Fırında sebzeli kaburga, hazırlaması çok kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle uzun süre ocakta kalmayı sevmeyen ve yemek yaparak vakit geçirmek isteyenlere hitap edecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Herkes domuz kaburgalarını sever. Birçoğu bir tavada kızartılır veya bir sosta pişirilir. Ancak bu tarif, herhangi bir müdahale gerektirmediği için iyidir. Ürünleri bir fırın tepsisine koydum ve fırına gönderdim. Ocakta durmak zorunda değilsiniz, hiçbir şeyin yanmadığından veya sıvının buharlaşmadığından emin olun. Domuz kaburga yerine, başka herhangi bir et türünü ve karkasın bir kısmını başarıyla kullanabilirsiniz. O zaman etin önce küçük parçalar halinde kesilmesi gerekecek, yoksa bütün parçayı pişirmek güzel olurdu. Her durumda, et daha yumuşak olur ve kabuk pembe ve gevrek olur.
Sebzeler beğeninize eklenebilir. Yaz aylarında patlıcan ve biberli kabak, kışın ise havuçlu klasik patates iyidir. Özellikle bu yemek, yazlık evlerinden zengin hasadı koyacak yeri olmayanları memnun edecek. Sebzeleri yemek için yedeklemeyin. Ne kadar çok olursa, et o kadar sulu olur. Sebze suyu ile doyurulacak ve birinin böyle bir yemeğe kayıtsız kalması pek mümkün değil. Ve ev hanımları, sanırım, bu pişirme yöntemini bir tavada veya bir tencerede kızartmaktan daha çok sevecekler.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1 kg
- Patates - 3 adet.
- havuç - 2 adet.
- pancar - 1 adet.
- Soya sosu - 5 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Kuru maydanoz - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 5 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Fırında sebze ve soslu domuz kaburga pişirme:
1. Patatesleri havuçla soyun, akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla silin. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin: patatesleri dilimler halinde ve havuçları çubuklar halinde kesin. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Cam, seramik veya dökme demir olabilir.
2. Pancarları sarımsakla soyun, yıkayın ve kurutun. Sarımsakların tamamını sebzelerin üzerine yayın ve pancarları orta büyüklükte doğrayın ve tüm ürünlere ekleyin.
3. Domuz kaburgalarını yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Kaburgalarda çok fazla yağ varsa, kesin. Fazlalığından korkmuyorsanız veya yağlı yiyecekleri seviyorsanız, bırakabilirsiniz. Kaburgaları kemikler halinde kesin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
4. Sosu hazırlayın. Soya sosunu bir kaseye dökün, hardalı ekleyin ve tüm baharatları koyun. Karıştırın ve tadın. Ardından tuz ekleyin.
5. Pişmiş turşuyu sebzelerin üzerine bolca serpin.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği pişirmeye gönderin. İlk bir saat üzerini folyo ile kaplayarak pişirin, ardından çıkarın ve yarım saat daha pişirmeye devam edin. Daha sonra et kırmızı ve gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.
Ayrıca sebzeli domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
