Aileyi sulu etle memnun edin ve domuz pirzolasını domates ve peynirli bir tavada pişirin. İştah açıcı, lezzetli, harika görünüyor … öğle veya akşam yemeğinize en iyi katkı. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Pirzola tarifi her ulusal mutfakta bulunur. Dayak, ekmekli ve tavada kızartılmış kadar basit olabilirler. Veya yemek, sebze ve peynir ilavesiyle dövülmüş etten oluşan çok katmanlı bir yapıdır. Bu durumda peynir, yemeği iştah açıcı hale getirir ve yemeği bir arada tutar ve altın rengi kabuğu sayesinde lezzetli bir tat verir. Bu yemek hem günlük hem de şenlikli olabilir. Zevklere ve geleneklere bağlı olarak pirzola domuz eti, dana eti, dana eti, tavuktan yapılır. Ancak, domuz eti yemek için en iyisidir. Sığır eti veya tavuğun sahip olmadığı sulu ve yumuşak eti var. Ancak, burada bazı önerilere uymalısınız.
- Tendonsuz, filmsiz veya yağsız et kullanın.
- En sulu pirzolalar, soğutulmuş etlerden gelir.
- Hamur donarsa, buzunu çözerken çok fazla meyve suyu kaybeder ve bu da bitmiş yemeğin kalitesi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
- Et, 1, 5-2 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesilir.
- Lifleri yumuşatmak için filetoları bir mutfak çekiciyle çırpın. Bu onu daha ince yapar ve çabuk pişer.
- Herhangi bir mola olmaması için eti sert bir şekilde dövmek gerekli değildir. 0,5-1 cm kalınlığa kadar dövmek yeterlidir.
- Boşluklar varsa, bunlar ekmek veya hamurla gizlenecektir.
- Pirzola bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.
- Tavada pişen etin içi çıtır çıtır, sulu ve yumuşak olacaktır.
- Pirzola çabuk pişer, bu yüzden fazla pişirmeyin.
- Eti yüksek ateşte her iki tarafını da 5 dakika kızartarak suyunun içerisini kapatan ve dışarı akmasını önleyen yoğun bir kabuk oluşturun. Ardından hızı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve hazır duruma getirin.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz bifteği veya bonfile - 3 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 3 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- hardal - 3 çay kaşığı
- Peynir - 100 gr
- domates - 1 adet.
Domates ve peynirli bir tavada adım adım domuz pirzolası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti 1, 5 cm'lik biftekler halinde kesin veya hazır parçalar satın alın. Domuz eti 1 cm'den daha kalın olmayacak şekilde her iki taraftan dövmek için bir çekiç kullanın.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ardından dövülmüş eti ekleyin.
3. Yüksek ısıyı biraz orta derecede açın ve domuz eti altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın ve diğer tarafa çevirin.
4. Pirzolanın kuru tarafını hardalla fırçalayın.
5. Eti tuz, karabiber, baharat ve otlarla tatlandırın.
6. Pirzolayı ince kıyılmış sarımsakla serpin.
7. Domatesleri yıkayın, kurutun, 5-7 mm halkalar halinde kesin ve pirzolaların üzerine yerleştirin.
8. Rendelenmiş peyniri orta boy bir rende üzerine domateslerin üzerine koyun. Eti bir kapakla örtün, kısık ateşte açın ve domuz pirzolalarını bir tavada domates ve peynirle 5 dakika pişirin. Peynirin erimesi ve etin yumuşaması ve yumuşaması gerekir.
Bir tavada peynirli pirzola nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
