Maydanoz "baştan ayağa" sağlıklı bir bitkidir. Gelecekte kullanmak üzere çeşitli şekillerde hasat edebilirsiniz, örneğin kurutun. Bu, dondurucuda çok az boş alanı olanlar için iyi bir yoldur ve çimleri ileride kullanmak üzere dondurmanın bir yolu yoktur.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kuru maydanoz birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde kullanılmaktadır. Kışa farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: özel bir kurutucuda, fırında veya büyükannelerimiz gibi kurutun. Örneğin, yaprakları aşağı gelecek şekilde karanlık ve kuru bir yere bir demet yeşillik asın. İkinci yol, ince doğramak, kağıt veya fırın tepsisine koymak ve gölgede kurutmaktır.
Kuru maydanoz birçok yemek hazırlamak için uygundur: çeşitli baharatlar, et yemekleri, çorbalar, soslar, turşular vb. Özellikle güveç ve salatalarla iyi gider. Unutulmamalıdır ki maydanoz, ısıl işlem sırasında kalitesini kaybetmeyen, tadı sadece yoğunlaşan birkaç aromatik bitkiden biridir. Kuru otlar besleyici ve iyileştirici özelliklerini tamamen korur. Maydanoz, geleneksel ve halk hekimliğinde kullanılır ve birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Örneğin, kuru ot, susuzluk, ishal, böbrek iltihabı için bir tedavi olarak kullanılabilir ve maydanoz kaynatma şişliği giderebilir.
- 100 g - 276 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi
- Pişirme süresi - 15 dakika hazırlık çalışması artı kuruma süresi
İçindekiler:
Maydanoz - herhangi bir miktar
Kuru maydanoz nasıl pişirilir:
1. Maydanozu bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın.
2. Bir havlu üzerine koyun ve doğal olarak kurumasını bekleyin veya işlemi hızlandırmak için temiz, kuru bir pamuklu havluyla kurulayın.
3. Hem yaprakları hem de sapları kurutabilirsiniz. Ama ben sadece yaprakları kurutmayı tercih ediyorum. Bu nedenle, onları dallardan toplayın. Yeşilleri saplı kurutursanız, ayrı olarak yapmanızı tavsiye ederim, çünkü yapraklar daha erken kurur, saplar daha uzun süre kurur.
4. Otları ince doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sapları kurutursanız, ince ince doğrayın ve ayrı bir fırın tepsisine dizin.
5. Fırını 80 dereceye ısıtın ve yeşillikleri fırında 1-1, 5 saat kurumaya bırakın. Aynı zamanda, yaprakları her 15 dakikada bir çevirin. Havanın çıkması için fırın kapağını açık tutun. Fırını açmak istemiyorsanız, bitkileri kuru bir yerde, örneğin dolabın üst rafında kurutun. Bu işlem bir gününüzü alacaktır belki biraz daha fazla. Bu hazırlama yöntemiyle yeşillikleri de birkaç kez çevirin.
6. Kuru maydanozu kapaklı kuru bir kaba koyun ve oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca maydanozun nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağına dair bir video tarifine bakın?
