Bir sebze kebabı hazırlayın ve misafirleri ve aileyi alışılmadık, lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemekle şaşırtın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Şiş kebap zaten kulağa lezzetli ve cazip geliyor. Doğal olarak, sadece vejetaryenler dışında kimse kokulu ve sulu bir et kebabını reddetmeyecektir. Ancak böyle bir nüfus kategorisi için sebze kebabı yeme konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Üstelik istediğiniz zaman kendi mutfağınızda bir fırında veya airfryer'da hazırlayabilirsiniz.
Sebze kebabı, boşuna ilgiden yoksun, oldukça standart dışı bir yemektir. Bunun için birçok tarif var ve oldukça çeşitli. Sebze seti kesinlikle katı değildir ve şef tarafından rastgele seçilir. Ürünleri en beklenmedik çözümlerde bile birleştirebilirsiniz. Bu kebap, ana et veya balık kebabına harika bir garnitür olacaktır. Hem muhteşem bir atıştırmalık hem de şenlikli masanın ve kır yemeğinin bağımsız bir yemeği olabilir. Üstelik böyle bir kebap çok faydalıdır. Kalorisi düşük olmasına rağmen birçok vitamin içerir. Tahta şişlerde ya da geniş bir tepsiye dizerek servis edebilirsiniz.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- kabak - 2 adet.
- Domates - 4 adet.
- tatmak için tuz
- Rafine bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
- Tahta şiş - 5 adet.
Fırında sebze kebap pişirme
1. Kabakları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 8-10 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Patlıcanları kabaklarla aynı şekilde yıkayıp doğrayın. Bu meyvelerde acılık hissediyorsanız, ondan kurtulun. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcan halkalarını tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Parçaların yüzeyinde damlacıklar oluştuğunda, onlardan çıkan iğrenç acılık budur. Ardından dilimleri akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin. Ancak hamurları önceki ürünlere göre çok daha yumuşak olduğu için domatesleri yaklaşık 1, 2-1, 5 cm kalınlığında daha büyük olacak şekilde kesin.
4. Sebzeleri sırayla tahta şişlere dizin. Sebze şişlerini, sebzelerin dibe temas etmemesi için fırın tepsisine dizin. Böylece eşit şekilde ısıtılacak ve pişirilecektir. Yiyecekleri tuz serpin, üzerine bitkisel yağ dökün ve 45 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme sırasında şişi birkaç kez çevirin.
Hazırladığınız sebzeli şiş kebabını servis edin. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Her türlü sıcak salata yapmak için de kullanılabilir.
Ayrıca vejetaryen kebap yapmak için bir video tarifine bakın:
