Hindi ve domuz eti jöleli etlerin nasıl pişirileceğine ilişkin tarife bakın.
Jöleli et, ikinci bir yemek yerine hem tatil hem de günlük sofralar için hazırlanabilen bir yemektir. Neredeyse herkes onu yemeyi sever, ancak herkes onu pişiremez çünkü mutfakta onunla uğraşmak zorunda kalacaksınız. Ama buna değer! Ayrıca hazır jöleli etler buzdolabında sorunsuz bir şekilde saklanabilir, bu da büyük bir porsiyon yaparak işinizi birkaç gün önceden azaltabileceğiniz anlamına gelir. Genellikle, domuz eti eti sadece bacaklardan (toynaklar) ve tavuktan yapılır, ancak hindi budu eklemenizi önereceğiz, bu tür bir yemek çeşitliliği sadece faydalıdır. Hemen söylemek istiyorum ki pişirme yöntemi kesinlikle farklı değil.
- 100 g - 127 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 5 saat
İçindekiler:
- Domuz budu - 1 kg
- Türkiye ayağı - 1 kg
- havuç - 2-3 adet.
- Ampul soğan - 3-4 adet.
- Yeşil soğan - 1 küçük demet
- Maydanoz - 1 demet küçük
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Karabiber - 5 adet.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Su - 4 l
Hindi ve domuz eti jöleli et pişirme:
1. Havuçları soyun, yıkayın ve büyük halkalar halinde kesin. Soğanı soyun. Sebzeleri büyük bir tencereye koyun ve domuz ve hindi budu ekleyin. Her şeyi dört litre suyla dökün ve kaynatın.
2. Köpüğü çıkarın, defne yaprağını karabiberle ekleyin ve zar zor patlayacak şekilde çok küçük bir ışık yapın. Bu yüzden kapalı bir kapak altında 7-8 saat pişirin. Su ilave edilmemelidir!
3. Hazırlıktan 15 dakika önce - eti sebzelerle tuzlayın. Daha sonra ocaktan alın ve et suyundaki her şeyi soğutmak ve kesmek için bir tabağa alın.
4. Her şey soğurken - 3 diş sarımsağı ince doğrayın ("Sarımsak Faydaları" makalesini okuyun), yeşil soğanları ve maydanozu ayırın.
5. Soğuyan hindi ve domuz etini kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Hazırlanan forma koyun.
6. Soğanı ince doğrayın ve eti koyun. Daha sonra üzerine sarımsak, havuç halkaları ve yeşillikleri dağıtın.
7. Her şeyi et suyuyla dökün ve ardından jöleli eti biraz oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra katılaşması için 7-8 saat buzdolabına konulabilir.
Hazır hindi ve domuz eti jöleli eti siyah ekmek, hardal veya yaban turpu ile servis edin. Burada zaten kişisel zevkler ve arzular için.
Hindi ve domuz eti oranları farklı yönlerde ayarlanabilir. Örneğin, 0,5 kg domuz budu ve 1,5 kg hindi budu koyabilirsiniz, böylece jöle daha kötü olmaz.
