak için zamanı olmayacak. İdeal olarak pişmiş bir incelik, viskoz bir merkezdir. Yine de aşırıya kaçarsanız, çikolatalı keklerin veya keklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ama her durumda, lezzetli olacak.
- 100 g - 422 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Bitter çikolata - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 70 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Kakao tozu - 30 gr
- Şeker - 100 gr
- Konyak - 30 ml
Fransız Çikolatalı Fondan Yapımı
1. Bir kapta kırılmış çikolata parçalarını ve dilimlenmiş tereyağını birleştirin.
2. Yiyecekleri bir su banyosuna veya mikrodalga fırına koyun ve eritin, ancak kaynatmayın. Aksi takdirde, çikolata kaynarsa, unlu mamuller acı tadacaktır. Bir çırpma teli kullandıktan sonra, çikolata ve tereyağını pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin ve mikserle kabarık, hacimli ve limon rengi olana kadar iyice çırpın.
4. Yumurtayı çikolata karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. Ürünlere konyak dökün ve karıştırın. Brendi yerine rom veya viski kullanabilirsiniz.
6. Unu ekleyin, elekten geçirin.
7. Kakao tozunu oraya dökün ve eleyin. Bu işlem hamuru daha kolay yoğurmanıza yardımcı olacaktır.
8. Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.
9. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine kakao tozu serpin. Un serperseniz, ürün üzerinde beyaz noktalar olacaktır.
10. Kalıpları 2/3 oranında hamurla doldurun.
11. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve ürünü 10 dakika pişirin. Ancak daha fazla veya daha az zamana ihtiyacınız olabilir. Herkesin farklı kalıpları olduğundan ve boyutları da farklı olduğundan. Bu nedenle, aşırı maruz bırakmadan önce fırından çıkarmak daha iyidir.
12. Ürününüzün üst kısmında kırmızı bir kabuk ve yumuşak bir merkez varsa, o zaman haklısınız demektir. Sıcak çikolatalı ürünleri pişirdikten hemen sonra krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
Ayrıca çikolatalı fondan nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
