Tatlı biberli fırında patlıcan, açık havada barbekünün tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak, akşam yemeğinde patates püresini tamamlayacak ve şenlik masasındaki herhangi bir et için mükemmel bir meze olacaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Fırınlanmış sebzeler en lezzetli ve sağlıklı olanlardır. "Kuru" ısının etkisi altında veya fırında sıcak hava akımı altında, herhangi bir yiyecek hızlı bir şekilde pişirilir ve tüm besinleri, meyve sularını korur ve eşsiz bir tat kazanır. Bu nedenle mümkünse yemeklerinizi kesinlikle bu şekilde hazırlamalısınız.
Harika bir lezzet kombinasyonuna sahip pişmiş sebzeler için bir tarif sunuyorum - biberli patlıcan, kırmızı şarap, soya sosu, domates, hardal ve aromatik baharatlar. Yemek pişirmek bir güçlük değil, asıl şey sebzeleri soymak, kesmek ve fırına göndermek ve gerisi saf fayda. Sonuçta, fırında dikkatlice pişirilmiş biber ve patlıcan, olası tüm vitamin ve mineralleri korur. Lezzet için sebzeler en sevdiğiniz baharatlar ve otlar ile baharatlanabilir.
Patlıcanlı fırınlanmış biberler, karmaşık garnitürlerin bir bileşeni de dahil olmak üzere garnitür olarak kullanılan çok yönlü bir yemektir; ayrıca atıştırmalık olarak bağımsız bir sıcak yemek olarak da kullanılabilirler. Çanak enfes bir tada, harika bir aromaya ve hassas bir yapıya sahiptir. Yemek vejeteryanlar veya oruç tutanlar için harikadır, ancak lezzetli olduğu için kesinlikle herkes onu sevecektir.
Ayrıca domates güvecinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Acı biber - 1 bakla
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Soya sosu - 20 ml
- Tatlı dolmalık biber - 2-3 adet.
- Kuru kırmızı şarap - 50 ml
- hardal - 1 çay kaşığı slaytsız
Fırında patlıcanlı pişmiş tatlı biberin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Derin bir kaseye kırmızı şarap ve soya sosu dökün. Hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Acı biberi yıkayın, boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi ince doğrayın ve marine içindeki ürünlere gönderin.
2. Turşuyu bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.
3. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve orta boy çubuklar halinde kesin. Meyveler olgunsa, ortadan kaldırılması gereken acılık içerirler. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcanları tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Kesilen yerlerde nem damlacıkları göründüğünde, akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Dolmalık biberin sapını kesin, tohum kutusunu çıkarın ve bölmeleri kesin. Meyveleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve çubuklar halinde kesin.
4. Sebzeleri marine edilmiş bir kaseye koyun.
5. İyice karıştırın ve boş vaktiniz varsa yarım saat marine edin. Her ne kadar onları hemen fırına gönderebilseniz de.
6. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Eşit şekilde pişmeleri için tek sıra halinde dizin. Sosu üzerlerine dökün.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği yarım saat pişirin. Pişmiş dolmalık biberleri patlıcanlı fırında hem ılık hem de soğutulmuş olarak servis edin. Sebzeli sıcacık bir salata yapabilir, üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirebilirsiniz.
Ayrıca fırında sebzeli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
