Kişniş, yaz aylarında salataya eklemenin hiçbir maliyeti olmayan sağlıklı bir bitkidir. Ama kışın, baharatlı yeşillik dalları bu kadar mevcut olmadığında ne yapmalı? Gelecekte kullanım için kişnişin nasıl saklanacağını ve depolama olanaklarını düşünün. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Evde kış için adım adım kişniş hazırlanması: nasıl kurutulur
- video tarifi
Kişniş, kişniş ailesinin baharatlı aromatik bir bitkisidir. Bitkinin yaprakları, maydanozu andıran geniş loblara bölünmüştür, bu nedenle bu bitkinin diğer adı Çin maydanozudur. Ancak bitki benzerliğinin bittiği yer burasıdır. Maydanoz tadı kişnişe kaybeder, çünkü kalıcı bir aroması ve tadı yoktur. Otun taze ve keskin kokusu olgunlaştıkça yumuşar ve Gürcü ve Meksika mutfağının birçok yemeğine eşlik eder. Ancak kişniş mevsimi çok kısadır ve çabuk biter ve bununla birlikte bol miktarda yeşillik diyetimizi terk eder. Kişniş bilenler onu sadece yaz aylarında değil tüm yıl boyunca tüketmek isterler. Tüm kış boyunca bu bitki ile kendinizi şımartmak için, sadece tadın tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda sağlık yararları elde etmek için gelecekteki kullanım için hazırlanmalı ve uygun şekilde saklanmalıdır. Bugün size, faydalı ve lezzetli özelliklerini koruması ve vücudu vitaminlerle doldurması için kışa kişniş yeşillikleri nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. Sonuçta, yapraklarda bulunan maddeler yağlı et gıdalarının sindirimini teşvik eder, vücudu temizler ve mide suyu üretimini uyarır.
Yeşil kişniş kurutmak çok zaman ve çaba gerektirmez. Birkaç şekilde gerçekleştirilir: iyi havalandırılan odalarda gölgede veya düşük sıcaklıkta bir fırında. Elektrikli kurutucu kullanılarak da kurutulabilir. Baharatlı uçucu aromanın bir damlasını kaybetmemek için kuru otları hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklayın.
- 100 g - 21 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 15 dakikalık aktif çalışma, artı kurutma süresi
İçindekiler:
Salantro - herhangi bir miktar
Evde kış için adım adım kurutulmuş kişniş pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Sararmış ve çürümüş yaprakları çıkararak çimleri ayırın. Sapları yapraklarla bırakarak kökleri kesin. Sapları ayrıca kurutulabilir ve yemek pişirmede kullanılabilir. Ayıklanan çimleri soğuk su altında durulayın ve pamuklu bir havluyla kurulayın veya doğal olarak kuruması için tezgahın üzerinde bırakın.
2. Kişniş kuruduğunda, bir tahta üzerinde keskin bir bıçakla doğrayın, ancak çok ince değil.
3. Bitkiyi bir fırın tepsisine koyun ve tüm alana eşit şekilde yayın.
4. Kişnişi 60 derecelik bir fırında ve kapağı hafif açık olan bir fırında kurutabilirsiniz. Kuruma süresi yaklaşık 2 saat sürecektir. Ya da fırın tepsisini gölgedeki balkona koyun ve üzerine toz girmesini önlemek için ince bir gazlı bezle örtün. Salantroyu 2 gün bekletin. Çimleri herhangi bir şekilde kuruturken birkaç kez karıştırarak eşit şekilde kurumasını sağlayın.
Hazır kuru kişnişin yaprakları elinizde dağılıp parçalanacak. Fırında kuruttuysanız fırından çıkarın ve soğuması için odada bırakın. Daha sonra cam bir kaba koyun ve hava almayacak şekilde kapağını kapatın. Yüksek nem olmayan karanlık bir yerde saklayın. Kuru kişnişi herhangi bir yiyecek ve içeceğe tatlandırıcı ve vitamin takviyesi olarak kullanabilirsiniz.
Ayrıca kışın kurutulmuş kişnişin nasıl hazırlanacağına dair bir video tarifine bakın.
