Yenilebilir Casimiroa ağacının meyvesinin açıklaması. Beyaz sapota'nın faydalı özellikleri. Meyvenin kimyasal bileşimi ve zararı. Diyetten çıkarma nedenleri. Nasıl yenir, en iyi tarifler hakkında bilgiler.
Yenilebilir casimiroa'ya kontrendikasyonlar ve zarar
Hiçbir durumda zehirli meyve tohumları tüketmemelisiniz, bu vücudun ciddi zehirlenmesine, karaciğer ve böbreklerin bozulmasına neden olabilir. Meyveleri fazla yerken, genellikle midede rahatsızlık hissi, karında ağırlık, ishal ve mide bulantısı olur. Yan etkiler açısından, beyaz sapote armuta çok benzer, ağırdır, sindirimi zordur ve sindirimi zordur.
Beyaz sapote aşağıdaki durumlarda zarar verebilir:
- Gastrit … Akut aşamada bir rahatsızlık ile, meyve, yüksek diyet lifi içeriği nedeniyle, mide duvarlarını tahriş ettiği için ağrı ve mide bulantısına neden olabilir.
- Kolit … Karmaşık hastalık dereceleri ile şişkinlik, bozulmuş bağırsak hareketliliği, kabızlık, ağrı, beyaz sapote, diyete giriş için uygun değildir.
- pankreatit … Ham haliyle, meyve, böyle bir problemle mümkün olduğunca boşaltılması gereken pankreas için çok ağır olacaktır.
- Gıda alerjisi … Bunu meyveyi yedikten sonra ortaya çıkan ciltteki sivilce ve kızarıklıktan öğrenebilirsiniz. Hamile kadınlar ve çocuklar buna özellikle dikkat etmelidir.
- Fazla ağırlık … Oldukça yüksek kalori içeriği ve karbonhidrat doygunluğu nedeniyle obezite belirtileri olan kişiler tarafından çok fazla meyve yenmemelidir. Bu meyvelerin düzenli tüketimi vücut ağırlığının büyümesine katkıda bulunur.
Not! Casimiroa yenilebilir büzücü özelliklere sahiptir, bu nedenle kabızlığınız ve bunlara yatkınlığınız varsa yememelisiniz.
beyaz sapote nasıl yenir
Çoğunlukla ağacın meyveleri çiğ, taze yenir. Hem ek bileşenler olmadan hem de onlarla birlikte yenebilir - şeker, krema, süzme peynir, dondurma. Smoothie'ler, kremler, marmelatlar, milkshake'ler lezzetlidir. Krep, krep, turta, turta için patates püresi şeklinde ideal bir dolgudur.
Kullanmadan önce meyve yıkanır, sert kabuklardan ve zehirli tohumlardan soyulur. Daha sonra meyve ikiye bölünür ve elma gibi yenir.
Ayrıca kabuğu çıkaramazsınız, ancak posayı bir kaşıkla çıkarmanız yeterlidir, ancak bunu yapmak çok uygun değildir.
Sapoteden kalan her şey, buzdolabında hızla siyaha döndüğü için plastik sargıya sarılmalıdır. Saklamanın başka bir yolu da dondurmadır, bundan sonra meyve tadı veya besleyici özelliklerini kaybetmez.
Beyaz sapote, iyi kaynamadığı için reçel ve marmelat, komposto yapmak için uygun değildir, ancak örneğin jöle şeklinde yenebilir. Aynı zamanda kolayca sıkılabilen mükemmel bir sağlıklı ve lezzetli meyve suyu kaynağıdır.
Beyaz sapot tarifleri
Meyveleri pişirmeden hemen önce soymanız önerilir, çünkü hızla kararırlar ve meyve suyu onlardan aktif olarak salınır. Diğer meyvelerin yanı sıra meyveler ve hatta sebzelerle karıştırılırlar. İyi seçenekler kuş üzümü, çilek, muz, hindistancevizi, süt ürünleri içeren bir bileşimdir. Hamur, bir bütün olarak veya rendelenmiş olarak tatlı ikramlara konabilir.
Lezzetli yemekler için aşağıdaki beyaz sapote tariflerini kullanın:
- köpük … Meyveleri soyun (2-3 adet) ve 100 ml'ye ihtiyacınız olan patates püresine dönüştürün. Daha sonra içine tercihen ev yapımı (60 ml) krem şanti ekleyin. Ardından vanilin (1 yemek kaşığı) ve şekeri (3 yemek kaşığı) veya pudra şekerini (2,5 yemek kaşığı) karışımda çözün. Tüm bunları hafifçe dondurun, sonra pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice çırpın.
- Kek … İlk olarak, 400 ml'ye ihtiyaç duyan beyaz bir sapote püresi yapın. Daha sonra tereyağını (100 ml) eritin ve üzerine tarçın (2 çay kaşığı) ekleyin. Daha sonra karışımı çırpın ve yumurta (3 adet), Kabartma tozu (0,5 çay kaşığı), Bal (1 yemek kaşığı L.) Ve vanilin (1 çay kaşığı) ekleyin. Sonra 100 gr un eleyin ve kütleye ekleyin. Bundan sonra, kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içine dökün ve 200 ° C'ye kadar sıcaklıkta 20-30 dakika fırında pişirin.
- Lor tatlısı … Yağlı süzme peyniri rende (yaklaşık 200 g) öğütün, yoğunlaştırılmış süt (5 yemek kaşığı) ve beyaz sapote püresi (6 yemek kaşığı) dökün. Ardından vanilin (2 tutam), bal (1 çay kaşığı) ve ezilmiş fıstık (30 g) ekleyin. Ardından, elde edilen kütleden topları toplayın, hindistancevizi içinde yuvarlayın, bir tabağa koyun ve üstüne herhangi bir reçel dökün.
- çikolatalı tatlı … Gerçek bitter çikolatayı (150-200 g) alın, parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin. Ardından 200 ml'lik bardaklara üçte bir oranında doldurarak yerleştirin. Daha sonra konyak (20 mi) ile ağır ev yapımı kremayı (50 mi) birleştirin, kütleyi çırpın ve başka bir katman oluşturarak çikolataya ekleyin. Bundan sonra, beyaz sapotu soyun (3 adet), Patates püresinde doğrayın, hurma püresi (1 adet) ile karıştırın ve elde edilen yulaf ezmesini bir bardağa koyun. Son dokunuş, tatlıyı soğuması için 10-20 dakika dondurucuya koymaktır.
- salata … Kuru üzüm (1 yemek kaşığı), hurma (1 yemek kaşığı) ve kayısı (2 yemek kaşığı) durulayın ve kurulayın. Daha sonra yeşil bir elmayı (1 adet) soyun, dilimler halinde kesin ve karışıma ekleyin. Bundan sonra, sapote (3 yemek kaşığı L.), Ceviz (1 yemek kaşığı L.), Çikolatayı (100 mi) eritin ve elde edilen kütlenin üzerine dökün. Baharatlı bir tat için üstüne hindistancevizi gevreği serpebilirsiniz.
- Krem … Kek, pasta, hamur işleri yağlamak için kullanılabilir. Kremayı (250 ml) rendelenmiş limon kabuğu rendesi, şeker (50 g), mısır nişastası (1 yemek kaşığı), yumurta sarısı (4 adet) ile karıştırın. Sonra beyaz sapotu soyun (3 adet), Öğütün ve elde edilen kütleye ekleyin. Ardından buraya jelatin (1 yemek kaşığı) ekleyin ve karışımı çırpın. Soğuduktan sonra kullanmanız gerekir.
Not! Yenilebilir casimiroa çoğunlukla tatlılar ve meyve salataları için uygun bir malzemedir.
Beyaz sapote hakkında ilginç gerçekler
Meksika'da, yenilebilir casimiroa Ocak'tan Şubat'a kadar çiçek açar ve meyveler Haziran'dan Ekim'e kadar olgunlaşır. Bahamalar'da bu dönem mayıs sonundan ağustos ortasına kadar sürer. Ağaç ılıman bir iklimi, güneşi ve nemi sever, aksi takdirde yetiştirme koşullarına iddiasızdır. -30 ° C'ye kadar donlardan korkmaz, ancak daha düşük sıcaklıklarda yapraklar düşer ve meyveler hoş olmayan acı bir tat alır.
Bu kültür kesimlerle yetiştirilir ve tohum yardımı ile değil, dikilen ağaçlar yaklaşık 3-5 yaşlarında meyve vermeye başlar. Her biri bir sezonda 200 kg'a kadar hasat edilebilir. Piyasada satılan meyvelerin çoğu, bitkinin yetiştirilmesi için özel olarak yaratılmış meyve bahçesi işçilerinin çalışmalarının sonucudur.
Meyveler sararmaya ve yumuşamaya başlayınca hasat edilir. Fazla olgun olanlar çok sert ve yemek pişirmek için uygun değil, yeşil olanlar ise hala acı. Toplama elle yapılır, bacak ile birlikte yırtılır. Bütünlük ihlal edilirse, meyvenin çürümesi mümkündür. Hasattan sonra 2-4 hafta kadar soğuk bir yerde saklanır. Bundan sonra, kağıt hamuru kararır ve yenemez.
Dıştan, beyaz sapote yeşil elma veya domatese biraz benzer, ancak tat açısından hurma, muz veya şeftaliye daha yakındır. Amerika, Asya ve Afrika'da tatlılarda bir bileşen olarak popülerdir. Ne yazık ki, bu meyve Avrupa'ya sınırlı miktarlarda ithal edilmektedir, bu nedenle onu bulmak için çok sayıda mağaza dolaşmanız gerekir. Meksika'da yenilebilir casimiroa sadece yemek pişirmede değil tıpta da kullanılır. Burada yaprakları ve kabuğu kullanılır. Sakinleştiriciler, hipnotikler, iltihap önleyici, temizleyiciler oluşturmak için bunlardan çeşitli tıbbi meyve suları, kaynatmalar, infüzyonlar ve özler hazırlanır. Ağacın yapraklarının, kan şekeri seviyelerini düşürmek için kullanıldığı Kosta Rika'da da faydalı olduğu bulunmuştur.
Güney Amerika'da bu meyveler, güçlü sakinleştiriciler ve romatizma, artrit ve diğer eklem hastalıkları için etkili ilaçlar olarak kabul edilir. Ve bunun kendi gerçeği var, çünkü çok fazla kalsiyum içeriyorlar. Beyaz sapote hakkındaki videoyu izleyin:
Bu meyve güvenli bir şekilde egzotik olarak adlandırılabilir, ancak yine de onunla tanışmayı başarırsanız, o zaman kesinlikle beyaz sapote yemeye dair tüm ipuçlarımızı kullanmalısınız. Belirli bir yemeğe bağlı olarak kendini tamamen farklı şekillerde gösterebilir, ancak her durumda tadı kesinlikle en sofistike gurmeyi bile hayal kırıklığına uğratmamalıdır.
