Yumuşak, yumuşak ve sulu - karaciğer pirzolası. Bu lezzetli ikinci yemeğin hazırlanması zor değil ve çok fazla zaman almıyor. Aynı zamanda, sonuç sadece şaşırtıcı.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sanırım her ev hanımı, tüm yan ürünler arasında karaciğerin en faydalı olduğu konusunda benimle hemfikir olacaktır. Ancak, herkesin sevmediği biraz kuru ve sert olabilir. Ancak, ondan pirzola pişirirseniz, bu ürüne karşı tutumunuzu sonsuza dek değiştireceksiniz.
Karaciğer pirzolası pişirme prensibi, klasik etten yalnızca harcanan sürede farklıdır. Pirzolalar ince olduğu için çok daha hızlı kızarırlar. Bu yemek her türlü karaciğerden hazırlanır: sığır eti, domuz eti, tavuk. Pirzolaları önceden marine edebilir veya hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca yemek çeşitli soslarla hazırlanabilir. Daha sonra bitmiş pirzola derin bir tencereye konulmalı, sosu üzerine dökün ve 15 dakika pişirin. Her durumda, karaciğer pirzolası sulu, yumuşak ve yumuşak, lezzetli ve sağlıklıdır. Haşlanmış lahana veya haşlanmış patates gibi herhangi bir garnitür ile servis edilirler.
- 100 g - 212 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6-8
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Domuz karaciğeri - 600-800 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Peynir - 150 gr
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Herhangi bir baharat ve baharat - tatmak ve irade
Peynirli Karaciğer Pirzolası Pişirme:
1. Soğanları sarımsakla soyun, yıkayın ve yarım halka veya şeritler halinde doğrayın.
2. Küçük bir kapta soya sosu, mayonez, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın.
3. Bitkisel yağda bir tavada soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
4. Karaciğeri durulayın, fazlasını soyun ve katmanlar halinde kesin, folyo ile örtün veya mutfağın temiz kalması için bir torbaya koyun ve bir mutfak çekici ile hafifçe dövün. Bunu dikkatli yapın, karaciğer çok hassas olduğundan çabucak öldürülebilir ve delikler oluşabilir. Bu özellikle tavuk sakatatı için geçerlidir.
5. Ardından hazırlanan sosu pirzolaların üzerine dökün. Dilerseniz marine etmeleri için bir süre dinlenmeye bırakabilirsiniz. Ayrıca, bazı ev kadınları onları un içinde ya da hamura batırdı. Bunu kendi takdirinize göre de yapabilirsiniz.
6. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Tereyağı cızırdadığında, yemeği yakmamak için ısıyı orta dereceye düşürün ve ciğer pirzolalarını ekleyin. Yukarıda belirtildiği gibi, her iki tarafta sadece birkaç dakika içinde çok çabuk kızartılırlar.
7. Pirzolaları ters çevirdiğinizde hemen üzerine kavrulmuş soğanları koyun.
8. Pirzolaları rendelenmiş peynirle üstüne öğütün. Isıyı minimuma düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve peynirin erimesi için 1-2 dakika bekletin.
9. Hazır pirzolaları pişirdikten hemen sonra otlar serpin. Çünkü sadece tavadan çok lezzetli oluyorlar. Ekşi krema, kefir veya mayonez bazlı herhangi bir sos ile servis edilebilirler.
Ayrıca karaciğer pirzolalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
