Maydanoz hakkında her şey. Neden yenilmesi gerektiği ve içerdiği yararlı özelliklerin yanı sıra tıpta kullanımı. Taş kereviz vitamin ve mikro elementlerin bileşimi.
"taş kereviz" ne demek
Maydanoz, şemsiye ailesinden bir bitkidir. Kelimenin tam anlamıyla adı Yunanca "taş kereviz" den çevrilmiştir. Yeşil bir çimdir. Baharatlı bir aromaya sahiptir. Maydanoz, Avrupa ve Rusya'da yaygındır. Çim, bahçede ve evde büyümek için tuhaf değildir.
Maydanoz yaz başında çiçek açar ve yaz sonundan sonbahar başlarına kadar meyve verir. Tohumlar gri-kahverengi renktedir. Bu bitki suyu sever, ancak ölçülüdür. Yeterli nem yoksa, sürgün olmaz. Bitkinin büyümesi sırasında, ılımlı olarak nemlendirilmesi gerekir, ardından maydanoz zengin bir hasat verecektir. Sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır ve soğuğu sıcaklıktan daha çok sever. Maydanoz, kar altında kışa bile dayanabilir. Bununla birlikte, yaşamın ikinci yılında, ılık olanın lehine sıcaklıkta bir değişiklik gerektirir. Taş kereviz güneşte olmayı sever. Büyümesi için yeterli değilse, çim hastalanır ve kaybolur.
"Altın" kompozisyon: vitaminler ve kaloriler
Zaten Yunanlılar arasında kutsal bitkilere aitti. Ve tıbbi özellikleri, Rusya'da ortaya çıkmalarından çok önce biliniyordu. C vitamini içeriği açısından şifalı otlar, sebzeler ve meyveler arasında liderlerden biridir. Her gün yemek, bu vitaminde gerekli günlük değerin arzını yenilemenizi sağlar. Bu C vitamini miktarı limondaki C miktarını bile aşıyor. Ayrıca maydanoz beta-karoten içeriğinde havuçları geride bırakıyor. Bu harika bitki aynı zamanda vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılamak için gerekli miktarda provitamin A içerir.
Maydanozun kalori içeriği
100 g başına sadece 47 kcal:
- Proteinler - 3, 7 g
- Yağ - 0.4 gr
- Karbonhidratlar - 7, 6 gr
B vitaminleri, folik asit, potasyum, magnezyum ve demir, flavonoidler, fitokitler ve inülin içerir. Bu bileşim nedeniyle maydanoza gerçek bir "altın" vitamin rezervi denir.
Maydanozun faydalı özellikleri
İlk olarak, tıpta maydanoz kullanılır. Bileşime dahil edilen uçucu yağ sayesinde, bu bitki soğuk algınlığı için mükemmel bir balgam söktürücü ve iyi bir antiseptik olur. Hastalıkların tedavisi için tohumlar ve otlar kullanılır. Geleneksel tıp, maydanozu bronşit, enflamatuar süreçlerin tedavisi için kaynatma ve infüzyon şeklinde ve profilaktik bir halk ilacı olarak önerir. Yararlı yeşil meyve suyu, kalp hastalıklarını tedavi etmek ve kan şekerini düşürmek için kullanılır. Bu nedenle şeker hastaları için maydanoz gerçek bir kurtuluştur.
Ayrıca, bu mutfak baharatı idrar söktürücü olarak kullanılır. Bunun için maydanoz kaynatma kullanılır. Aynı et suyu ayrıca prostat bezinin iltihaplı süreçleri, böbrek ve üreterdeki taşlar, adet döngüsü bozuklukları ve cinsel yetersizlik için bir ilaç görevi görür. Maydanoz vücudu kusursuz bir şekilde temizler, toksinlerden ve fazla kilolardan arındırır. Bu nedenle, aşırı kiloluysanız, bu bitkinin günlük infüzyonunu rezene ve karahindiba yaprağı kaynatma ile birlikte içmeniz önerilir.
Ayrıca böcek ısırıklarından sonra ve özellikle arılardan kaynaklanan tahrişi giderir (sadece taze bir demet yeşilliği bastırın ve ısırığı yağlayın). Ve ağız kokusu için bir çare olarak kullanılması, diş hekimliğinde ona lider bir konum verebilir.
Maydanozun faydalı özellikleri ayrıca görme bozukluğuna karşı da savaşır, havuç suyu ile kombinasyonu bir aylık kullanımdan sonra somut bir sonuç verir.
Maydanoz, faydalı özelliklerinden dolayı kozmetikte beyazlatıcı maskelerin ana bileşeni olarak kullanılır. Bileşimi yüzdeki çil sorununu çözmeye yardımcı olabilir. Bitkinin günlük olarak kaynatılması sadece cildi beyazlatmakla kalmaz, aynı zamanda daha genç görünmesini sağlar ve sıkılaştırıcı bir etkinin yanı sıra sağlıklı bir parlaklık verir.
Et ve balık yemeklerinin yanı sıra salatalarda ana baharat olarak yemek pişirmede kullanılır. Dünyanın her yerinden kurutulmuş veya taze mutfak uzmanları, yemeklerde benzersiz lezzet kombinasyonları yaratıyor. Ayrıca yemekleri süslemek ve onlara tazelik ve özgünlük vermek için çok sık kullanılır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Maydanoz, diğer tüm ürünler gibi birçok avantajına rağmen kontrendikasyonları ve zararları vardır. Hamilelik sırasında bu bitkinin kökünü yemek kabul edilemez. Bu, düşüklere neden olabilir.
Ayrıca böbreklerdeki iltihaplı süreçlerin maydanoz suyu almasına da izin verilmez. Aynısı vücuttaki herhangi bir inflamatuar süreç için de söylenebilir. Bitkiyi sistit için yiyecek olarak kullanamazsınız. Varsa, maydanoz diyetten çıkarılmalıdır.
Günde izin verilen maksimum yeşil meyve suyu miktarı dört yemek kaşığı ile sınırlandırılmalıdır. Aksi takdirde, bu bitki sadece alerjiye neden olmaz, aynı zamanda kronik hastalıkları da şiddetlendirir.
Bu nedenle, maydanoz kullanımı, kişinin kendi vücudunu bilmesini gerektirir. Kullanımının kontrendike olduğu hastalıklar, bu bitkinin yiyeceklerden çıkarılması için bir sinyal olmalıdır. Vücudun maydanoz yemek veya ilaç olarak kullanmak için herhangi bir kontrendikasyonu yoksa, kullanımı gerçekten faydalı olabilir.
Maydanozun faydaları hakkında video
[medya =
