Eğlenceli bir partiden sonra bir bardak bira kaldı mı? Kanalizasyona göndermek için zaman ayırın, sabahları krep pişirin ve sonuç sizi şaşırtacak.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Dünya halklarının ulusal mutfaklarında farklı gözleme türleri bulunur. Bu nedenle hamur tariflerinin sayısı onlarca hatta yüzlerce olarak ölçülmektedir. Çoğu zaman, ince yuvarlak ekmeği sütte buğday unundan pişirilir. Ancak dünyanın farklı yerlerinde pirinç, mısır, irmik veya karabuğday krepleri var.
Bu tarif, bira ve ekşi krema ile krep pişirmeyi önerir. Tarif çok lezzetli ve sütsüz bile kreplerin pişirilebileceği ve çok lezzetli ve ince olacağı dikkat çekici. Ve yemyeşil krepler istiyorsanız, hamura güçlü bir köpüğe çırpılmış beyazları ekleyin. Bir hoppy içeceği kullanılmasına rağmen, kreplerin tuzlu olması gerekmez, tatlı dolgular ve soslar için uygundurlar. Birçok ev hanımı, kalıcı bira kokusundan kurtulamayacaklarından korkarak bira krepleri pişirmekten korkar. Boşuna yapılmış olsa da, tk. pankek kızartırken biradan çok ekmeğe benzeyen bir aroma oluyor. Ayrıca pankek tavadan çıkarıldığında koku hemen kayboluyor.
Ekşi krema, bir süt ürününün rolünü oynar ve geleneksel sütün yerini alır. Ürün, kreplere esneklik ve çıtır kahverengi kenarlar verir. Tarifte bulunması isteğe bağlı olsa da hamurun içine koyuyorum çünkü kullanılmayan kalıntıları kalmıştır.
- 100 g - 190 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Bira - 1, 5 bardak
- Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Bira ve ekşi krema ile krep yapmak
1. Birayı derin bir karıştırma kabına dökün. Hafif bir hop içeceği kullanmanızı tavsiye ederim. karanlık biraz acıdır.
2. Bir yumurtayı çırpın, bitkisel yağa dökün, ekşi krema, tuz ve şeker ekleyin. Krep ürünleri aynı sıcaklıkta, oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle tüm malzemeleri önceden buzdolabından çıkarın.
3. Sıvı malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Unu ekleyin. Bir elekten elenmesi arzu edilir, ancak bu seçenek isteğe bağlıdır. Böylece krepler daha yumuşak olacak.
5. Hamuru pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar yoğurun. Bu bir çırpma teli veya blender ile yapılabilir. Boş zamanınız varsa, hamuru yarım saat bekletin. Bu süre zarfında glüten şişer, krepler daha iyi tutulur, daha yumuşak ve daha elastik hale gelir. Ancak, ekstra dakikaların yokluğunda hemen pişirmeye başlayabilirsiniz, ürünler de iyi olacaktır.
6. Tavayı ocağa koyun, bir parça domuz pastırması veya bitkisel yağ ile fırçalayın ve ısıtın. Bu, ilk krepin topaklanmaması için gereklidir. Kepçeden sonra hamurdan bir parça alıp tepsinin ortasına dökün. Bir daireye yayılmasına izin verin ve ateşe gönderin.
7. Orta ısıya ayarlayın ve krepi altın kahverengi olana kadar kızartın. Gözlemenin kenarları kızardığında, ters çevirin ve tam anlamıyla 1 dakika pişirin, çünkü ters tarafta, çok daha hızlı pişerler.
8. Hazırlanan krepleri bir tabağa bir yığın halinde koyun. Kenarları çıtır olsun istiyorsanız havada bırakın, yumuşak olsun isterseniz bir kapakla kapatın. Bunun için bir mikrodalga kapak idealdir.
Ayrıca bira kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
