"Cömert" denilen pirinç kuchi yapmak için adım adım basit bir tarif.
- 100 g - 197 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
- Kuru kayısı - 70 gr
- Ceviz (soyulmuş) - 90 gr
- haşhaş - 85 gr
- Kuru üzüm - 85 gr
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Ihlamur balı - tatmak
Pirinç kuchi yapmak:
- İyice yıkanmış kuru kayısı ve kuru üzümleri farklı kaplara kaynar su dökün. Yarım saat demlenmeye bırakın. Haşhaşı birkaç saat ayrı ayrı buğulayın.
- Bulanıklığı gidermek için pirinci gerektiği kadar soğuk akan suyla durulayın. Pirincin üzerine bir buçuk bardak temiz akan su döktükten sonra, orta ateşte bir tencerede kapağını kapatmadan, suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra pirinci kapalı bir kapta soğumaya bırakın.
- Zaten şişmiş haşhaş tohumlarını boşaltın ve beyaz bir "süt" görünene kadar şeker ekleyerek bir kaşıkla (blender) ovalayın.
- Kuru kayısı ve cevizleri doğrayın.
- Bal yeterince sıvı değilse, bir su banyosunda eritin ve ardından pirince ekleyin. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve karıştırın.
