Bıldırcın yumurtalı et yuvaları için adım adım tarif: gerekli ürünlerin bir listesi ve lezzetli ve çok çekici bir et yemeğinin adım adım hazırlanmasının bir açıklaması. Video tarifleri.
Bıldırcın yumurtalı et yuvaları çok basit ama inanılmaz derecede ilginç, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Dışarıdan, o kadar çekici olduğu ortaya çıktı ki, şüphesiz ana masa olarak şenlik masasına konabilir. Garnitür olarak, herhangi bir yulaf lapası, herhangi bir biçimde patates, haşlanmış sebzeler servis edebilirsiniz. Ayrıca, salamura mantar veya salatalık servis etmek iyidir. Her şey şefin ve konukların tercihlerine bağlıdır.
Yemeğin temeli kıyılmış et. İdeal olarak taze. Bıldırcın yumurtalı et yuvaları için bu tarif için, çok fazla sıvı veren kıyma kullanılmasına izin verilmez, çünkü ondan yuva oluşturmak oldukça zordur. Ayrıca, pişirirken fırın tepsisine sürünebilirler. Bu nedenle, piyasada bulunan donmuş bir ürünü kullanmamak en iyisidir. İçinde çok miktarda su var.
Genelde kıyma, pirzola olarak yapılır. Bir demet için tavuk yumurtası, hardal, yeşil soğan, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları kullanıyoruz. Tadı doldurmak ve geliştirmek için ekmek kırıntıları da sunuyoruz.
Yuvayı doldurmak için bıldırcın yumurtası kullanıyoruz. Küçük boyutları, bitmiş tabakta çırpılmış yumurta kütlesinden çok daha muhteşem görünen bütün bir yumurtayı sürmenize izin verir. Ve sert peynirden lezzetli bir yastık yapıyoruz.
Aşağıda, adım adım pişirme işleminin bir fotoğrafı ile bıldırcın yumurtalı et yuvaları için eksiksiz bir tarif bulunmaktadır.
- 100 g - 226 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 35 dakika
İçindekiler:
- Kıyılmış domuz eti - 300 gr
- Kıyılmış sığır eti - 300 gr
- Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı
- Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
- Bıldırcın yumurtası - 8 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Yeşil soğan - 50 gr
- Sert peynir - 50 gr
- Tatmak için biber ve tuz
Bıldırcın yumurtası ile et yuvalarının adım adım pişirilmesi
1. Bıldırcın yumurtası ile et yuvaları hazırlamadan önce kıyma hazırlayın. Bunu yapmak için doğranmış domuz eti ve dana eti hamurunu ekmek kırıntıları, Dijon hardalı ile birleştirin.
2. Yeşil soğan tüylerini bıçakla ince ince doğrayın ve tavuk yumurtası ile birlikte kıymanın olduğu kaba ekleyin.
3. İsteğe göre tuz, karabiber ve diğer baharatları da ekleyin. Kıymayı pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun. Oldukça kalın olmalı.
4. Şekillendirmeden önce kalıbın altını kağıt veya ısıya dayanıklı silikon bir pişirme matı ile kaplayın. Biraz sıvı yağ ile yağlayın. Avuç içlerini suda ıslatıyoruz ki kıyma yapışmasın. Eti eşit parçalara bölüyoruz ve önce her birinden bir top oluşturuyoruz, sonra hazırlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz ve yuvalar oluşturuyoruz, her topun ortasında oluklar yapıyoruz.
5. 180-200 derecede 20 dakika fırına koyun. Biraz rendelenmiş peynir serpin.
6. Bir yumurtayı dışarı akmayacak şekilde yuvalara sürün. 10 dakika daha fırına veriyoruz. Çıkarıp dikkatlice bir tabağa yerleştiriyoruz.
7. Bıldırcın yumurtalı muhteşem ve çok çekici et yuvaları hazır! Tabağı porsiyonlar halinde servis edin veya ortak tabağa yayın. Dekorasyon için marul yaprakları, taze domates dilimleri, salatalık veya tatlı dolmalık biber kullanıyoruz. Taze sebzelerle bu yemek daha güzel görünüyor ve tadı daha ilginç.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Kıyma yuvaları, tarif
2. Kıyma yuvaları
