Narın kalori içeriği ve bileşimi. Faydalı özellikler, kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar. Nar meyveleri nasıl yenir, sulu tanelerden tarifler. Hamileler ve çocuklar için narın değeri. Meyve hakkında ilginç gerçekler.
Nar, aynı adı taşıyan ağaç ve çalıların yenilebilir meyvesidir. Bitkinin isimleri - Nar, Nar, Nar - "grenli" anlamına gelen Latince "granatus" dan gelir. Meyvelerin kendilerine botanikte "nar" denir. Bu meyvenin ilk sözü MÖ 4000 yılına kadar uzanıyor. Ve Orta Doğu ülkeleri anavatan olarak kabul edilir. Şu anda tropikal ve subtropikal iklime sahip çoğu ülkede yetiştirilmektedir, Karadeniz kıyıları, Ermenistan, Azerbaycan, Gürcistan, Dağıstan bir istisna değildir. Ağaç uzun süre meyve verir, 100 yaşın üzerinde bitkiler vardır. Meyve vermenin ana koşulu güneş ışığının varlığıdır. Meyveler yuvarlak, çapı 18 cm'ye kadar. İçlerinde birçok yenilebilir tohum var. Nar meyvesi, mükemmel tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle yemek pişirmede ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır.
Narın bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta nar meyvesi
Nar meyvesinin besin ve enerji değeri uzun süredir araştırılmaktadır. Bu meyve vücut için çok değerlidir, çünkü çok miktarda besin içerir. Narın faydaları tamamen bileşiminden ve birçok insanın vitamin eksikliğinden muzdarip olduğu kış aylarında olgunlaşmasından kaynaklanmaktadır.
100 g ürün başına narın kalori içeriği 72 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 0.7 g;
- Yağ - 0.6 gr;
- Karbonhidratlar - 14.5 gr;
- Mono- ve disakkaritler (şekerler) - 14.5 g;
- Organik asitler - 1, 8 gr;
- Diyet lifi - 0.9 g;
- Su - 81 gr;
- Kül - 0,5 gr.
100 g başına vitaminler:
- Beta-karoten - 0.03 mg;
- B1 Vitamini - 0,04 mg;
- B2 Vitamini - 0.01 mg;
- B4 Vitamini - 7.6 mg;
- B5 Vitamini - 0,54 mg;
- B6 Vitamini - 0,5 mg;
- B9 Vitamini - 18 mcg;
- C vitamini - 4 mg;
- E Vitamini - 0.4 mg;
- H Vitamini - 0.4 mcg;
- K Vitamini - 16.4 mcg;
- PP Vitamini - 0,5 mg;
- Niasin - 0.4 mg
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 150 mg;
- Kalsiyum - 10 mg;
- Silikon - 5 mg;
- Magnezyum - 2 mg;
- Sodyum - 2 mg;
- Kükürt - 16.7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Klor - 2 mg.
100 g başına mikro elementler:
- Alüminyum - 110 mcg;
- Bor - 54.4 mcg;
- Vanadyum - 14 mcg;
- Demir - 1 mg;
- İyot - 2 mcg;
- Kobalt - 2.1 mcg;
- Lityum - 0.9 mcg;
- Manganez - 0, 119 mg;
- Bakır - 158 mcg;
- Molibden - 5.1 mcg;
- Nikel - 1.8 mcg;
- Rubidyum - 37.6 mcg;
- Selenyum - 0,5 mcg;
- Stronsiyum - 19.4 mcg;
- Flor - 58.7 mcg;
- Krom - 1.5 mcg;
- Çinko - 0.35 mg;
- Zirkonyum - 6.1 mcg
100 g başına yağ asitleri:
- Doymuş yağ asitleri - 0.1 g;
- Çoklu doymamış yağ asitleri (omega-6) - 0, 079 g.
Bu meyvedeki yüksek besin içeriği günlük kullanımda rezervlerini yenilemenizi sağlar. Ve narlar daha çok taze yenildiği için vücut maksimum fayda sağlar.
Narın faydalı özellikleri
Nar popüler bir meyvedir. Bunun en değerli kısmı, vücuda çok miktarda besin sağlayan yakut renkli taneler olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bitkinin diğer kısımları - kabuğu, bölmeleri, yaprakları, çiçekleri - ayrıca iyileştirici özelliklere sahiptir ve bazı hastalıklarla savaşmak için kullanılabilir. Bu nedenle narın faydalı özellikleri tüm bitki açısından değerlendirilmelidir.
nar suyunun faydaları
En çok rağbet gören ürün nar suyudur. Tatlı-ekşi tadı ve hafif aroması sayesinde ne çocuk ne de yetişkin bunu reddedemez. Ancak, kaç kişi buna ek olarak meyve suyunun vücuda büyük faydalar sağladığını düşünüyor.
Taze sıkılmış meyve suyu, aşağıdaki özellikler de dahil olmak üzere bir dizi faydalı etkiye sahiptir:
- Besleyici … Ürün, yüksek mineral ve vitamin içeriğinin yanı sıra vücudun tam kapasite çalışmasını sağlayan amino asitleri de içermektedir. Kandaki demir eksikliğini azaltarak anemi gelişimini engeller.
- temizlik … Meyve suyu vücuttan toksik ve radyoaktif maddeleri aktif olarak uzaklaştırır, kandaki kolesterolü temizler, kan damarlarının tıkanmasını ve kardiyovasküler sistemin hayatı tehdit eden hastalıklarının gelişmesini önler. Cildi temizler, yaşlılık lekelerini hafifletir, cilt tonunu eşit hale getirir.
- gençleştirici … Yeterli miktarda bulunan antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Ürün cildin güzelliği ve sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, elastikiyetini arttırır.
- antikanser … Ellagitanninler, nar suyunun sistematik kullanımının meme, prostat ve akciğer kanseri riskini azalttığı için kanserli tümörlerin büyümesini aktif olarak önler. Araç hem profilaksi için hem de onkolojik patolojilerin tedavisi sırasında kullanılabilir.
- Diüretik … Potasyum, suyu tutan fazla sodyumun giderilmesine yardımcı olur. Böylece, meyve suyu doku şişmesini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- antimikrobiyal … Meyve, vücudun patojenleri nötralize etmesine yardımcı olur - virüsler, bakteriler, mantarlar ve ayrıca bağırsaklardaki istenmeyen mikroflora. Bu nedenle, birçok bulaşıcı hastalığın tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır.
Nar suyunun vücudun çeşitli organ ve sistemlerine etkisi:
- gastrointestinal sistem … Sindirimi normalleştirir, yiyeceklerin sindirimini hızlandırır. Kabızlığı önler. İştah üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Gergin sistem … Hafızayı geliştirir ve bilişsel yeteneği geliştirir. Depresyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olur, sinir sistemini sakinleştirir ve uykuyu normalleştirir.
- Hematopoetik ve dolaşım sistemi … Nar suyu vücuda demir sağlar, hemoglobini arttırır, bu nedenle kansızlık ve kansızlık için vazgeçilmezdir. Ayrıca kalbin çalışmasını düzenler ve kan basıncını normalleştirir. Kanı inceltir, tüm vücuda besin sağlayan kan akışını hızlandırır. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
- Bağışıklık sistemi … Vitaminler bağışıklık sistemini normalleştirmeye yardımcı olur. Vücudun hücrelerini bakteri ve virüslerin tahribatından korurlar, antikor üretimini hızlandırırlar, bir kişinin bağışıklık durumunu arttırırlar.
Nar kabuğunun faydaları nelerdir?
Nar kabuğu fotoğrafı
Genellikle kabuğu ve bölmeleri atılır. çoğu insan onları işe yaramaz bulur. Ancak, meyvenin bu kısımlarını kullanan birçok popüler tarif var, çünkü birçok yararlı özelliğe sahiptirler.
Örneğin, nar kabukları iyice kurutulur ve ardından toz haline getirilir. Bu formda, bazı sağlık sorunlarını çözmek için kullanılır, yani:
- Sindirim normalizasyonu … Tozun güçlü bir büzücü etkisi vardır. Bu özellik enterokolit, ishal ve sindirim sisteminin diğer bozukluklarıyla savaşmaya yardımcı olur.
- Solucanların çıkarılması … Ürün, aktif olarak antelmintik olarak kullanıldığı için alkaloidler içerir.
- Yaraları iyileştirme … Çizikler ve çatlaklar toz serpilir, bu iyileşme süresini kısaltmanıza izin verir.
Bir kaynatma şeklinde, kabuk, soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla savaşmanın yanı sıra diş eti kanamalarını ortadan kaldırmak, stomatit ve ağız boşluğunun diğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
Bölümlerin de yararlı olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca kurutulur ve daha sonra çaya eklenirler. Böyle doğal bir çare, sinir sisteminin çalışma kapasitesini mükemmel bir şekilde geri yükler, dış uyaranlara karşı direncini düzeltir. Güçlü sakinleştirici etkisi nedeniyle uykusuzluk ve depresyonla mücadelede kullanılır.
Nar tohumları da her zaman atılmaz. Ve eğer kişi kepekli tahıl yemiyorsa, tohumları kurutmak ve fayda ile kullanmak oldukça mümkündür. Böylece, kurutulmuş ve öğütülmüş tohumlar kan basıncını düşürebilir, baş ağrılarını ortadan kaldırabilir ve endokrin sistemini normalleştirebilir. Kozmetoloji ve aromaterapide kullanılan uçucu yağlar tohumdan sıkılır.
Nar yaprağı ve çiçeğinin faydaları
Bilim adamları nar suyunun faydalarının yanı sıra nar yaprağı ve çiçeklerinin faydalı özelliklerini de araştırmışlardır. Elde edilen sonuçlar, bitkinin bu kısımlarının sağlığı korumak için de kullanılabileceğinden ve kullanılması gerektiğinden emin olmayı mümkün kıldı.
Nar yaprağının faydaları:
- Kilo kaybı … Özellikle nar yaprakları obezite ile mücadele için gerekli birçok maddeyi bünyesinde barındırmaktadır. Sindirim sırasında yağları verimli ve hızlı bir şekilde parçalamaya ve ayrıca kilo verme sürecinde eşit derecede önemli olan iştahı bastırmaya yardımcı olurlar.
- Sindirim normalizasyonu … Ayrıca nar yaprağı bazlı ürünler hafif rahatsızlık hissedilirse hazımsızlığı nötralize edebilir.
- Bulaşıcı hastalıkların tedavisi … Gözleri konjonktivit tedavisinde kurutulmuş yapraklardan ve az miktarda sıvıdan yapılan bir macun kullanılır. Ve çay - soğuk algınlığı ile savaşmak için.
Bitkinin yaprak ve çiçeklerinden yapılan nar çayı büzücü bir etkiye sahiptir, vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur, hemoglobin seviyesini yükseltir, vücuttaki tehlikeli bileşikleri uzaklaştırır, üriner sistemden taşların atılmasını teşvik eder ve miyokard enfarktüsünü önler.
Nar yaprağı ve çiçeklerinin kullanımından kaynaklanan ciddi bir yan etki tespit edilmemesi dikkat çekicidir.
Narın kontrendikasyonları ve zararları
Narın faydaları açıktır. Bununla birlikte, tüm faydalı etkileri ile bu meyve herkes için eşit derecede faydalı olamaz. Kullanımında, vücut üzerindeki olumsuz etkileri önlemeye yardımcı olacak çeşitli kısıtlamalar vardır.
Nar için kontrendikasyonlar şunlardır:
- Kronik gastrointestinal hastalıklar … Listeleri gastrit, hiperasidite, duodenal veya mide ülseri, hemoroid, kronik kabızlığı içerir. Yararlı bir etki elde etmek için yalnızca yüksek oranda seyreltilmiş bir meyve suyu kullanabilirsiniz.
- Çocukluk … Yeni doğanlar ve bir yaşına kadar olan bebekler için kısıtlama getirildi. Sindirim sisteminin oluşumu bu dönemde gerçekleşir.
- İnce diş minesi … Meyvede bulunan asitler, emayenin durumunu olumsuz yönde etkileyerek inceltir. Bu, diş çürüğünün gelişmesine yol açabilir. Ancak yine de nar yedikten sonra ağzınızı çalkalayarak riski azaltabilirsiniz.
- Alerjik reaksiyonlara eğilim … Genel olarak nar bir alerjen değildir, ancak bireysel bir intoleransı varsa vücuttan olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.
Teşhis edilen enterit, gastrit, peptik ülser hastalığı da nar tohumlarının kullanımına kontrendikasyondur.
Meyvenin kabuğu, içindeki tehlikeli maddelerin içeriğinden dolayı nar için daha zararlı olabilir - alkaloidler, peletierin, isopelletierin.
Açıklanan fayda ve zararların sadece taze meyveler için geçerli olduğunu belirtmekte fayda var. Meyve suyu veya eczane ilaçları için, yararlı ve zararlı etkilerin spektrumu, salıverme ve bileşim biçiminden önemli ölçüde farklı olabilir.
Nar nasıl seçilir?
Bir bitki olarak nar, aralarındaki fark birçok açıdan - meyvelerin büyüklüğü, renkleri, tat özellikleri, olgunlaşma süreleri, büyüme alanı olan birkaç çeşit olabilir. Dolayısıyla nar tanelerinin mutlaka kırmızı olması gerektiği ifadesi temelde yanlıştır. Hatta neredeyse beyaz olanlar var. Bu nedenle, seçiminizi renk bazında belirlemeye değmez.
Mağazada bir nar nasıl seçilir:
- Soymak … Hafif bir parlaklık ile pürüzsüz olmalıdır. Çeşitli lekeleri ve hasarları olmamalıdır. Çeşitliliğe ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak, kabuğun rengi sarı-turuncudan kırmızı-kahverengiye değişebilir.
- Meyvenin yoğunluğu … Tahıllar dokunulduğunda hissedilmelidir. Bu, kabuğun yeterince inceldiğini ve meyvenin olgunlaştığını gösterir. Bu durumda, meyve yumuşak alanlar olmadan sert olmalıdır. Bir yerde yumuşamış yapıda ezikler varsa, teslimat sırasında hasar veya uygun olmayan depolama koşulları olabilir. Böyle bir narın içi çürük veya zarar görmüş tohumlar içerebilir. Elastik bir kabuğun varlığı, meyvenin bitkinin dallarından çok erken hasat edildiğini gösterir.
- Narın üst kısmı … Yeşil unsurlar içermemelidir. İçine baktığınızdan emin olun, küf veya nem olmamalıdır. Narın fotoğrafı, olgunlaşmış meyvenin tacının bir taca benzediğini göstermektedir.
- Ağırlık … En lezzetli ve sulu çeşitler, meyve ağırlığı 700 g'a ulaşan çeşitlerdir. Dışarıdan biraz baskı ile olgun tanelerin karakteristik çıtırtısını duyabilirsiniz.
Nar nasıl yenir?
Nar, lezzetli ve sağlıklı taneleri yemeden önce soyulması gereken sert kabuklu bir meyvedir. Ellerinizle temizlemek oldukça zordur, ayrıca garnet "yakutlarının" yüksek sululuğu ve kırılganlığı doğruluk gerektirir.
Narın nasıl temizleneceğine dair birkaç seçenek vardır. İlk önce meyveleri akan su altında durularız. Daha sonra bir bıçağın ucuyla kabuğu 4 parçaya bölün. Bunu yapmak için, tepenin bir tarafından granatın altından tüm çevre boyunca karşı tarafa doğru sığ bir şekilde kesin. Aynı kesiği, olduğu gibi, birinciye çapraz yapıyoruz. Derin bir tabakta su topluyoruz, meyveleri oraya koyuyoruz ve kabuğunu suyla çıkarıyoruz ve tüm taneleri seçiyoruz. Bu seçenek, yalnızca kırmızı nar sıçramasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda istenmeyen öğeleri - olgunlaşmamış meyveler, bölmeler ve kabuk parçaları - ayırmaya da izin verir. Tüm olgun tahıllar dibe çökecek ve tüm döküntüler yüzeye çıkacak. Ardından, suyu bir kevgir içinden boşaltın.
İkinci yöntem için kurondan 1-1,5 cm ileride yuvarlak sığ bir kesi yapılır. Daha sonra, çıkıntılı kısımlar boyunca, meyvenin tabanına kadar hafifçe kesilirler. Bundan sonra üst kısım ayrılır, meyve açılır ve tüm meyveler seçilir. İçeriğini kabuğun kenarından bir kaşıkla da çıkarabilirsiniz.
Nar taneleri yemenin mümkün olup olmadığı sorusu oldukça tartışmalıdır. Doktorlar arasında bile fikir birliği yok. Pek çoğu, tahılların bu kısmının gastrointestinal sistemi tıkadığına inanırken, diğerleri, aksine, lifin özelliklerini kemiklere atfeder - gastrointestinal sistemi temizler. Çalışmalar, narın faydalarını artırabilecek çekirdeklerde uçucu yağ ve bazı asitlerin varlığını göstermiştir.
Meyve taze tüketildiğinde en faydalı olanıdır. Ayrı olarak yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilirler. Bazen meyve suyu meyveden sıkılır ve konsantre veya seyreltilmiş halde içilir. Kombine meyve suları, meyve içecekleri, şarap, likörler ve tentürler de meyve suyu bazında yapılır. Ruby reçeli de çok popüler.
"Nar Sıçratmadan Nasıl Soyulur" başlıklı makaleyi okuyun
Narlar nasıl doğru şekilde saklanır?
Nar meyvelerinin hasadı olgunlaşmaları sırasında gerçekleşir - Ekim, Kasım. Bunun için en güzel ve sağlıklı meyveler seçilir.
Aslında nar, nakliye sırasında sallanmayı kolayca tolere eder ve uygun koşullar altında uzun süre iyi saklanabilir. Böyle bir meyvenin ana zayıflığı, en önemli avantajı sağlayan nemi hızla kaybetme eğilimidir - sululuk.
Nar meyveleri için saklama koşulları:
- mikro iklim … Depolama yeri nispeten yüksek neme sahip olmalıdır, ancak mikro iklim, meyveye zarar verebilecek istenmeyen mikroorganizmaların gelişimine katkıda bulunmamalıdır. Optimum depolama sıcaklığı +1 derecedir. Maksimum sıcaklık rejimi 10 dereceye kadardır.
- Maksimum raf ömrü … Optimal koşullar altında, ekşi meyveler 9 aya kadar saklanabilir. Meyve suyu tatlıysa, raf ömrü 5 aya kadardır. Dolapta, sundurmada veya mahzende saklama süresi 2 ayı geçmemelidir.
- Ek işleme … Meyveleri kağıda sarmanız da önerilir. Bazen bir toprak çözeltisi hazırlamanız ve meyvenin tepesine çekiçlemeniz tavsiye edilir.
Nar taneleri, dondurucuda plastik torbalarda veya plastik kalıplarda dondurulabilir.
Depolama sırasında olgunlaşmamış meyvelerin yavaş yavaş olgunlaşması ve en sevdiğiniz nar tariflerinde kullanılabilmesi dikkat çekicidir.
Nar tanelerinin nasıl dondurulacağına dair ilgili bir makale
nar tarifleri
Yemek pişirmede bu meyve iki şekilde kullanılır - tahıl veya meyve suyu şeklinde. Kafkas mutfağında narlı çok lezzetli tarifler var. Nar tadı sadece tatlıları değil, et ve sebzeli ana yemekleri de mükemmel bir şekilde tamamlar. Vitamin kokteylleri oluşturmak için çok sık kullanılır.
Nar içecekleri
Resimdeki nar suyu
Nar suyu çok popüler bir üründür. Bir mağazadan satın alabilir veya taze meyvelerden kendiniz hazırlayabilirsiniz ve ikinci seçeneğin daha kullanışlı olacağı garanti edilir. Bu durumda, ana gereksinim cildin ve bölümlerin dikkatlice çıkarılmasıdır. Sadece nar tohumları işe girmelidir.
Nar suyu genellikle seyreltilmeden veya su ile seyreltilerek tüketilir. Ancak bazında çeşitli içecekler de yapılır.
Narlı içecek tarifleri:
- Narlı smoothie … Smoothie, vücudu tonlamak ve vitaminlendirmek için harika bir içecektir. İçindekiler: 150 ml taze sıkılmış nar suyu, 150 ml yeşil çay, 100 yaban mersini, 70 gr nar taneleri, 20 gr şeker kamışı. Pişirme işlemi inanılmaz derecede basittir, ancak bunun için bir karıştırıcıya ihtiyacımız var. Tüm bileşenler bir kaseye yerleştirilir ve homojen bir kütleye basitçe çırpılır. Blenderin keskin bıçakları nar tanelerini iyice öğütür, böylece içecekte hiç hissedilmez.
- nar şarabı … Bu içecek ilk olarak İsrail'de hazırlandı. Zamanla, nar şarabı yapmak için birçok tarif ortaya çıktı, bu yüzden şimdi tatlı, kuru, yarı tatlı ve müstahkem bulabilirsiniz. İçindekiler: 5 kg nar, 1,5 kg şeker, 4 limon, 4 portakal, 7 litre su, 1 kg kuru üzüm, 20 gr şarap mayası. İlk olarak limon ve portakal ile lezzetini hazırlıyoruz. Narın çekirdeklerini çıkarıp suyunu çekecek şekilde yoğuruyoruz. Şarabın olgunlaşacağı bir kaba yerleştiriyoruz. Şekerle doldurun, suya dökün, lezzet ve portakal suyu ekleyin. Orada maya ekleyin. Üzerine eldiven geçirip sıcak bir odaya bırakıyoruz. Şarabı fermente etmeyi bıraktığında süzüyoruz. Serin ve karanlık bir yerde şişeleyip saklıyoruz. İnfüzyon süresi 2 ila 6 aydır. Depolama süresi yaklaşık 3 yıldır. Tatlılarla servis edildiğinde, içeceğe sofistike bir aroma katmak için bardağa bir dilim portakal veya limon ekleyebilirsiniz.
- Kakule ile sıcak nar içeceği … Hoş bir baharatlı tada ve aromaya sahiptir, mükemmel şekilde ısıtır. İçindekiler: nar (1 adet), Limon otu (4 çubuk), limon (1 adet), Kakule (3 kutu), su (1 l), bal (100 ml), yeşil elma (4 adet). Kakule, 20 ml bal, lezzet ve 10 ml limon suyu ile 2 adet ezilmiş elmayı suya koyun ve kaynatın. Sadece 4 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Bir elek veya kevgir içinden süzün. Narı soyun, taneleri bir kaseye koyun ve kalan balla karıştırın. Bardakların altına koyun ve hazırlanan sıcak içecekle doldurun. Kalan doğranmış elmaları üstüne yerleştirin. Limon otu ile süsleyin.
nar salataları
Nar ilaveli sağlıklı salatalar, sağlıklı bir diyetin taraftarları arasında çok popülerdir. Tatlı yaparken nar taneleri çeşitli meyveler, meyveler ve ayrıca kuruyemişlerle iyi gider. Ancak bu meyve, tavuk gibi et yemeklerine enfes bir ekşilik verir.
Nar salataları:
- Fındıklı nar salatası … Lezzetli ve sağlıklı bir salata yapmak için en kolay seçeneklerden biri. Malzemeler: 1/4 limon, 40 ml bal ve şarap sirkesi, 50 ml nar ekşisi, 1 paket roka, 50 gr hafif kavrulmuş ceviz içi, 1 arpacık soğanı, 20 ml zeytinyağı ve isteğe göre baharat. Önce biraz limon suyu yapın, derin bir kaba koyun ve bal ve kırmızı şarap sirkesi ile karıştırın. İyice çırpın. Ardından nar ekşisini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, kalan malzemeleri ekleyin, baharatlayın ve zeytinyağı ile çiseleyin. Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın. Yemek diyet vitaminli bir öğle yemeği için harikadır.
- Nar ve armut salatası … İçindekiler: Çin lahanası (150 gr), armut (1 adet), Kıyılmış hurma (50 gr), ceviz (50 gr), nar taneleri (100 gr), Beyaz peynir (100 gr), bal (40 ml), hardal (10 ml), limon (1 adet), zeytinyağı (40 ml), tuz. Öncelikle lahana ve armudu kesin, peyniri ezin ve nar, hurma ve fındık ilavesiyle karıştırın. Sosu limon suyu, bal ve hardaldan ayrı olarak hazırlayın. Bundan sonra, kütleyi sosla birleştirin ve narlı salatayı masaya servis edin.
- Nar ve tavuk salatası … Salata için Malzemeler: ızgara tavuk göğsü (400 gr), ıspanak yaprağı (10 gr), nar taneleri (100 gr), kırmızı soğan (20 gr), beyaz peynir (100 gr). Sos malzemeleri: nar suyu (100 ml), beyaz sirke (60 ml), zeytinyağı (20 ml), şeker (50 gr). Öncelikle derin bir kapta doğranmış tavuk göğsü, ıspanak, nar taneleri, doğranmış soğan ve peyniri karıştırın. Sosu için tüm malzemeleri ayrı bir kapta çırpın. Salata ve sosu karıştırıp servis yapın. Narlı tavuk, tatil menüsü için harikadır.
- Narlı meyve salatası … Bu yemek inanılmaz bir aroma yayıyor ve özellikle kış aylarında vücuda fayda sağlıyor. İçindekiler: nar (1 adet), Greyfurt (2 adet), Portakal (2 adet), Elma (2 adet), Armut (1 adet), Şeker (20 gr). Hazırlamanın karmaşıklığı, yalnızca narenciye temizleme işlemi ile ilişkilidir. Dilimlerin güzel olması ve kırışık olmaması çok önemlidir. Aksi takdirde, her şey inanılmaz derecede basittir - tüm meyveleri keser ve şeker ilavesiyle bir tabakta karıştırırız. Dilerseniz doğal yoğurt da ekleyebilirsiniz. Soğutulmuş hizmet.
- Ayrıca lezzetli nar salataları için EN İYİ 6 tariflere bakın.
nar reçeli
Nar reçeli inanılmaz lezzetli bir ikramdır. Tatlı olarak veya et veya balık için sos olarak kullanılabilir. Derin yakut rengi nedeniyle çok güzel görünüyor ve birçok kullanışlı özelliği var. Artrit, anemi ve yüksek kan şekeri ile mücadelede bağışıklık sistemini güçlendirmek için nar reçeli yenilmelidir.
Reçelin lezzetli ve kaliteli olması için pişirme kaplarının paslanmaz çelikten, karıştırma spatulasının ise tahtadan yapılmış olması gerekir.
Nar reçeli için çeşitli tarifler:
- Klasik nar reçeli … İçindekiler: 4 adet nar, 300 gr şeker, 200 ml nar suyu. El bombalarını temizliyoruz. Bir tencereye suyu dökün ve şeker ekleyin. Kısık ateşe alıp kaynatıyoruz, hemen kapatıyoruz. Tahılları doldurun ve karıştırın. 60-80 dakika ısrar ediyoruz. Tekrar ateşe koyun ve kaynatın. 15 dakika kısık ateşte kaynatın ve kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın ve depolamaya gönderin.
- Limonlu nar reçeli … Bu incelik, narenciye aroması ile birlikte hafif keskinlik ve büyüleyici ekşilik ile ayırt edilir. İçindekiler: 3 adet nar, 100 gr şeker, 1/2 limon, 100 ml nar suyu, 5 gr pul biber. Nar ağacının meyvelerini temizliyoruz. Tüm tahılları bir tencereye koyun, şeker ve biber ekleyin, suyunu dökün, karıştırın ve yavaş yavaş kaynatın. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra hafifçe soğutun, limon suyunu reçelin içine sıkın, karıştırın. Daha sonra kavanozlara koyup kapaklarını sarıyoruz.
- Nar ve üvez reçeli … Üzerine üvez meyveleri ekleyerek nar reçelini daha da kullanışlı hale getirebilirsiniz. İçindekiler: 500 gr üvez, 2 nar, 500 ml su, 1/2 limon, 700 gr şeker, 100 ml nar suyu. Dağ külünü hazırlıyoruz. İlk dondan sonra hasat edilen meyveler hemen kullanılabilir ve sıcak havalarda bile koparılanların yıkanıp birkaç gün dondurucuya konulması, ardından bir gün soğuk suya konulması gerekir. Sonra su, şeker ve meyve suyundan bir şurup yapıyoruz - tüm malzemeleri karıştırın ve 5-7 dakika kaynatın. Ardından nar taneleri ve üvez ekleyin. 5-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 10 dakika sonra tekrar kaynatın, 5 dakika pişirin, limon suyu ekleyin. Soğutun ve kavanozlara koyun.
Aynı başarı ile nar taneleri ahududu, çilek, feijoa, çeşitli turunçgillerin suyu ile birleştirilebilir. Bazen kıyılmış fındık ilavesiyle bir ürün hazırlanır.
Hamilelik sırasında nar
Hamilelikte nar meyvesinin kullanımı tartışmalı bir konudur. Kuşkusuz, ürünün faydalı bileşimi, kadının genel durumu ve fetüsün gelişimi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Vitamin, amino asit, mikro ve makro element rezervlerinin yenilenmesi birçok sorunu önler.
İnsanlar için genel olarak bilinen faydalarına ek olarak - hemoglobin içeriğini normalleştirme, bağışıklığı uyarma, enfeksiyonlara karşı koruma, vb. Nar ayrıca belirli alanlarda da etki eder, yani:
- Toksikoza karşı mücadele … Narın ekşi tadı mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Ürün erken toksikozdan kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca iştahı ve genel performansı normalleştirir.
- Gastrointestinal sistemin restorasyonu … Sıkılaştırıcı etki, hamile kadınları genellikle ikinci ve üçüncü trimesterde rahatsız eden mide ekşimesini hafifletir. Ayrıca nar suyu sayesinde sindirim normalleşir.
- Kan damarlarını güçlendirmek … Meyve, kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir ve diş eti kanamasını ortadan kaldırabilir. Nar kullanan hamile kadınların yüksek tansiyondan şikayet etme olasılığı daha düşüktür.
Hamilelik sırasında nar sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da getirebilir. Bu nedenle, konsantre meyve suyu veya çok miktarda çilek tüketirken yüksek asit içeriği, doğmamış bebeğin sağlığına yansıyan mide tahrişine neden olabilir. İçeceği suyla veya kabak, havuç, pancar gibi diğer meyve suları ile seyrelterek bu tür durumların riskini azaltabilirsiniz.
Bileşiminde tanenlerin bulunması nedeniyle, kabızlık eğilimi olan hamile kadınların nar suyu içmesi önerilmez.
Narın faydalı özellikleri, kadın sağlığı için inanılmaz derecede değerli olmasını sağlar. Her şeyden önce, bu meyve aylık adetiniz sırasında vücudunuzu eski haline getirmenizi sağlar. Menopoz sırasında da yararlıdır, çünkü depresyon gelişimini önler ve bu döneme özgü diğer semptomları hafifletir. Ayrıca nar kanser gelişimine karşı koruyucudur.
Çocuklar için nar
Narlar genellikle 1 yaşından küçük çocuklara verilmemekte, daha sonra tamamlayıcı gıdalara giderek artan oranda minimum dozlarla eklenmeye başlamaktadır. Aynı zamanda, sadece seyreltilmiş halde sunulurlar. 7 yaşından itibaren, sağlık nedenleriyle doğrudan kontrendikasyon yoksa bu kısıtlama iptal edilir.
Yüksek konsantrasyonlu meyve suyu, çocuğun vücuduna büyük faydalar sağlar. Birçok çocuk meyveleri kendi başlarına seçmeye çok düşkündür. Ancak, tüketildiğinde kemikleri atmaları gerektiği anlaşılmalıdır, çünkü vücut onları apandisite göndererek yaşamı tehdit eden bir duruma neden olabilir.
Nar çocuklar için neden faydalıdır:
- Anemiyi ortadan kaldırır … Kandaki hemoglobin içeriğini arttırır, bu da aynı anda kırmızı kan hücrelerinin sayısında bir artışa katkıda bulunur.
- Besinlerin emilimini artırır … Askorbik asit, bebeğin vücudunun et ve karaciğer gibi sindirim sistemi üzerinde ağır olan gıdalardan en iyi şekilde yararlanmasına yardımcı olur. Daha fazla demir kan dolaşımına girer.
- Bilişsel Yeteneği Artırır … Nar suyunun sistematik kullanımı ile çocuklar alınan bilgileri daha iyi özümserler, zeka ve daha iyi hafıza bakımından farklılık gösterirler.
Nar hakkında ilginç gerçekler
Bu meyvenin değeri yüzlerce yıl önce tahmin edildi. Nar içeceğinin hayranlarından biri Aristoteles'ti. Ve bazı modern ülkelerde nar çayı ulusal bir içecek olarak kabul edilir.
Azerbaycan'daki nar, faydalı özellikleri nedeniyle tüm sakinler tarafından saygı duyulmakta ve takdir edilmektedir. Tipik olarak, son hasat günleri 26 Ekim'den 7 Kasım'a kadar yapılır ve nar fuarına çok sayıda çiftçi gelir. Kutlama, toplu kutlamalar, sporcuların performansları, topluluklar, folklor grupları ve yarışmalarla ilişkilidir. Son gün ise ilginç bir konser ve havai fişek gösterisi var.
Bu meyvenin tüm avantajlarına ek olarak, park ve bahçeler için süs bitkisi olarak güzel görünümü ve dona dayanıklılığı nedeniyle bitkinin kendisi çok değerlidir.
Narın yararları ve tehlikeleri hakkında bir video izleyin:
Belirli koşullar altında bu meyvenin 9 aya kadar saklanabilmesine rağmen, hasattan sonraki ilk birkaç ayda - Aralık, Ocak'ta kullanmak daha iyidir, çünkü bu süre zarfında insan vücudu değildir. vitamin alır ve bulaşıcı hastalıklara ve kronik patolojilerin alevlenmesine karşı daha savunmasız hale gelir. Aynı zamanda, tahıllardaki besin içeriği maksimumdur, bu da gerekli tüm rezervleri yenilemeyi mümkün kılar.
