Maydanoz kökü: Ürünün kökeni ve bileşimi, faydalı özellikleri, vücut üzerindeki olumsuz etkileri, pişirilme yeri ve ne ile yendiği. Yukarıdaki yararlı özelliklerin tümü göz önüne alındığında, genel olarak maydanoz kökünün sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu ve insan vücudunun bireysel sistemleri üzerindeki etkisini sistematik hale getirerek, yararlı etkinin daha büyük bir alana yayıldığını vurgulayabiliriz. kapsam.
Bu nedenle maydanozun kök kısmı aşağıdaki sistemler için faydalıdır:
- gastrointestinal sistem … Maydanoz kökünün sürekli kullanımı sindirimi iyileştirmeye, iştahı artırmaya, metabolizmayı hızlandırmaya, istenmeyen gaz oluşumunu gidermeye ve sindirim sistemi iltihabını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Bu ürün, teşhis edilmiş pankreatit, gastrit, kolit ile kullanılması tavsiye edilir.
- kardiyovasküler sistem … Kökün içerdiği bileşenler, kan basıncını dengelemeye, fazla kolesterolü gidermeye ve kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur. Kan damarlarını güçlendirir ve kalbin çalışmasını dengeler, böylece kalp krizi ve hastalık riskini önler.
- Gergin sistem … Bilim adamları, maydanoz kökü yemenin sinir sisteminin genel durumunu önemli ölçüde iyileştirdiğini kanıtladılar. Uykuyu normalleştirir, sinirlilik ve sık yorgunluğu giderir. Kökün bir parçası olan doğal antioksidanlar tonik etkiye sahiptir, güç ve enerji verir.
- Üreme sistemi … Maydanoz kökü, hem kadınların hem de erkeklerin üreme sistemi hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir. Kadınlar için adet düzensizlikleri, üreme organlarındaki iltihabi süreçler için faydalıdır. Erkekler için - potens ve teşhis edilmiş prostatit sorunları olan.
- idrar sistemi … Maydanoz kökünün özel özellikleri, genel olarak karaciğer, böbrek ve üriner sistem hastalıkları için kullanılmasına izin verir. Vücuttaki fazla nemi alır, iltihabı giderir, böbrek taşlarının atılmasını destekler ve karaciğeri temizler. Ayrıca teşhis edilen sistit ve piyelonefrit için de faydalıdır.
- İskelet sistemi … Kök, iskelet sistemindeki bozukluklarda belirli bir etkiye sahip olmayacaktır, ancak kullanımı artroz, romatizma, artrit vb. eklem hastalıklarını önler.
Maydanoz kökü kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Bu ürünün kullanımı çok fazla zarar vermeyecektir, bu nedenle çok fazla kontrendikasyon yoktur. Aşağıdaki durumlarda maydanoz kökünü dikkatli kullanın:
- Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük … Çok nadir durumlarda bir sebzenin zengin bileşimi, gıda alerjilerine neden olabilir.
- Gebelik … Kısıtlamalar ikinci ve üçüncü trimesterler için geçerlidir. Maydanoz kökü yemek, rahim duvarlarındaki kasların tonunu arttırır, bu da istenmeyen sonuçlara ve hatta düşüklere yol açabilir.
- Çocukların yaşı bir yıla kadar … Bu yaşta sindirim sistemi çok zayıftır ve tam olarak oluşmamıştır, bu nedenle olumsuz sonuçlardan kaçınmak için maydanoz kökü kullanımı doğrudan yasaktır. Ancak emziren bir annenin diyetinde az miktarda izin verilir.
- Böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıkları … Bu organların hastalıklarının varlığında, kullanmadan önce bir doktor konsültasyonu gereklidir, çünkü belirgin diüretik özellikler istenmeyen etkilere neden olabilir.
- Epilepsi … Maydanoz kökü aktif bir afrodizyaktır, bu nedenle teşhis edilen epilepside kullanımı kesinlikle bir doktora veya başka bir kalifiye uzmana danışıldıktan sonra yapılmalıdır.
Maydanoz kökü kontrendikasyonları azdır, ancak dikkatle takip edilmelidir.
Maydanoz Kökü Tarifleri
Kökü bir yemekte kullanmış olan herkes onu sonsuza kadar hatırlayacaktır. Bu ürünün inanılmaz özel aroması ve tadı tüm dünyada hayranlar kazandı. Maydanoz kökü taze, kuru, fırınlanmış, kızartılmış ve hemen hemen her et ve balık yemeği için baharat olarak, sosların, çorbaların ve sosların hazırlanmasında kullanılır.
Profesyonel bir mutfakta, basitçe yeri doldurulamaz. Kullanımı çok kolaydır, herhangi bir ev hanımı halledebilir ve hatta kışa hazırlayabilir. Bu ürün yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir, ancak doğal olgunlaşma zamanı sonbahardır, bu nedenle özellikle değerli olan sonbahar hazırlıklarıdır. Bütün bunlarla birlikte maydanoz kökü ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.
Maydanoz kökü ile tariflerinizi dikkatinize sunuyoruz:
- Sandviç "Mükemmel Atıştırmalık" … Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan: 1 somun siyah ekmek (tercihen Borodinsky), maydanoz kökü (1-2 adet), soğan (1-2 adet), bitkisel veya zeytinyağı (50 g), tadına göre tuz. Hazırlama yöntemi: kökü durulayın ve soyun, ince halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Aynı şey soğanlarla yapılmalı, sadece küçük küpler halinde kesilmelidir. Ekmeği parçalara ayırın, hafifçe yağ ve tuz serpin, üstüne kök ve soğanı yayın. Bu basit sandviç, açlığınızı hızla giderecek ve gerekli enerjiyi doyuracaktır. İlk kursa ek olarak mükemmel.
- pişmiş sazan … Bu tarifte küçük balık kullanılması tavsiye edilir, çünkü sazan az miktarda küçük kemik içermez, ısıl işlem gördüğünde yumuşar ve rahatsızlık vermez. İçindekiler: sazan (1-2 orta boy balık), maydanoz kökü (3 küçük yumru), soğan (2-3 adet), Havuç (1 adet), Limon (meyvenin çeyreği), tereyağı (30-50 gr.)), tatmak için tuz ve baharatlar. Hazırlanışı: Maydanoz kökünü ve havucu soyup rendeleyin, soğanı doğrayın, tüm sebzeleri bir kaba dökün ve iyice karıştırın. Balığı soyun, bağırsakları ve solungaçları çıkarın, iyice durulayın, tuz ve baharat serpin, fırın tepsisine koyun. Ortasına küçük bir parça tereyağı ve hazırlanan sebze karışımını koyun. Kürdan ile "göbeği dikin". Dışı 1-1,5 cm aralıklarla kesilir, içlerine ince limon dilimleri konur, tüm yüzeyi eritilmiş tereyağı ile kaplanır ve 180 derecede 20-30 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
- baharatlı et … Bu tarif hem ocakta hem de çok pişiricide yemek pişirmek için uygundur. Onun için yağsız domuz veya sığır eti (300-500 g), soğan (2-3 adet), Havuç (2 adet), Maydanoz kökü (1 adet), Domates (2-3 adet), Biber ihtiyacımız var. Bulgar tatlısı (1 adet), Ratunda biberi (1 adet), sarımsak (2-3 karanfil), kızartma için zeytinyağı, defne yaprağı, tuz ve baharatlar. Pişirme, etin işlenmesiyle başlamalıdır. Önce yıkanmalı ve 1-1,5 cm'lik kısa şeritler halinde kesilmelidir. Kabın dibine koyun, zeytinyağı ile dökün ve 15 dakika kızartın, eğer sığır eti kullanılıyorsa, kızartma 30 dakikaya çıkarılmalıdır. az miktarda su ekleyerek. Et haşlanırken sebzeleri soyun, havuç ve maydanoz kökünü 1 cm kalınlığında, soğan, biber ve domatesleri yarım halka halinde kesin. Sarımsakları ezdikten sonra doğrayın, böylece daha aromatik ve yemek pişirmek için uygun olacaktır. Etler kızardıktan sonra tüm sebzelerimizi ve baharatlarımızı tencereye ilave edip 30-40 dakika daha pişirin.
- Kuru maydanoz kökü … Ürünün bu formu kışa hazırlık olarak kullanılmaktadır. Bunu yapmak için kök soyulmalı, rendelenmeli ve kurumasına izin verilmelidir.
Maydanoz kökü hakkında ilginç gerçekler
Maydanozun kök kısmı hakkında ilginç gerçekler, kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri ile ilgilidir. Uygulamasında uzun yıllara dayanan deneyim, bu ürünü birçok ünlü insan arasında ve birçok ülkede onurlu bir yere yerleştirdi. Yani:
- Yunanistan'da maydanozun ilahi kan damlalarından çıktığına inanılıyordu, bu nedenle gladyatörler ve savaşçılar savaştan önce güç, korkusuzluk ve yenilmezlik eklemek için köklerle beslendi.
- Şamanlar, kökü kötü ruhlara ve kötü ruhlara karşı bir savunma olarak kullandılar.
- Maydanoz kökünün ikinci adı "erkek kök"tür, çünkü erkeklerde cinsel sorunların tedavisinde kullanılmıştır.
- Maydanoz kökü Maria de Medici'yi depresyondan kurtardı ve Elizabeth bu ürünü en sevdiği kozmetik olarak aldı.
- Maydanoz kökü limondan daha fazla C vitamini içerir.
- Taze kökü yerseniz ağzınızdaki sarımsak kokusundan kurtulabilirsiniz.
Maydanoz kökü ile ilgili videoyu izleyin:
Şüphesiz, açıklanan ürün benzersizdir, çünkü zengin bir kimyasal bileşime ve çok geniş bir uygulama alanına sahiptir. Gösterişsizliği ve kullanım kolaylığının yanı sıra maydanoz kökünün faydaları nedeniyle her ailede ve her mutfakta kendine yer bulabilir.
