Göründüğü gibi bir subtropikal bitkinin tanımı. Meyvelerin kimyasal bileşimi, yararları, zararları. Mutfak tarifleri. Meşe yapraklı karikatür hakkında ilginç gerçekler. Yiyeceklere hemen tanımadığınız meyveleri eklemeyin. Oaky caricum'un sağlığınızı olumsuz etkilemeyeceğinden emin olmak için önce bir alerji ve gastroenterolog ofisini ziyaret etmeniz önerilir.
Meşe kavun ağacının meyvesi nasıl yenir?
Değerli sütlü özsu, kendini ısıl işleme tabi tutan ve yemek pişirmede kullanılan yapraklardan ve gövdelerden çıkarılır. Vücuttaki proteinlerin parçalanmasını aktif olarak destekleyen mükemmel bir bileşendir.
Çoğunlukla olgun bir meyvenin posası yemeğe eklenir. Sulu, zengin bir aromaya ve tatlı bir tada sahiptir. Taze yenebilir.
Meşe carica, çeşitli meyve salataları, atıştırmalıklar, soslar, kompostolar, meyve suları ve alkollü içeceklerin imalatında kullanılmaktadır. Pektin varlığından dolayı meyve bazında mükemmel bir jöle hazırlanır.
Meyve sert peynirlerle, özellikle parmesanla iyi gider. Fesleğen, nane, anason, yıldız anason, hindistan cevizi, vanilya ve tarçın ile tadı vurgulanabilir.
Meşe karik ile yemek tarifleri
Meyvenin sulu posası hem sıcak yemeklerde hem de tatlılarda mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Deniz ürünleri ve kümes hayvanları ile kombine edilebilir.
Lezzetli meşe carica ile tarifler aşağıdadır:
- Soslu tavuk göğsü … Meşe carica (200 gram) bir karıştırıcı ile ezilir ve 120 ml krema ile birleştirilir. Bir kilogram tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir. Kızartma tavasına bol miktarda bitkisel yağ serpin ve suyu vermeye vakti kalmayacak şekilde eti yaklaşık 2 dakika kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanı, tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Malzemeler kapak altında 5-8 dakika kızartılır ve ardından kremalı karışım dökülür. Ateşi küçük yapın. Çanak tamamen pişene kadar haşlanır. Sıcak servis yapın.
- Biber ve meşe lor ile karides … 400 gram karides iyice yıkanır, kurutulur ve tahta çubuklara dizilir. Onlar sayesinde eti kızartma sırasında rahatlıkla çevirebilirsiniz. Deniz ürünleri biberdir ve kendi takdirinize göre tuzlanır. 100 gram meşe karika posası küp küp doğranarak önceden ısıtılmış bol yağlanmış tavaya alınır. Meyve ince bir kabukla kaplandıktan sonra çıkarabilirsiniz. Daha sonra karidesli çubuklar her taraftan kızartılır. Etler kızartıldığında pişmiş meşe çarığın üzerine konur. Sonunda yemek, otlar ve limon ile süslenmiş zeytinyağı ile serpilir.
- Karamel soslu cheesecake'ler … 2 yemek kaşığı un, 250 gram %5 süzme peynir, 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve bir tavuk yumurtası ile birleştirilir. Ardından 4 yemek kaşığı karabuğday gevreği ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kalın bir kütle almalısın. Syrniki oluşturmayı daha uygun hale getirmek için ellerinizi suyla nemlendirmeye değer. Hamur, önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada küçük keklere yerleştirilir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Buna paralel olarak meyve sosu hazırlanır. Bir elma, meşeli kek ve ayva küpler halinde kesilir. Bütün bunlar taze sıkılmış limon suyu ile dökülür. Ardından, bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtın, meyveleri yayın ve 3 yemek kaşığı şeker serpin. Malzemeleri yumuşayana kadar haşlayın. Parçaları karamelize etmek için pişirmenin sonunda ısıyı arttırmanız gerekir. Cheesecake'lerin üzerine meyve sosu dökülür ve kahvaltıda servis edilir. Ekşilik için kızılcık veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
- parfe … 300 gram meşe karika posası blenderdan geçirilir. Sonra tatlı için birkaç cam kadeh alın. İlk kata yoğurt, ardından meyve püresi dökün. Ve böylece malzemeler bitene kadar. Parfe güzel görünüyor ve herhangi bir masayı süsleyecek.
- peynirli kek salatası … 100 ml sıvı yoğurt ve 200 gram kremsi yumuşak peynir ile bir blender ile meyve suyu ve limon kabuğu rendesini çırpın. Pudra şekeri kendi takdirine bağlı olarak eklenir. 2 orta boy armut, soyulmuş ve doğranmış. 100 gram meşe carica da ezilir. Tüm malzemeler karıştırılır ve cam kadehlere dağıtılır. Ahududu ve ufalanmış waffle ile süslenmiş.
- matsoni … 60 ml süt, 60 ml meşe karika püresi ve 60 ml yoğurdu bir karıştırıcıda iyice çırpın. Daha sonra içeceğe 30 ml tarçın şurubu, birkaç buz küpü ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Bir parça kek veya nane ile süsleyebilirsiniz.
- Milkshake … Bir kapta 70 gram meşe karika püresi, 50 gram vanilyalı dondurma, 25 gram balkabağı muffin, 20 gram beyaz çikolata, 90 ml süt ve 25 gram mango sosu karıştırın. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. 50 gram %33 kremayı ayrı olarak çırpın ve meyvenin üzerine "kafa" ile yayın. Tatlı daha sonra serpmek için hamur topları, balkabağı çörek ve lale hamurlu kurabiye parçaları ile süslenir.
- Tarak Salatası … 500 gram tarak tuzlanır, biberlenir ve zeytinyağı ile dökülür. 5 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra yağlanmış ve önceden ısıtılmış bir tavada altın sarısı olana kadar kızartılır. 100 gram meşe karika posası ve 2 adet taze salatalık dilimler halinde kesilir. 200 gram salata yeşilliğini yıkayın, kurulayın ve geniş bir tabağın ortasına koyun. Ardından, yakıt ikmali yapın. Bunu yapmak için 20 gram zencefil kökü, bir çay kaşığı susam yağı, bir yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı esmer şeker, bir tutam kırmızı toz biber ve bir yemek kaşığı soya sosunu bir blender ile çırpın.. Daha sonra tarak, meşe yapraklı kekler, salatalıklar yeşilliklerin üzerine yayılır ve sos ile sulanır. Hemen servis yapın.
- Kremalı çorba … Kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği yağını ısıtın. Daha sonra ince doğranmış beyaz soğan, zencefil ve pul biber içine atılır. Birkaç dakika kızartın ve önceden doğranmış 2 patates, 2 havuç ve 700 gram balkabağı ekleyin. Birkaç dakika sonra bir çay kaşığı köri ve tarçın ekleyin. Sonra o kadar çok et suyu dökün ki tüm sebzeler onun altına gelsin. Meşe carica küpler halinde kesilir ve çorbaya atılır. Havuç ve patatesler pişene kadar yemeği kısık ateşte pişirin. Bundan sonra 200 ml krema dökün ve daldırılabilir bir karıştırıcı ile çırpın. Çorbayı kendi takdirinize göre tuzlayın ve biberleyin. Limon suyu serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce kremalı çorba kabak çekirdeği ile süslenir ve üzerine kabak yağı gezdirilir.
Meşe carica genellikle Paraguay, Brezilya ve Arjantin'in geleneksel yemeklerine dahil edilir.
Meşe yaprağı papaya hakkında ilginç gerçekler
Ağaç, özel gölge toleransı ile karakterize edilir, -8 dereceye kadar olan sıcaklıklarda donlara dayanır ve ayrıca kuraklığı kolayca tolere eder. Ancak meşe yaprağı carica su basmasına karşı hassastır ve çabucak ölür. İyi drene edilmiş topraklarda en iyi şekilde büyür.
Bitki yüksek verim yüzdesine sahiptir. Bir mevsimde meşe carica birkaç bin meyve verebilir. Bu ağaç defalarca yerel halkı açlıktan ve kuraklıktan kurtardı. Bitki, saçları güçlendirmek ve çilleri beyazlatmak için ürünlerin imalatında kullanılır. Farmakolojide de kullanılır.
Meşe carica seçerken, kabuğun rengine odaklanmak gerekir. Sadece olgun meyveler yenir, bu nedenle renkleri turuncu olmalıdır. Ek olarak, kabuğun bütünlüğüne odaklanmaya değer. Üzerinde ezik, çatlak veya koyu lekeler olmamalıdır.
