Önemsiz lezzetlerin hayranları, hassas ekşi-turta kızılcık reçeli ile kesinlikle memnun kalacaklar. Tarifimize göre hazırlayın.
Hiç kızılcık reçeli yaptın mı? Değilse, bu derhal düzeltilmelidir, çünkü ekşi-tatlı, hafif ekşi tat kimseyi kayıtsız bırakamaz. Bu reçel sadece bir fincan kahve ile bir parça rulo üzerinde iyi değil, onunla açık börek pişirmek, dondurma ile servis yapmak ve hatta et için ilginç bir sos olarak kullanmak oldukça mümkün. Kasıtlı olarak çok fazla şeker eklemiyoruz, böylece aşırı tatlılık bu olağanüstü meyvenin hassas tadını boğmasın. merak ediyor musun? Ilgilenen? Esinlenilmiş? O zaman hadi başlayalım ve alışılmadık derecede lezzetli ve aromatik bir kızılcık reçeli hazırlayalım.
- 100 g - 119 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Kutu
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Cornel - 1 kg
- Şeker - 400 gr
- Su - 300 ml
- limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.
Kış için çekirdeksiz kızılcık reçeli adım adım hazırlanması - basit bir tarif
Reçel yapmak için meyveleri ayırmanız, kuyrukları çıkarmanız ve gevşek veya şımarık meyveleri ayırmanız gerekir. Kızılcık akan soğuk su altında yıkarız ve 300 ml temiz su dökeriz. 10 dakika kaynatıyoruz.
Önemli bir adım, çukurları ve cildi çıkarmaktır. Bunu yapmak için metal bir elek alın ve hala sıcak meyveleri bir çorba kaşığı ile öğütün. Bu, kızılcık püresini pürüzsüz ve yumuşak hale getirecektir.
Kızılcıkları küçük bir ateşe geri veriyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz.
Sıcak kızılcık püresine hemen şeker ekleyin, kristalleri çözmek için karıştırın. 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın. Bu durumda, reçel hacmi neredeyse yarı yarıya azaltılmalı ve kütlenin kendisi kalın ve viskoz hale gelmelidir.
Küçük kavanozları sterilize ediyoruz. İçine kızılcık reçeli koymadan önce, kabın su damlacıkları olmadan kuru olduğundan emin olun.
Tenekeleri sarıyoruz veya büküyoruz ve sarıyoruz, yavaş yavaş soğumaya bırakıyoruz. Mühürlü sıkışmayı ters çevirmeyin.
Narin ve kokulu kızılcık reçeli hazır. Havaların soğumasını beklemeden şimdi keyfini çıkarmak için biraz yer bırakmayı unutmayın. Çay demleyin ve bu lezzetli tatlıyla birlikte bir kaseye servis yapın.
