Maydanozun kışın yemeklerde kullanılabilmesi için ileride kullanılmak üzere hazırlanması gerekir. Kurutma iyi bir yoldur. Bu inceleme, evde kış için maydanozun nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını anlatacaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Evde kış için adım adım kurutulmuş maydanoz pişirme
- video tarifi
Maydanoz en popüler bitkilerden biridir. Yaz aylarında, raflar taze otlarla dolduğunda, çok az insan kışın çok pahalı olacağını düşünüyor. Ve gelecekteki kullanım için güvenliğini önemseyenler çoğunlukla kurutulur. Bu, kış için yeşillik hasadı için en popüler yöntemdir. Kışın sağlıklı ve aromatik baharatlı otlar, herhangi bir yemeği vitaminlerle zenginleştirecek ve tadını iyileştirecektir. Maydanoz çok miktarda demir, fosfor, kalsiyum, uçucu yağlar içerir. Karoten, C vitaminleri ve B grubu bakımından zengindir. Bu nedenle evde kış için maydanoz kurutmayı öğreneceğiz. Maydanoz kurutma yöntemi fazla çaba gerektirmez, bitmiş ürün az yer kaplar ve saklanması kolaydır.
- Kurutma için, kaba saplı ve yumuşak yapraklı maydanoz seçin.
- Yeşiller taze olmalı, solmamış, sararmış yapraklar ve çürümüş saplar olmadan.
- Maydanoz sudaysa, kurutmak için uygun değildir. Yeşiller su ile yoğun şekilde doyurulur, bu da kurumasını zorlaştırır. Bu yöntem, satıcılar tarafından oldukça taze olmayan yeşilliklerin sunumunu uzatmak ve geliştirmek için kullanılır.
- Kuru havalarda kendi bahçesinden hasat edilir. Bu tür maydanozların kurutulması zor olacaktır.
- Yapraklar kaba olana kadar çiçeklenmeden önce kurutmak için maydanoz toplamanız gerekir.
- Her çeşit çeşidi birleştirerek enfes baharatlar yapmak için çeşitli kuru otlar kullanılır.
- Aynı anda birkaç bitki kurutulursa, aromaların karışmaması için bu birbirinden uzakta yapılmalıdır.
- 100 g - 252 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
Maydanoz - herhangi bir miktar
Evde kış için adım adım kurutulmuş maydanoz pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Maydanoz saplarını ayırın, sararmış ve solmuş yaprakları çıkarın. Dalların alt kısımlarını kesin ve otları soğuk suyla iyice durulayın.
2. Maydanozu pamuklu bir havluya koyun ve sudan kurumaya bırakın. İşlemi hızlandırmak için bir kağıt havluyla üstüne kurulayın.
3. Maydanozun sudan kurumuş dallarını ve yapraklarını kesin.
4. Bir fırın tepsisine koyun ve 1-1,5 saat boyunca 50 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Yeşillikleri periyodik olarak karıştırın. Yeşiller güneşte kurutulabilmesine rağmen. Ancak bu yöntemi kullanmamak daha iyidir, çünkü güneş ışınları klorofili yok eder ve bu da kurumuş yaprakların sararmasına neden olur. Ayrıca güneşte kurutma, uçucu yağları buharlaştırır.
5. Kurutulmuş bitkilerin hazır olup olmadığını dokunarak belirleyin: sıkıldığında parçalanır. Kuru maydanozu kapaklı bir cam kaba dökün ve 1 yıl boyunca kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Ayrıca kurutulmuş maydanozun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın?
