"Aşk" bitkisinin açıklaması. Lovaj kökünün kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri. Ürünün kullanımı için kontrendikasyonlar. Bitki hakkında köksap tarifleri ve ilginç gerçekler. Lavage kökünde bulunan nişastanın bileşimi mineraller (sodyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum) ve PP vitaminidir. Bu besinler vücutta büyük bir rol oynar: su ve elektrolit dengesini korurlar, kas kasılmalarından ve kemik gücünden sorumludurlar. Vitamin PP hormonal üretimi normalleştirir ve kırmızı kan hücrelerinin, eritrositlerin üremesini uyarır.
Bitkinin köksapındaki asitler:
- Elma - bağırsakları uyarır, solunum sürecine ve kolajen üretimine katılır;
- Angelic - antihipoksik etki, hücresel düzeyde oksijen eksikliğinin gelişmesini engeller;
- Asetik - yiyeceklerdeki karbonhidratları ve yağları parçalar, yağ dokusu oluşumunu engeller;
- Limon - toksinleri karaciğerden uzaklaştırır, sindirimi iyileştirir, cerahatli iltihaplı süreçlerin gelişmesini engeller;
- İzovalerianik - bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
- Benzoik - antimikrobiyal ve antifungal etkilere sahiptir, belirgin antiseptik özelliklere sahiptir.
Tanenler, toksinleri ve toksinleri vücuttan temizlemeye, bağırsaklarda dolaşan serbest radikalleri izole etmeye, patojenik bakterilerin atık ürünlerini ortadan kaldırmaya ve besinlerin emilimini uyarmaya yardımcı olur.
Lovata kökünün özü, az miktarda C vitamini, kolin, seskiterpen aromaları ve belirgin bir antibakteriyel etkiye sahip bir madde olan karvakrol içerir.
Lavage kökünün faydalı özellikleri
Köksap iki yıllık bitkilerden kazılır. İlk yıl hasadı yaparsanız zehirlenebilirsiniz. Genç kök, yüksek bir alkaloid içeriğine sahiptir. Bitkinin yeraltı kısmının iyileştirici özellikleri resmi bilimsel araştırmalarla doğrulanmıştır.
Lovava kökünün faydaları:
- Fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır ve ödemi ortadan kaldırır;
- Eklemlerde ve böbreklerde ve renal pelviste taşlarda biriken tuzları çözer;
- Artritte semptomların şiddetini azaltır;
- Kan şekeri seviyelerini azaltır;
- Sakinleştirici ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir;
- Alerjik reaksiyonların gelişmesini engeller, histamin üretimini durdurur;
- Parazit önleyici etkiye sahiptir, bağırsakları ve karaciğeri kolonize eden solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur;
- Müshil etkisi vardır, peristalsis hızını arttırır;
- Metabolik süreçleri normalleştirir, bağırsak gazlarının üretimini azaltır;
- Migren ile baş etmeye yardımcı olur, hafıza fonksiyonunu iyileştirir;
- Adet öncesi ağrıyı ortadan kaldırır, aylık döngüyü geri yükler;
- Pelvik organlarda kan dolaşımını hızlandırır, üreme organlarında tıkanıklığı önler.
Ürünün diyette kullanılması, kilo verenlerde önemli rahatsızlıklara neden olan açlık hissi ile baş etmeye yardımcı olur. Kök yemekleri, enzim üretimini azaltmadan iştahı bloke eder, tat tomurcuklarının hassasiyetini köreltir.
Lovaj kökü kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Sağlıklı bir ürünle herkes vitamin ve mineral rezervlerini yenileyemez veya kilo veremez.
Lovaj kökü kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır:
- Hemoroidlerin akut aşaması ve kalın bağırsağın akut inflamatuar süreçleri;
- Böbrek hastalığı: piyelonefrit, glomerülonefrit, böbrek yetmezliği;
- Adet döngüsü, adet sırasında çok fazla kan salınırsa, düzenli adet kanaması ile;
- Alevlenme aşamasında mide ülseri ile;
- Rahim tonunu provoke etmemek için hamilelik;
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
Ürünün ergenlik çağındaki çocuklar için selvi kökünde kullanılması önerilmez.
Doğumdan sonraki 2 ay içerisinde bu ürünle kilo vermemelisiniz, rahim kasılmasını ve doğum sonrası kanamayı tetikleyebilirsiniz.
Lovage Kök Tarifleri
Lovajın kökleri yemeklik olarak taze ve toz halinde kullanılır. Kurutulmuş rizomlar, soslara ve sıcak yemeklere bileşen olarak eklenir. Kullanmadan önce kökler yıkanır, genç sürgünler çıkarılır ve ince kabuklar çıkarılır.
Lovage Kök Tarifleri:
- pişmiş domuz eti … İyi bir bel parçası yıkanır, tüm filmler çıkarılır. Doğrudan bir parçada, cep gibi 2 geçişsiz kesim yapılır. Gelecekte, dolgu içlerine döşenecektir. Doldurma için selçuk köksapı, domuz yağı, sarımsak parçaları kullanın, tuz, karabiber ekleyin. Tuz ve biber "tatmak" yerine biraz daha fazla eklenir, çünkü ayrıca et gelecekte biber ve tuz değildir. Dolgu, pişirildiğinde parçaya emilmelidir. Dolguyu ceplere koyarlar ve meyve suyunun dışarı akmaması için parçayı sert bir mumlu iplikle çekerler. Et folyoya sarılır, beyaz şarapla bolca dökülür, tekrar sıkıca bağlanır ve bir fırın tepsisine yayılır. 180°C'de yaklaşık 1 saat pişirin. Bitmiş et kısımlar halinde kesilir. İpler ve dolgular servis edilmeden önce çıkarılmalıdır.
- diyet salatası … İçindekiler: portakal, biraz pırasa, haşlanmış tavuk filetosu, domates, krema, selvi kökü. Portakallardan tohumlar ve filmler çıkarılır, eşit parçalar halinde kesilir, kalan malzemeler de parçalar halinde kesilir, kök rendelenir. Hepsi karıştırılır, ideal bir kombinasyon elde edilir, 2-3 yemek kaşığı limon veya limon suyu ile dökülür. Tat vermek için tuzlanmış, yoğurtla tatlandırılmış. Daha doyurucu bir salata seçeneği, haşlanmış petrol eklemektir.
- Akdeniz salatası … Rendelenmiş kök, yeşil elma ve dövülmüş cevizi karıştırın. Pansuman - zeytinyağı, limon suyu ve biraz kırmızı biber.
- Odessa usulü turşu … Yaklaşık 3 kg küçük salatalık soğuk akan su ile dökülür, sıvı ile iyice ıslanmasına izin verilir ve daha sonra tüm bardağı yapmak için bir kevgir içine atılır. Tuzlu suyu kaynatıyorlar: 1 litre su için - 2 yemek kaşığı kaba tuz. Derin bir emaye kapta, önce 2 kafadan soyulmuş sarımsak karanfilleri ve ardından rendelenmiş kök ve ince doğranmış bitki dalları ile kaydırarak katmanlar halinde salatalık koyun. Daha tanıdık bir tat elde etmek istiyorsanız, 2 demet dereotu ekleyin, ancak klasik tarifte kullanılmaz. Ayrıca bibere gerek yok. Tencerenin içeriğini kaynar tuzlu suyla dökün, kapağı kapatın ve baskıyı ayarlayın. Salatalık 48 saat içinde "ulaşır". Onları tavadan çıkarmanıza gerek yok, baskı kaptan çıkarılır ve her şey buzdolabına konur.
- vitamin salatası … Taze yaban mersini, alabaşlar ve havuçların kökünü kaba bir rende üzerine sürün. Soğanlar ve yeşil salatalar olabildiğince küçük doğranır, yeşil elmalar, şeftaliler veya kayısılar şeritler halinde kesilir. Kompostodan büyük dilimler halinde kesilmiş armutlar eklenir. Tüm salata malzemeleri karıştırılır, şurupla dökülür, ekşi krema ve tuz eklenir. Malzemelerin oranları yaklaşık olarak şöyledir: eşit miktarlarda, her biri yaklaşık 200 gr, havuç, alabaşlar, komposto meyvesi ve az yağlı ekşi krema, 2 yemek kaşığı doğranmış soğan, yeşil salata ve rendelenmiş kök, 250 gr yeşil elma. Şeker bir yemek kaşığıdır. Çok tatlıysa limon suyuyla tatlandırabilirsiniz.
- şekerlenmiş kökler … Temiz kökleri 10 dakika kaynatın. Sindirmemek için ateşi küçük tutun. Hazır olma, hamurun rengine göre değerlendirilebilir, parlaması, beyaz olması gerekir. Yuvarlak yapmak için kesin, biraz kuruması için bir kevgir içinde bırakın. Şeker şurubu kaynatılır. Şurup oranları: 1 kısım su ve 4 kısım şeker. Kökler deforme olmayacak şekilde kaynayan şuruba dikkatlice batırılır ve kaynamaya bırakılır. Hazır olduklarında cam gibi görünecekler - et neredeyse şeffaf hale gelecektir. Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı yayın, kökleri birer birer yayın, pudra şekeri serpin. Depolama planlanıyorsa, şekerlenmiş meyvelerin kuruması için yaprak serin bir yerde çıkarılır. Doğru, nadiren kimse sürecin sonunu bekler, "tatlıların" tadı çok ilginçtir.
Kök ile sonsuz deney yapabilirsiniz. Tatmak için yağlı et - domuz eti veya kuzu eti, lahana turşusu ile birleştirilir. Onlara biraz köksap tozu eklerseniz tatlılar ilginç bir tat kazanır. Ana şey, "içerik" ile aşırıya kaçmamaktır. Önerilen doz, ana bileşenin 0,5 kg'ı başına 2 yemek kaşığıdır.
Lovava kökü hakkında ilginç gerçekler
Bitkiye ilk olarak hangi ülkenin sakinlerinin ilgi gösterdiği bilinmiyor. Eski Doğu'nun şifacıları, kökü uzun zamandır tıbbi amaçlar için kullandılar. İran'da bitki, gıda ve tıbbi amaçlar için tarlalara ekilir ve Ukrayna'da bir yabani ot olarak daha yaygındır ve bir aşk otu olarak kabul edilir. Bir afrodizyak olarak kök, Bedevi Araplar tarafından da kullanılmıştır.
Doğu ülkelerinin sakinleri libido ve üreme işlevini artırmak için yemeğe kök eklediyse, Ukrayna ve güney Rusya sakinleri ürüne gençleştirici bir etki atfetti. Kadınlar, kırışıklıkların görünümünü durdurmak için içecekler hazırladılar, kendilerini iyileştirici bir infüzyonla yıkadılar, saçlarını yıkadılar.
Genç bir erkeğin dikkatini çekmek için genç kızlar, parfüm gibi kök suyu veya ot ile göğüslerin arasındaki ve kulakların arkasındaki cildi ovuşturdu. Ve mutlu bir aile hayatı sağlamak için gelinliğin eteğine bir bitki parçası dikildi.
Yastığın altına bir parça köksap koymaya değer olduğuna ve yeni evlilerin herhangi bir sorun yaşamayacağına inanılıyordu.
Köylerde, selüloz kökü başka bir önemli mülk için değerlendi - ondan gelen içki, alkol arzusunu yendi. Doğru, bu özellik bilimsel olarak doğrulanmadı - alkolsüz "iksir" çok fazla bileşen içeriyordu.
Bitkinin hasadı birkaç aşamada gerçekleşir. İlk yıl sadece üst genç yapraklar çıkarılır. İkinci yılda, uyanmadan çiçeklenmenin sonuna kadar - yapraklar, tohumlar ve çiçek salkımları. Ve sonbaharda, çiçeklenmenin bitiminden sonra kök zaten kazılır. Bitki büyüdükçe, içinde daha fazla besin birikir.
Rus doktorlar bitkiye çok az dikkat ediyor, ancak yurtdışında resmen tanınmakta ve farmakopelerde bahsedilmektedir.
Lovaj kökü hakkında bir video izleyin:
İnsanlar uzun zamandır vücudun hastalıklarının içsel bir ruh hali ile başladığına inanıyorlardı, şimdi dedikleri gibi, sinirlerden gelen hastalıklar. Lovage çayı, kötü düşünceleri yatıştırır ve rahatlatır. Belki bu bir plasebo etkisidir, ancak lovage, Ukrayna'daki popülerlikteki alıç ve eczane papatyasından daha düşük değildir.
