Mükemmel ahududu açıklaması: kompozisyon, kalori içeriği ve tat. Meyvenin faydalı özellikleri, doktorlardan yemek yemenin olası zararları hakkında uyarılar. Lezzetli yemekler ve ilginç gerçekler. Ve bu, meyvelerin olumlu özelliklerinin tam listesi değil. Sadece etkisi en belirgin olanlarda durduk. Yol boyunca, cilt durumunda ve saç güçlenmesinde, doku yenilenmesinin hızlanmasında bir iyileşme elde edeceksiniz. Ancak mükemmel ahududuların tehlikelerini unutmayın. Ne yazık ki, ürün kötüye kullanılırsa ve ayrıca bazı kronik hastalıkların varlığında vücuda zarar vermek mümkündür.
Mükemmel ahududuların kontrendikasyonları ve zararları
Her şeyden önce, alerjisi olanlar için uyanık olmalısınız. Ahududu en güçlü alerjenler arasındadır. Bu nedenle, belirli gıdalara karşı alerjik reaksiyonunuz varsa dikkatli olun ve bunları yavaş yavaş diyetinize ekleyin.
Aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdarip insanlara ahududu (sadece bu çeşit değil, aynı zamanda başkaları) yemek kesinlikle imkansızdır:
- Gut … Bu hastalık, eklemlerde ürik asit tuzlarının birikmesi ile karakterizedir. Onların yıkımına yol açar. Bu bileşik ahudududa bulunur. Ve eğer sağlıklı bir insan için tehlike oluşturmuyorsa, gut hastalığında remisyon döneminde bile hastalığın seyrini ciddi şekilde kötüleştirebilir.
- Ürik asit diyatezi … Bu, vücudun böbreklerde ve mesanede kristalleşen ve taşlar tarafından biriktirilen aynı ürik asidi üretme yeteneğidir. Doktorlar kategorik olarak bu hoş olmayan doğuştan gelen özelliği ahududu yardımıyla geliştirmeyi önermezler.
- Gastrit, ülser, ülseratif kolit … Prensip olarak, bu, mide suyunun artan salgılanmasının istenmeyen olduğu herhangi bir hastalığı içerebilir, çünkü mide duvarlarını aşındırarak hastalıkların alevlenmesine neden olur. Düşük veya sıfır asitlik ayrıca gastrointestinal sistem bozukluklarına da atıfta bulunur, ancak onlarla birlikte ahududu, aksine, yiyeceklerin normal sindirimi için eksik enzimlerin tedarikini sağlayacaklarından faydalıdır.
- Böbrek ve mesane hastalıkları … Güçlü idrar söktürücü etkisi nedeniyle böbrekler ve üriner sistem aşırı strese maruz kalır ve bu da işlerinde komplikasyonlara yol açabilir.
Pozisyondaki çocuklara ve kadınlara gelince, ahududu onlar için kontrendike değildir. Doğru, küçük bir miktarla başlamanız ve yavaş yavaş artırmanız gerekir. Ancak emziren anneler için, bağışıklığın azalması nedeniyle alerjik reaksiyonlar, özellikle diyatezi gelişebileceğinden, lezzetleri reddetmek daha iyidir.
Harika ahududu içeceği tarifleri
Ahududu, mutfak uzmanlarının ve gurmelerin çok sevdiği bir üründür. Bu meyve hiç de kolay olmadığı için Rus mağazalarında taze bulmak oldukça zor. Ayrıca mükemmel ahududuları afiyetle yedikleri için anında raflardan siliniyor. Bu nedenle, daha sık donmuş olarak bulunabilir. Dondurmanın tadını ve kullanışlı özelliklerini büyük ölçüde etkilememesi güzel. Bu nedenle, taze ahududu fiyatı çok fazla ısırırsa ve donmuş olanlar oldukça uygunsa, ikinci seçeneği tercih etmekten çekinmeyin.
Kırmızı ahududu daha çok yemek pişirmede kullanılır. Ondan sadece tatlılar, şekerlemeler, reçeller ve reçeller değil, et sosları, salata sosları, garnitürlere eklenen ve unlu mamuller de yapılır. Ancak sarı ahududu içeceklerde çok daha iyi hissediyor. Bu nedenle bugün mükemmel sıcak ve soğuk ahududu, alkollü ve alkolsüz içecekler içeren tarifler üzerinde ayrıntılı olarak durmaya karar verdik.
En incelikli olarak, dut, tadı ve aromasını bu tür içeceklere aktarır:
- aromatik çay … Ahududu ile çay yapmak için 100 gr taze çilek alın ve şekerle öğütün. Bu bir karıştırıcıda yapılabilir veya meyveleri bir çatalla ezebilir ve 2 çay kaşığı şekerle doldurabilirsiniz. Daha sonra meyvelerin üzerine 200 ml kaynar su dökün ve 5-7 dakika demlenmesine izin verin. Kışın, soğukta, bu tür çaylar sıcak, yazın ise soğuk olarak içilebilir. Mükemmel bir canlandırıcı ajan olacaktır. Şekli takip ederseniz, hiç şeker ekleyemez veya bal ile değiştiremezsiniz.
- komposto … 1 kg taze veya dondurulmuş ahududu alın. Durulayın ve 1,5 litre su ile doldurun. Yüksek ateşe koyun. Komposto kaynadığında köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, bir saat pişirin. İçeceği çıkarın, soğutun. Soğuk servis yapın. Meyveler ekşi ise, şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca herhangi bir çilek ve meyve de ekleyebilirsiniz. Jöle ve jöle seviyorsanız, koyulaştırmak için patates nişastası ve jelleşmek için jelatin veya agar-agar kullanın. Bu durumda, bir kilogram çilek üzerine 800 ml su dökerek içeceği daha konsantre hale getirin.
- güler yüzlü … 200 gr ahududu, beyaz kuş üzümü ve dut ile birkaç dal nane alın. Malzemeleri bir karıştırıcıda iyice karıştırın. Onlara buz kırıntıları veya düşük kalorili kefir ekleyin. İlk durumda, içecek ferahlatıcı olacak ve ikincisinde de diyet olacak.
- Berry sallamak … Bu lezzetli içeceği hazırlamak için 300 gr ahududuya, 200 ml süte ve 200 gr dondurmaya ihtiyacınız olacak, en iyisi bir dondurma. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin. Ahududu çekirdeklerini sevmiyorsanız, ahududuları en baştan doğrayın, bir elekle ovalayın ve ancak daha sonra milkshake ekleyin.
- alkollü kokteyl … Tülbentin içine 300 gr ahududu koyun. Elinizle iyice sıkın. Meyve suyuna 50 ml vermut ve 100 ml şampanya ekleyin. Buz ve nane ile servis yapın.
- ahududu şarabı … Sarı ahududu şarabı, üzüm gibi hafiftir. Ama farklı, tamamen ince bir aroması ve tadı var. Bunun için sadece taze ahududu kullanabilirsiniz, asla yıkanmamalıdır. Sadece bütün ve olgun olanları seçerek meyveleri dikkatlice ayırın. Bir tencereye 2 kg ahududu koyun, elinizle doğrayın ve 300 gr şeker ekleyin. Gazlı bezle örtün ve 3-5 gün boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun. Meyveli kek yukarı çıkacak. Toplayın, sıkın, tülbentten geçirdikten sonra elde edilen meyve suyuyla birlikte bir şişeye dökün. Şişeyi, tüpün çıktığı bir açıklığa sahip bir kapakla kapatın. Tüpün ucunu bir su kabına batırın. Şarap havayla temas ederse sirke elde edersiniz. İçecek, 25 ° C'den yüksek ve düşük olmayan bir ortam sıcaklığında hazırlanmalıdır. 15-20 gün sonra gaz çıkışı durduğunda, şarabı 30-50 gün serin bir yerde durulama için gönderin. Bir çökelti oluşmalıdır. Şarabı dokunmadan boşaltın. İçeceğinizin tadını çıkarın.
Mükemmel ahududu hakkında ilginç gerçekler
Amerikalılar arasında sadece ahududu değil, çalının tüm kısımları popülerdir. Yanıkları ve apseleri tedavi etmek için yaprak döken kompresler kullanılır. Bunların bir infüzyonu diş ağrılarını hafifletmeye ve migreni iyileştirmeye yardımcı olur. Ahududu kökü kaynatma, bağırsak bozuklukları durumunda dezenfekte etmek ve güçlendirmek için mükemmeldir.
Çalı dalları da gastronomik amaçlar için kullanılmaktadır. Örneğin, çaya hafif ekşi bir tat ve hoş bir aroma verirler. İçlerinde bulunan aspirin, konservelerin daha uzun süre korunmasına yardımcı olarak, kutuların şişmesi ve ürünlerin fermantasyonu riskini azaltır. Bu nedenle, Amerikalılar, Ruslar gibi, sadece tatlı reçelleri, konserveleri ve lezzetleri değil, aynı zamanda sebzeleri de konserve ederken ahududu dalları ekler.
Çiçeklerin olağanüstü güzelliği nedeniyle, çalı dekoratif amaçlı da kullanılır, bol nemli asidik toprakla bahçelerin gölgeli alanlarını süsler.
Mükemmel bir ahududu neye benziyor - videoyu izleyin:
Arka bahçenizde bir çalı yetiştirmeye çalışın, güzelliği ve lezzetli meyveleri ile sizi memnun edecek. Yazlık evler sizi yoruyorsa, satın alınan ahududuları ihmal etmeyin. Lezzetine bayılacaksınız.
