Açık ateşte pişirilebilen sadece et değildir. Mükemmel bir garnitür ve inanılmaz derecede sağlıklı ve doyurucu bir bağımsız yemek - ızgarada pişmiş tatlı biber. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Yaz ve barbekü ayrılmaz bir bütündür. Hafta sonundan sonra bile, görünüşe göre herkes: fırında kızarmış yedi. Ama önümüzdeki hafta sonu yine yakacak odun, et, sebze stoklayacağız. Muhtemelen, bu yemeklerde bizi tekrar tekrar onlara geri döndüren bir şey var. Bugün kokulu dumana batırılmış etlerden bahsetmeyeceğiz, ancak ızgarada pişmiş tatlı biber pişireceğiz. Domuz kebapları, ızgara tavuk kanatları, tamamlayıcı fırın patlıcanları ve mantarları ile iyi bir şirket olacaklar.
Kömür sebzelerinin hazırlanmasının iddiasız olmasının yanı sıra tüm faydalı özelliklerini de koruduğunu belirtmekte fayda var. Uygulamanın gösterdiği gibi, pişmiş biberler masada asla sahipsiz kalmadı. Ne de olsa sade, doğal, güzel kavrulmuş görünüşleri, hoş tadı ve barbekü ile harika bir uyumu var. Üstelik, ikincisi, adil, çoğu zaman yetersiz besleniyor.
Közlenmiş biberleri tek başına servis edebilir veya yanında sıcacık bir salata yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aynı anda patlıcan, kabak, domates ve diğer sebzeleri kömürde pişirmelisiniz. Daha sonra sıcakken dilimleyin, tuzlayın, zeytinyağı ile tatlandırın ve servis yapın.
- 100 g - 48 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Tatlı dolmalık biber - 3 adet.
- Tuz - tutam veya tatmak
Izgarada pişmiş tatlı biberlerin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Sulu, etli, sert, hasarsız veya çürük lekesi olmayan biberleri seçin. Daha sonra yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Sapı çıkarın ve tohum kutusunu kesin. Biberi sağlam tutmak için bunu çok dikkatli yapın. İçinde tohum varsa, meyveleri ters çevirin ve sallayın. Böylece tüm tohumlar boşluktan çıkar.
2. Biberleri 2 şişin üzerine dizin. Bir şiş kullanırsanız, biberler kayabilir, bu da her iki tarafta eşit şekilde pişmez. Biberler en iyi şekilde bütün olarak pişirilir, bu nedenle cilt altında sulu ve lezzetlerini korurlar.
3. Bu zamana kadar ısısı iyi olan kömürler hazırlanmalıdır. Ateş yak, tüm odunlar yanana ve sıcak kömürler oluşana kadar bekle. Ardından biberleri ızgaraya alın.
4. Biberleri ara sıra çevirerek yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kahverengi ve yumuşak olmalıdırlar. Bir yangın çıkarsa, pultilizerden gelen suyla söndürün ve ince bir akıntıya dökmeyin, aksi takdirde kömürlerin ısısı düşer ve sebzeler yarı pişmiş kalabilir.
Pişmiş közlenmiş tatlı biberleri bir tutam tuzla baharatlayın ve piştikten sonra servis yapın. Sebzeler soğuduktan sonra hala lezzetli olacak olsa da. Dilerseniz üzerlerine en sevdiğiniz sosu dökebilirsiniz.
Ayrıca biberlerin nasıl ızgara edileceğine dair video tarifine bakın.
