Pancar salataları, tüm salata türleri arasında en yaygın olanıdır. Ve en popüler ve hazırlaması kolay olanlardan biri, örneğin bıldırcın yumurtası gibi herhangi bir ürünle desteklenebilen bir pancar ve kuru erik salatasıdır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Herhangi bir acemi aşçı pancar salatası yapabilir. Bunun için özel bilgi ve mutfak becerileri gerekli değildir ve her zaman mükemmel bir sonuç garanti edilir. Ayrıca, bu hem “Kürk manto altında ringa balığı” salatası hem de pancar ve kuru erik içeren daha basit salata için geçerlidir. Sonuncusu, bugün pişireceğiz.
Pancarlı ve kuru erikli salata, diğer birçok yemek gibi, hazırlama kolaylığı ve harika tadı nedeniyle birçok şefin saygısını kazandı. Bu yemek zaten geleneksel bir ev yemeği haline geldi. Ve bundan önce tatsız ve vahşi bir lifli kökten kim düşünebilirdi ki, böyle lezzetli ve sağlıklı bir kök mahsulün doğacağı bir ekim ortaya çıkacaktı. Pancarın çeşitli diyetlerde kullanılması tavsiye edilen faydalı özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Bu salata tarifi ceviz, kuru üzüm ve diğer katkı maddeleri ile desteklenebilir. Bu tarifte, yemeğe baharat, incelik ve ilave tokluk katan bıldırcın yumurtası ekledim.
- 100 g - 153 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 15 dakika, ayrıca pancarları kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - salata sosu için
- Kuru erik - 70 gr
- Bıldırcın yumurtası - 6-7 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
Pancar, kuru erik ve bıldırcın yumurtası ile salata pişirme:
1. Pancarları yıkayın, kir varsa demir süngerle kabuğunu sıyırın ve bir tencereye koyun. Kök sebzeyi tamamen kaplayacak şekilde içme suyu ile doldurun ve ocağı açın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak sebzenin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 2 saat yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin, kök sebzeyi kolayca delmelidir, bitmiş pancarları kaynar sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğumalıdır. Bu aynı zamanda en az 2 veya daha fazla saat gerektirecektir. Bu nedenle pancarları önceden, örneğin akşamları kaynatmaya özen gösterin. Sebzeden sonra kabuğunu soyup orta boy küpler halinde doğrayın ya da pancarları streç folyoya sararak ve bir çatalla delip buharını serbest bırakarak fırında pişirebilirsiniz.
2. Kuru erikleri bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın, şeritler halinde kesin ve pancarlara gönderin. Meyveler çok kuruysa, üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Ayrıca varsa kemikleri de çıkarın.
3. Bıldırcın yumurtasını 4 dakika kaynatın ve buzlu suda soğutun. Sonra kabuğundan soyun.
4. Pancarları kuru erik ile tuzlayın, üzerine bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Salatayı servis tabağına alın ve bütün veya ikiye kesebileceğiniz bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
Kuru erik ve fındıklı pancar salatası nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
