Krepler … Oh, lezzetli … Ve eğer çilekli iseler ve sadece doldurulmuş değil, pişmişlerse, bu genellikle karşı konulması imkansız olan eşsiz bir inceliktir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krep, çok eski zamanlardan beri Rusya'nın bir sembolü olmuştur. Paganlar arasında yuvarlak ve kırmızı bir gözlemenin güneş anlamına gelmesi boşuna değildi. Ve ünlü Gözleme Haftası ile Gözleme Haftası'nı hatırlarsanız. Aslında krepler güneşin enerjisini o kadar çok emdiler ki: sulu, kırmızı, sıcak. Bunların pek çok çeşidi vardır. Çok yumuşak ve lezzetli - muhallebi krep. Güzel ve iştah açıcı - delikli ve çıtır. Ama bugün sizi henüz gereksiz olmayan bir tarifle tanıştırmak istiyorum - fırınlanmış krep.
Fırınlamalı krepler, herhangi bir şeyin rol oynayabileceği hamurun içine bir çeşit dolgu yapıldığı zamandır. Doğranmış haşlanmış yumurta, sebze, doğranmış mantar, peynir dilimleri, meyveler ve diğer ürünlerle yamalar pişirirler. Bu tür krepleri sadece buğday unu ile pişirmekle kalmaz, karabuğday, çavdar veya yulaf ezmesinden de lezzetli olurlar.
Pastayı hazırlamanın birkaç yolu vardır. Birincisi, dolguyu gözleme hamuruna eklemektir. İkincisi - ilk önce hamuru tavaya dökün, üzerine dolguyu koyun ve hamuru tekrar dökün. Üçüncüsü - önce dolguyu sıcak bir tavaya koyun ve ardından hamuru üzerine dökün.
- 100 g - 303 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- serum - 2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Çilek - 15-20 çilek
Fırında çilek ile krep yapmak
1. Peynir altı suyu, bitkisel yağ, hamur yoğurmak için derin bir kaba dökün ve bir yumurtada çırpın. Ayrıca bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
2. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmak için çırpın veya bir blender kullanın.
3. Ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok akıcı ekşi krema gibi olmalıdır. Pişmiş gözleme, pişmiş dolgu nedeniyle normalden biraz daha kalın olduğundan. Ve hamur da kalınsa, o zaman bir gözleme değil, büyük bir gözleme alırsınız.
4. Bu zamana kadar çilekleri hazırlayın: kuyrukları yırtın, yıkayın, kurutun ve yaklaşık 3 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesin. Ayrıca tavayı ısıtın ve ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın. Bu, yalnızca ilk kez yapılmalıdır, böylece ilk gözleme topaklı olmaz. Daha sonra hamurdan küçük bir parçayı bir kepçe ile tepsinin dibine dökün. Daire şeklinde akmasına izin verin ve hemen üzerine çilek dilimlerini yerleştirin.
5. Çileklerin üzerini kapatacak şekilde biraz daha hamur dökün ve tavayı ocağa gönderin.
6. Krepin bir tarafını orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı süre kadar pişirin. Herhangi bir reçel, reçel, ekşi krema vb. ile sıcak servis yapın. Ancak gözleme tek başına çok lezzetli olacaktır. Tek şey, doldurmaya tabi olmamasıdır, tk. zaten dolgusu var.
Ayrıca böğürtlenli pişmiş ürünlerle nasıl krep yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
