Yaz tüm hızıyla devam ediyor - kızılcık hasat zamanı. Kış için lezzetli, ferahlatıcı bir kızılcık kompostosu hazırlayın ve soğuğun ortasında bile tadı size sıcak yaz günlerini hatırlatacak.
Kızılcık kompostosu benim için çocukluğun tadı. Yaz aylarında Karadeniz kıyısında "tavşanlarla" nasıl dinlendiğimizi hatırlıyorum ve annem bana içmem için böyle bir komposto verdi. Şimdiye kadar kızılcık ağacının taze, ekşi ve hafif ekşi tadı bende bir huzur ve mutluluk hissi uyandırıyor. Kızılcıkların yetiştiği bir bölgede yaşıyorsanız veya satın alabiliyorsanız, kış için kızılcık kompostosu için kendinize bir veya iki kilo aldığınızdan emin olun.
- 100 g - 27, 1 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Kutu
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Cornel - 1 kg
- Şeker - 1-1, 5 yemek kaşığı.
Kış için kızılcık kompostosu adım adım hazırlanması için tarif
Kızılcık meyvelerini durulayın, ezilmiş veya bozulmuş meyveleri çıkarın. Çilekleri önceden ısıtılmış steril kavanozlara koyarız. Kompostonun tadını zenginleştirmek için kutuları yaklaşık üçte bir oranında doldurun.
Her kavanoza şeker dökün. Tercihlerinize bağlı olarak, 100 ila 200 g arasında üç litrelik bir kavanoza şeker koyarız, aynısı bir litrelik kap için de geçerlidir - kavanoz başına 3 ila 5 yemek kaşığı şeker. Şekerli içecekleri gerçekten sevmiyorum, bu yüzden minimumda tutuyorum - yaklaşık 100 gram olan yarım bardak.
Çileklerin üzerine kaynar su dökün ve hemen kapatın. Bu iş parçasının ek sterilizasyonu gerekli değildir.
Kavanozları kızılcık kompostosu ile sarıyoruz ve tamamen soğuması için bir gün bekletiyoruz.
Kızılcık kompostosu demlendiğinde, çok güzel, zengin bir yakut rengi kazanır. Böyle bir kompostoyu bir yıl boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz: kiler, bodrum veya kiler.
Serinletici, benzersiz lezzetli kızılcık kompostosu kışa hazır. Mahzende saklamak için teneke kutular gönderin ve en şiddetli donlarda yazın tadı ve aromasının tadını çıkarın.
