Avustralya bitkisinin tanımı. Mavi quandong'un bileşimi ve faydaları. Kullanımına kontrendikasyonlar. Boncuk ağacının meyvesinin eklenmesiyle yemek tarifleri. İlginç gerçekler. Blue Kwandong ayrıca kas-iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Meyvelerde mineral elementlerin varlığından dolayı metabolizma gelişir, kemik dokusu ve kıkırdak yoğunluğu artar.
Mavi incirin kontrendikasyonları ve zararları
En besleyici ve vitamin açısından zengin gıdaların bile vücuda onarılamaz zararlar verebileceği her zaman hatırlanmalıdır. Ciddi sindirim sorunları, alerjik reaksiyonlar ve metabolik bozukluklar riski vardır.
Blue Kwandong, aşağıdaki durumlarda vücuda ciddi zarar verebilir:
- Mide suyunun artan asitliği - meyve birçok organik asit içerir, bu nedenle mide ekşimesine, göğüste ve boğazda ağrıyan ağrılara, acı bir tat ile geğirmeye neden olabilir. Dışkı ile ilgili sorunlar da var, kusma eşliğinde mide bulantısı atakları var, dil gri-beyaz bir çiçekle kaplanmış.
- Meyvenin bireysel bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük - meyvenin kimyasal bileşimi kadınlarda hormonal bozulmalara ve adet düzensizliklerine neden olabilir. Baş dönmesi, ciltte ve saçta bozulmalar da oluşur.
- Hamilelik ve emzirme - egzotik meyvenin bileşenlerinin anne ve çocuğun vücudundaki metabolik süreçleri bozmayacağının garantisi yoktur. Taşikardi, hormonal bozulma ve bağışıklık sisteminin zayıflaması riski vardır.
- 12 yaşından küçük çocuklar - kan pıhtılaşması kötüleşebilir, baş ağrısı olur, ilgisizlik olur, iştah kaybolur ve sağlıklı hücrelerin kademeli olarak bağ dokusu ile yer değiştirmesi başlar. Bu, karaciğerin büyümesine ve sarılığa yol açacaktır.
Tanıdık olmayan bir ürünü kullanmadan önce her zaman kalifiye bir uzmana danışmanız önerilir. Mavi gwandong'un size ters bir tepki vermediğinden emin olun.
Mavi Kwandong Meyvesi Nasıl Yenir?
Yemeğe sadece olgun mavi kwandong meyveleri eklenir. Yerliler meyve toplar ve ezerek macun haline getirir. Bu nedenle keklere, soğuk içeceklere ve unlu mamullere eklenirler. Mavi quandong'un kabuğu kesilebilir ve hamuru reçel, sos, Hint turşusu, reçel, makarna ve jöle yapmak için kullanılabilir.
Ayrıca meyveler güneşte kurutulur. Daha sonra saklama için kağıt zarflara yerleştirilir ve serin ve kuru yerlerde saklanır. Kuru meyve olarak kullanılırlar.
Mavi Gwandong tarifleri
Blue Kwandong, mutfak yemeklerinin yelpazesini büyük ölçüde genişleten ısıl işlem görebilir. Çoğu zaman ekşi bir tat ve keskin bir aroma ile karakterize edilirler.
Lezzetli Mavi Gwandong Tarifleri:
- Mavi Gwandong Dolması Et … Mavi kwandong meyveleri (15 adet) küçük küpler halinde kesilir ve bir tutam öğütülmüş zencefil ile birleştirilir. Kemiksiz domuz filetosu iyice yıkanır. Daha sonra, meyvenin özü ile doldurulmuş derin bir uzunlamasına delinme yapılır. Ayrı bir kapta 3-4 diş sarımsağı ezin, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, karabiber ve bir çay kaşığı kuru kekik ile karıştırın. Etler bu karışımla ovulur. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Et bir saat pişirilir. Yemek yeşil salata ile servis edilir.
- Mavi quandong turtası … 200 gram margarini bir su banyosunda eritin ve 200 gram şekerle öğütün. Daha sonra 5 yumurta dövülür ve iyice karıştırılır. 50 ml süt dökün. 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 250 gram un dökün, hamuru yoğurun. Elinize yapışmamalı ve serin kalmamalıdır. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, hamuru açın ve üzerine 700 gram mavi quandong macunu sürün. 160-180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir bardak ılık süt veya kakao ile servis yapın.
- Çarkıfelek ve mavi quandong ile kekler … Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 300 gram un, 75 gram şeker, 30 gram hindistancevizi gevreği, bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta 180 gram süt, büyük bir yumurta ve 75 gram şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin, 60 gram konserve çarkıfelek meyvesi ve 100 gram mavi quandong macunu ekleyin. Hamur silikon muffin kalıplarına dökülür. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinlere pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
- Şeftali ve Mavi Quandong Reçeli … 2 çay kaşığı limon çekirdeği bir gazlı bez torbaya bağlanır. Bir tencerede 750 gram ince doğranmış şeftali, 60 ml su ve 250 gram mavi quandong macununu birleştirin. Düzenli olarak karıştırarak orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra bir kilogram şeker, 120 gram limon suyu ve bir torba tohum ekleyin (doğal pektin görevi görürler). Karışım kaynama noktasına getirilir ve yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ardından poşeti çıkarın. Reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Bundan sonra, kapakları aşağı gelecek şekilde serin bir yere yerleştirilirler. Kavanozlar tamamen soğuduğunda, onları geri çevirebilirsiniz. Genelde 1-1,5 litre reçel çıkıyor.
- Lor tatlısı … 200 ml süzülmüş su üzerine bir paket jelatin dökülür ve 30-40 dakika şişmeye bırakılır. Bundan sonra sıvı yavaş ateşe verilir ve tamamen eriyene kadar tutulur. Bir elek veya tülbentten süzün. Daha sonra 400 gram süzme peynir% 2, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ile bir karıştırıcı ile çırpılır. Jelatin ile birleştirin. Lor kütlesi silikon kalıpların üzerine dağıtılır. Üstüne mavi quandong macunu sürün. Tatlı buzdolabında 2 saat bekletilir.
- kokteyl tatlısı … Bir bardak süt, yarım bardak mango, bir muz, 100 gram mavi quandong ezmesi, 2/3 bardak yaban mersini, bir çorba kaşığı bal, 1/2 bardak portakal suyu ve 2 yemek kaşığı doğal yoğurdu blenderda çırpın. pürüssüz olana kadar. Elde edilen kokteyl nane dallarıyla süslenebilir. Hemen servis yapın.
- Kek "Hassasiyet" … Bir fırın kabının dibine doğranmış şeftali, 100 gram mavi quandong ezmesi ve üzüm dökün. Ayrı bir kapta, bir karıştırıcı ile 700 gram süzme peyniri 4 yemek kaşığı şekerle çırpın. Başka bir tencerede 500 ml yoğurt, %100 %20 krema, şeftali parçaları ve bir torba vanilya şekerini karıştırın. 20 gram jelatin 15 dakika ılık suda ıslatılır ve yarısı yoğurt ve lor kütlesine dökülür. Daha sonra meyve bir yoğurt tabakasına dökülür ve yarım saat buzdolabında bekletilir. Sertleştikten sonra üstüne bisküvi kırıntılarını ufalayın ve lor kütlesini dökün. Üzerine hindistan cevizi serpip 4-5 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kek çıkarılır, bir tabakla kapatılır ve ters çevrilir. Sonuç olarak, meyve en üstte olacak. Tatlı, çay veya kahve ile servis edilir.
- Mavi quandong ve ballı parfe … 250 gram mavi quandong macununu 150 ml %30 krema ile kabarık olana kadar çırpın. Sarısı ayrı bir kaba sürülür, bir buhar banyosunda ısıtılır ve kalan malzemelere dökülür. Proteini mikser ile 25 gram bal ile sertleşene kadar çırpın. Parfenin tüm bileşenleri birleştirilir, iyice karıştırılır ve bardaklara dökülür. 24 saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce nane ve quandong parçalarıyla süsleyin.
Egzotik meyve, sarımsak, kekik, fesleğen, nane ile mükemmel bir uyum sağlar ve ayrıca tavuk, domuz eti ve sığır etini uyumlu bir şekilde tamamlar.
Boncuk ağacı hakkında ilginç gerçekler
Mavi quandong tohumları, derin kıvrımlarında beyne çok benzeyen sağlam bir kabukta bulunur. Onun sayesinde tohumlar hayvanların mide-bağırsak sisteminde sindirilmeyecek ve bu ağacın yayılmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Mavi Kwandong, Hindistan halkı için kutsal kabul edilir ve genellikle çeşitli ritüellerde kullanılır. Meyvenin tohumları tanrı Shiva'ya adanmıştır. Meyvenin kendisine Hindistan'da rudraksha denir. Sanskritçe'den "Rudra'nın gözyaşları", yani Shiva olarak tercüme edilir. Hindular ağacın güçlü bir enerjisi olduğuna ve evrenin sırlarını sakladığına inanırlar.
Mavi Gwandong kemikleri temizlenir, özenle parlatılır ve kolyeler, boncuklar, kemerler, bilezikler ve tespihler yapılır. Sahiplerini koruduğuna, nazar ve talihsizliklere karşı koruduğuna, sinir sistemini sakinleştirdiğine ve beyin fonksiyonlarını iyileştirdiğine inanılıyor. Bitki, kuşların ve kemirgenlerin besin zincirinde önemli bir yer tutar. Kangurular ve cassowaries özellikle mavi kwandong meyvelerine düşkündür.
Eleocarpus cinsi 350 tür çalı ve ağaç içerir, ancak bunların en popüleri mavi quandong'dur.
Mavi quandong hakkında bir video izleyin:
Meyve seçiminde ana kriterler taze aroma, kabuğun bütünlüğü ve koyu mavi rengidir. Egzotik meyvelerin uzun süre saklanmadığı unutulmamalıdır.
