Herhangi bir krep o kadar çok yönlüdür ki, sadece masaya servis edilse bile, herhangi bir ürünle birleştirildiğinden asla boş kalmaz. Bugün krep koleksiyonunu yeni bir abartılı tarifle yeniliyoruz - elmalı krepler.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
ısı nedir? Elbette birçok kişi bu soruyu düşünüyor. Bu, dolguyu bir krepin içine nasıl koyacağınıza dair başka bir ilginç seçenek. Ancak burada dolgu sarılmaz, hamur haline getirilir. Bu krepler çok orijinal görünüyor ve sıra dışı bir tada sahip. Haksız yere unutulmuş eski bir Rus tarifi olmalarına rağmen, mükemmel tadı ve hazırlanış basitliği sayesinde sofralarımıza başarıyla geri dönmüştür.
Pişmiş krep pişirmenin üç yolu vardır ve her biri kendi yolunda iyidir.
- Doğranmış (rendelenmiş) dolguyu hamurun içine koyun.
- Dolguyu tavaya koyun ve hamurun üzerine dökün.
- Hamuru, hızlı bir şekilde, kabuklanana kadar dolguyu koyduğunuz tavaya dökün.
Krep çeşnileri istediğiniz herhangi bir üründen olabilir. Örneğin, doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış mantar, rendelenmiş havuç, elma ve armut dilimleri, buğulanmış kuru üzüm, kuru erik ve haşhaş tohumu, doğranmış sebzeler, kızarmış soğan, doğranmış sosis, konserve mısır, yeşillik … karabuğday veya karışık.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 250 gr
- Serum - 500 ml
- Yumurta - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Tadımlık şeker
- tuz - bir tutam
- Elma - 2 adet.
Pişmiş elma ile krep pişirme
1. Unu hamuru yoğurmak için bir kaba koyun. Bir elek ile elenmesi tavsiye edilir, daha sonra oksijenle zenginleştirilecek ve krepler daha yumuşak olacaktır. Bu işlem gerekli olmasa da isteğe bağlıdır.
2. Bir kase unun içine bir yumurtayı çırpın.
3. Bir tutam tuz, şeker ve rafine bitkisel yağ ekleyin. Kreplerin belirli bir kokusu olmaması için rafine yağ kullanmanızı tavsiye ederim.
4. Peynir altı suyunu, örneğin süt, kefir, pişmiş süt, bira, komposto veya sade su gibi herhangi bir sıvı ile değiştirilebilen kaba dökün.
5. Hamuru iyice yoğurun. Tutarlılığı oldukça sıvı olmalıdır. Yeterli peynir altı suyu yoksa, aşırıya kaçmamak için kademeli olarak ekleyin ve hamuru istenen dokuya kadar yoğurun.
6. Elmayı yıkayın, kurutun ve çekirdeğini özel bir bıçakla çıkarın ve posayı ince dilimler halinde kesin.
7. Şimdi krep pişirmeye başlayın. Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın. Kepçeden sonra, hamurun bir kısmını üzerine dökün ve hemen, hamur bir kabukla sertleşene kadar elma dilimlerini yerleştirin. (!Dikkat) Hamuru tavaya döktüğünüzde sadece elmaları koyduktan sonra ateşe gönderin. Kreplerin yanmaması için pankekleri pişirmeden önce tavayı hazırlamanızı tavsiye ederim. Bunun için tavaya tuz serpilir, yüksek ateşe alınır ve iyice ısıtılır. Bundan sonra, tuz çıkarılır ve tava bir havluyla silinir ve bitkisel yağ veya domuz yağı ile biraz yağlanır. Ardından, krepler kızartılır.
8. Kreplerin bir tarafını yaklaşık 2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı süre boyunca kızartın. Sıcak krepleri önceden ısıtılmış bir yemeğin üzerine servis edin. Krepleri pişirdikten hemen sonra servis etmek en iyisi olsa da, yani. doğrudan tavadan.
Elmalı pişmiş ince kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
