Tropikal endemik, kalori içeriği, kompozisyon ve faydalı özelliklerin tanımı. Yatob kullanımına ilişkin kısıtlamalar. Meyvenin özü nasıl alınır ve lezzetli bir yemek hazırlanır. Kopal ağacı hakkında ilginç gerçekler. Hamurdaki yüksek nişasta içeriği nedeniyle, yüksek asitli ve safra salgısı artan meyvelerin gastrit için kullanılması tavsiye edilir. Sindirim sistemine ve mideye girdiğinde, mukoza zarında hidroklorik asit ve safranın agresif etkilerine karşı koruma sağlayan bir film oluşur.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Tüm tropik meyveler gibi, Avrupalı bir insandaki aguti de alerjik reaksiyon gelişimine neden olabilir. Copal ağacı meyveleri oldukça alerjiktir.
Diabetes mellitus ve pankreatit durumunda diyete "çekirge" sokmak imkansızdır.
Ondan kaynaklanan zarar, günlük kullanımda ortaya çıkar ve bu da aşağıdakilere neden olur:
- Bağırsaklarda toksinlerin durgunluğu ve kademeli zehirlenme;
- Belirgin diüretik etkisi nedeniyle su-elektrolit dengesinin ihlali;
- Varisli damarların gelişimi.
Kızılderililer çocuklarına tatlı yerine bakla hamurunu verirler, ancak Avrupalı bebekler için diyete böyle bir katkı maddesi üç yaşına gelene kadar tavsiye edilmez. Vücudun olumsuz tepkilerini provoke etmemek için, hamile ve emzikli kadınlar için menüye çekirge girmemelidir.
kopal ağacı nasıl yenir
Yerel sakinler genellikle tatlı beyaz-sarı küspeyi çiğ tüketir, ancak bazen su veya sütle seyreltilir. Bazen balla karıştırılarak top haline getirilir ve çocuklara ikram olarak verilir.
Baklaların derisi sertse ve yarıları sıkıca kapalıysa jatobu nasıl yenir? Onları bıçakla almak imkansız. Bölmeleri açmak için somunlarla aynı yöntemi kullanın. Kabuk kırık.
Hamurun döküleceğinden korkmanıza gerek yok. Taze agutilerde çok fazla nem içerir ve parçalanmaz. Kabukları öğütülerek çay yaprağı olarak kullanılabilir.
yemek tarifleri
Püre çorbası için bir bileşen olarak kullanılan ekmek ve tatlılar pişirilirken, baklalardan elde edilen kurutulmuş hamur hamura eklenir. Un elde etmek için, meyvenin posası önce kurutulur ve daha sonra topakları çıkarmak için bir elek ile ovulur.
jato'dan tarifler:
- Broyns … Hamur için Malzemeler: Bir su bardağından biraz daha az normal buğday unu ve yarım su bardağı küspe ve polenta (mısır unu), yarım su bardağı süt, bir su bardağı şeker, 2 yumurta. 1 yumurta kullanarak hamuru yoğurun, bir çay kaşığı tuz ve soda ekleyin (sodayı bir yemek kaşığı kabartma tozu ile değiştirebilirsiniz), bir avuç rezene tohumu. Hamurun kıvamı sert olmalı, gerekirse süt ilave edin veya miktarını azaltın. Hamur elinize yapışmayı bıraktığında hazır kabul edilir. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ - tercihen rafine mısır ile yağlanır ve golf toplarından biraz daha küçük olan altın hamurdan yuvarlak çörekler oluşturulur. Bu "toplar" çırpılmış yumurta ile yağlanır, fırına yerleştirilir ve yumuşayana kadar pişirilir. Bitmiş breuns üzerindeki üst kabuk hafifçe çatlamış, pürüzlüdür. Çörekler kahve ve sütle iyi gider.
- yatoba ile kremalı çorba … Önce tavuk suyu kaynatılır. Tavuk göğsü kullanmak gerekli değildir, herhangi bir et kullanılabilir. Yaklaşık 1 litre et suyuna ihtiyacınız var. Tuz eklemenize gerek yok, daha sonra yine tuza ihtiyacınız olacak, ancak sebze kullanmalısınız: havuç, soğan ve 3 diş sarımsak. Daha sonra sebzeler çıkarılır. Mercimek önceden ıslatılır ve yıkanır. Ardından, et suyuna 50 gr mercimek dökün ve yarı pişene kadar kaynatın. Tavaya rendelenmiş havuç, yarım su bardağı, aynı miktarda doğranmış kereviz kökü, yarım su bardağı ince kıyılmış jambon ekleyin. Bütün bunlar mercimekler tamamen pişene kadar kaynatılır. Kapatmadan 5 dakika önce, bakla hamuru ve baharatları ekleyin - çeyrek çay kaşığı kuru fesleğen, kekik, karabiber. Gerekirse çorbayı kaynamış suyla seyreltin, tuz ekleyin ve kapatmadan hemen önce yaklaşık 8 yemek kaşığı sıcak domates sosu dökün. Hazır çorba bir blender ile kesilir. Servis yapmadan önce ekşi krema ekleyin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
- pişmiş jatoba … Meyveler kestane ile aynı şekilde pişirilir. Bunu sadece beceri olmadan yapmak imkansızdır. Bölmelerin derisi, kesmek için sert uçlu bir elektrikli bıçak veya matkap kullanmak için yeterince serttir. Bölmelerde delikler açıldıktan sonra fırın rafına veya ızgaraya dizilir ve kabukları koyu kahverengi olana kadar pişirilir. Çatlamasını beklemenize gerek yok, aksi takdirde hamur fazla pişecektir. Fırında jatoba daha kolay açılır. Hamuru kaşıkla, dondurmayla veya sütle seyreltilerek yenebilir. Çekirdeklerini ve kabuklarını atmanıza gerek yok, onlardan lezzetli içecekler yapabilirsiniz.
Brezilya sakinleri meyvenin hamurundan ekmek ve yulaf lapası pişiriyor, jöle ve hatta dondurmaya ekliyor.
Jatoba İçecek Tarifleri
Çocuklar için bir içecek hazırlamanın en kolay yolu, taze posayı süt veya taze demlenmiş kakao ile seyreltmektir.
ito'dan içecekler:
- Çay … Taze meyvelerin kabuğu ince öğütülür ve çay gibi demlenir.
- tarçınlı içecek … Kahve gibi tadı var. Ezilmiş kabuğu ve kızarmış meyvelerin tohumlarını demleyin, 5 dakika kaynatın, tarçın ekleyin.
- yatoba ile çiftleş … Süt proteini intoleransında dahi tüketilebilir. Paraguay kutsallığının genç sürgünleri sütte kaynatılır ve posa eklenir. Acı tadı yumuşatır, çocuklar içeceği zevkle içerler. Bebekler için kahvaltı olarak kullanılabilir - sadece daha fazla posa ekleyin. Çok tatlı değilse bal ekleyebilirsiniz.
- tatlı dostum … Çocuklar için süt, demlemek için, yetişkinler için kullanılır - su. Sıvı kaynatılır, 80-85 dereceye soğutulur, mate ile dökülür ve 20 dakika demlenir. Bal ile karıştırılmış posayı, çok kalın olmayacak şekilde dökün. İnfüzyon için su kullanılmışsa, mata bir dilim limon eklenir.
Kabukların posası votka ile karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. Elde edilen püre süzülür ve kokteyller için bir bileşen olarak kullanılır.
Kopal ağacı hakkında ilginç gerçekler
Jatoba yaprak dökmeyen bir ağaçtır, ancak uzun kurak mevsim boyunca yapraklarını dökebilir. Meyvenin kiraz veya erik gibi olmamasına rağmen, ağaca bazen Güney Amerika kirazı veya eriği denir. Muhtemelen büyük kırmızı-kahverengi fasulye yüzünden.
Odun çok yoğun, sert, kesimde güzel - açık pembe, siyah damarlı neredeyse "somon balığı". Özel kulaklıklarda tezgah veya dolap kapıları imalatına gider.
Bitkinin meyveleri taze olarak rağbet görmese de, baklaların ihracatının kurulması çok kolaydır. Uzun süreli depolamada bozulmazlar, özel şartlar gerektirmezler. Ancak, hoş olmayan koku nedeniyle küspenin işlenmesi gerekir ve işlendikten sonra satışa sunulur. Bu formda raf ömrü 3-4 aya indirilir.
Yarasalar ağacı tozlaştırır. Kurak mevsim sadece 2-3 ay sürerse, tüm yıl boyunca meyve verir. Bir bitki 100-150 bakla toplayabilir.
Meyvenin posası genellikle hayvan yemi olarak kullanılır.
Kopal ağacı, katılaştığında kehribara benzeyen bir reçine verir. İlk antik kopal ağaçlarının reçinesi Baltık kehribarı gibi değerlidir ve anime olarak adlandırılır. Ondan hediyelik eşyalar ve çeşitli el sanatları yapılır. Yeni çıkan kopal reçinenin daha önce erimemesi için işlenmiş bir anime olarak geçtiği durumlar vardır.
Aborijinler genellikle sakız yerine ağaç kabuğu çiğniyorlar. Meyvenin aksine kokusu hoştur ve tadı tatlıdır, küspe gibi.
Kızılderililer, akciğer hastalıklarını ve mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için anime kullanırlar. Romatizma hastalarını reçine ile dezenfekte ederler. Bilimsel çalışmalar bakterisidal özelliklerini doğrulamıştır.
Reçine ayrıca diş ağrılarını ve diş eti iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Fümigasyon, kalp atış hızını normalleştirir ve görsel işlevi iyileştirir, cildin yenilenmesini uyarır.
Kabuğu prostatit ve sistit tedavisinde, yaprak tentürü ise romatizmada ağrıyı gidermek için kullanılır.
Bitkiler nemli toprağı ve kısmen gölgeli alanları tercih eder, dona hiç tahammül etmezler. Sıcaklık + 5-7 ° C'ye düştüğünde ağaç ölür. Genç sürgünler, büyüdükten sonra, kendi tohumlarını köklendirmek için bir "serbest bölge" oluşturarak çevredeki tüm bitkileri bir gölge ile yok eder. Olgun ağaçların daha fazla ışığa ihtiyacı vardır.
Jatoba hakkındaki videoyu izleyin:
Kış bahçesinde yetişen endemik bir bitkiden ürün elde etmek mümkün değildir. Çiçekler yarasalar tarafından tozlaştırılır ve bunların nasıl değiştirileceği henüz icat edilmemiştir.
