Krep istiyorsanız, ancak buzdolabında süt veya diğer fermente süt ürünleri yoksa, ekşi krema mükemmel bir alternatiftir. Ekşi krema ile krep yapın ve lezzetli yeni bir tarif keşfedeceksiniz.
İçerik:
- Krep ne ve nasıl servis edilir
- Ekşi krema ile kreplerin faydalı özellikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tabii ki, sadece ekşi krema ile krep pişirmek mümkün değil, çünkü bunlar artık krep değil, mükemmel kabarık krepler olacak. Bu nedenle, kaynar su veya karbonatlı su ile değiştirilebilecek bir sıvı olarak sıradan filtrelenmiş içme suyu kullanacağız. Ekşi krema üzerindeki kreplerin sütten biraz daha yağlı, daha havadar ve daha yoğun olduğu ortaya çıkıyor. Ekşi krema, kreplere ek tokluk ve kalori içeriği verir. Ek olarak, besinlerin emilimini arttırır ve broşürleri vitamin ve mikro elementlerle tamamlar.
Krep neyle ve nasıl servis edilir?
Kreplerin en lezzetli ve basit porsiyonu, bir tavadan tereyağ ile yağlanmış ve bal ile doldurulmuş sıcak kreplerdir. Onları yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya en sevdiğiniz reçel ile yemek de lezzetlidir. Ek olarak, krepleri doldurmak için kullanılabilecek geniş bir dolgu listesi var. Örneğin, süzme peynir dolgulu, meyveli, çilekli, haşhaşlı vb. Tatlı krepler bir tatlı masası için uygundur. Açık büfe ziyafet için somon, kırmızı havyar, peynir, etli gözleme ruloları yapabilirsiniz…
Ekşi krema ile kreplerin faydalı özellikleri
Bu tür kreplerin kullanışlılığı yalnızca tokluklarıyla sınırlı değildir. Gözleme unu, verimliliği artıran, bağışıklığı güçlendiren, ruh halini iyileştiren, kandaki hücre üretimini teşvik eden ve sinir aktivitesini normalleştiren B vitaminleri içerir.
Buna karşılık, ekşi krema, osteoporoz için yararlı olan ve kalbin işleyişinde rol oynayan çok fazla kalsiyum içerir. Ekşi krema ayrıca birçok organik asit, H ve B grubu vitaminleri, fosfor ve molibden içerir.
- 100 g - 311 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Kaynamış su içmek - 2 bardak
- Yumurta - 1 adet.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Tadımlık şeker
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema ile krep pişirme
1. Unu hamur karıştırma kabına dökün. Üzerine şeker ve tuz ekleyin, ekşi krema ve bitkisel yağ dökün, bir yumurtayı çırpın.
2. Önce bir bardak su dökün ve hamuru bir çırpma teli ile yoğurun. Bu, tüm un topaklarını kırmayı kolaylaştıracaktır. Sonra kalan suyu dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kütlenin kıvamı sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Unun kalitesi ve glüteni herkes için farklı olduğu için tarifte verilen su miktarı şarta bağlıdır, bu nedenle az ya da çok sıvıya ihtiyacınız olabilir.
3. Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Daha sonra ilk gözlemenin topaklanmaması için tereyağı veya bir parça pastırma ile fırçalayın. Gelecekte, bu artık yapılamaz. Bir hamur parçasına dökün ve tavanın altından akmasına izin verin. Pankekin her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Bitmiş yamaları bir yığın halinde katlayın, yağla bulaştırın. Bu hiç gerekli olmasa da, krepler iyi yağlandığından, hamura tereyağı eklenir. Hazır krepleri en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin.
Ekşi krema ile krep yapmak için video tarifine de bakın:
